“行吧，那你到前面忙去。”

    黎湘栓好后門，正要走突然聽到巷子里有爹和大哥說(shuō)話的聲音，打開門探頭出去一瞧，果真是爹和大哥回來(lái)了。

    “爹！大哥！”

    誒？他兩身后跟了三個(gè)人？一個(gè)是駱澤，另外那兩人，好面生啊。穿著打扮看著不像是村里的，也不像城里的。兩個(gè)人對(duì)周圍環(huán)境很是好奇，一直在左右不停的打量。手里緊緊的拽著駱澤的衣擺，仿佛兩個(gè)小媳婦兒似的。

    這是誰(shuí)？

    “湘兒，有包子么？給我們來(lái)幾籠，早上吃了個(gè)雞蛋這一路劃上來(lái)，肚子又餓了?！?/br>
    “有有有，我這就去拿。”

    黎湘將疑慮壓進(jìn)心里轉(zhuǎn)身去廚房拿了五籠大蔥餡兒的包子出來(lái)，又給他們一人倒了一大碗的豆?jié){。

    吃飽喝足了黎澤才介紹了下。

    “前兩日苗掌柜不是說(shuō)要招跑堂么，我看一直也沒有補(bǔ)上，正好在阿澤家遇上阿七他們，勤快的很，就帶回來(lái)了。”

    “竹七，二生？”

    黎湘看他兩和駱澤關(guān)系親近，忍不住猜想了下。

    “阿湘你認(rèn)識(shí)他們？”

    “不認(rèn)識(shí)……”

    只是在某個(gè)人的故事里聽到過(guò)好幾次這兩人的名字而已。說(shuō)起來(lái)某人成功擺脫魔鬼，他兩功不可沒。

    “大哥既然帶你們來(lái)了，那就跟著苗掌柜先去學(xué)學(xué)規(guī)矩，學(xué)好了便可以正式上工。對(duì)了阿澤，他們住哪兒？”

    黎湘是不會(huì)把陌生人安排到酒樓后院的，她也不想陌生人住到自家鹵rou店里去。這樣問(wèn)便是在明示駱澤了。

    駱澤倒也不傻，聽明白了她的意思，立刻表示現(xiàn)在就替他們?nèi)ジ浇鈧€(gè)屋子。租屋子一月也不貴，兩人合租靠工錢完全能應(yīng)付。而且酒樓里據(jù)他所知，有包三餐，如此一來(lái)要花用的錢就更少，壓力也更小。

    阿七他們肯定能在城里扎下根來(lái)！

    第125章

    安頓好人后, 酒樓新的一天忙碌便開始了。

    竹七和二生從小流浪街頭，笑臉迎人，察言觀色那都不用教。苗掌柜只教了個(gè)人衛(wèi)生，和取菜對(duì)應(yīng)的桌號(hào)就放了兩人去跟著阿布他們忙活。

    能有一份安定的活計(jì), 對(duì)兩人來(lái)說(shuō)是期盼以久的事情。而且老大說(shuō)了, 能在酒樓里做事是他們走了大運(yùn), 要珍惜, 他們都聽話的很。認(rèn)真學(xué)著阿布他們擦桌子, 端菜, 說(shuō)話，一邊還記著一些酒樓的菜式。

    總不能客人問(wèn)你酒樓的招牌菜是什么你都說(shuō)不出來(lái)。黎湘對(duì)這兩新伙計(jì)還算滿意, 只要好好干活就行了。

    一直忙活到下午，上午談好的那三十二只兔子送了過(guò)來(lái)。

    黎湘查看了下, 一只只都還挺精神，身上也不是很臟味道沒想象中那么大。這么多的兔子，光是兔皮扒下來(lái)就能賣上不少錢，何況還有rou。價(jià)錢在她看來(lái)還算挺便宜的。

    “大叔，平時(shí)你若還有什么野味，比如野雞袍子什么之類的, 也可以拿到我們酒樓里來(lái)賣?！?/br>
    男人收了錢，臉上難得多了幾分笑意。

    “這是自然，只要黎老板價(jià)格公道，我也不想浪費(fèi)時(shí)間再去跑別家?！?/br>
    黎湘聽出了點(diǎn)意思，不過(guò)還沒等她再多問(wèn)幾句那人便走了。黎江一進(jìn)后院兒便看到兩大籠的兔子, 灰撲撲的一大片。

    “湘兒, 你買這么多兔子回來(lái)……煲湯？”

    “煲湯也有, 做菜也有, 反正好吃的?！?/br>
    黎湘蹲在籠子前，抓了幾只出來(lái)讓廚房的小伙計(jì)拿去殺掉。剩下的么，得抓出來(lái)將籠子給洗洗，不然放在院子里總有股子味兒。

    幸好大哥方才帶著大嫂回了宅子，不然就這股味兒估計(jì)能把嫂子熏吐。

    “桃子，你們姐兩來(lái)，把兔子抓出來(lái)系上腿，籠子打水洗洗曬干。”

    桃子姐妹兩真是求之不得，看到那毛茸茸的兔子早就想摸了。

    “哇，這兔子好肥呀！”

    提在手上有至少得有四斤呢。

    黎湘看著咋咋呼呼的姐妹兩，搖頭笑著進(jìn)了廚房。這會(huì)第一只兔子已經(jīng)殺好了，洗干凈正擺在桌案上。她將配料都先抓了出來(lái)，才去將兔子剁開，洗掉血水后用料酒生姜腌制起來(lái)。

    “師父，兔子rou好吃嗎？”

    小可憐燕粟和師姐們一樣，從小就沒吃過(guò)兔子。

    黎湘點(diǎn)點(diǎn)頭，回味了下下。

    “兔rou鮮嫩，比起豬rou來(lái)別有一番風(fēng)味。一會(huì)兒做出來(lái)嘗嘗不就知道了?！?/br>
    她算是個(gè)寵徒弟的，平時(shí)有什么好吃的做出來(lái)都會(huì)分上一些給三人嘗嘗嘴。燕粟是從小沒了爹娘由jiejie一手拉拔大的，最近兩年生活才好點(diǎn)。桃子姐妹就不用說(shuō)了，從小被賣，輾轉(zhuǎn)各府當(dāng)丫頭，吃口剩菜都是奢侈。如今自己是他們的師父，自然要寵著些。

    “做這兔rou啊，其實(shí)和很多菜式都一樣。前幾日不是教了你們一道麻辣雞么，來(lái)，灶臺(tái)交給你，就照著做麻辣雞的步驟來(lái)，只是rou變成了兔rou而已?！?/br>
    黎湘讓出位置給燕粟，自己在一旁盯著。

    燕粟有些緊張，仔細(xì)的回想了下做麻辣雞的步驟，叫了小伙計(jì)開始生火熱鍋。一邊做一邊自己在那邊碎碎念。

    “先把拍碎的姜蒜炒一半，再倒辣椒醬進(jìn)去炒香……”

    嘀嘀咕咕的，一邊念一邊將調(diào)料都放了下去。炒香后才下了撈出來(lái)的兔rou進(jìn)去翻炒。

    “師父，加了醬油料酒還有鹽后，還要加糖嗎？”

    燕粟始終對(duì)加不加糖沒有自信的很，見黎湘點(diǎn)頭了，才抖了一丟丟進(jìn)去。此時(shí)鍋里的兔rou已經(jīng)很香了，不過(guò)還要加水悶上兩刻鐘才能熟。黎湘全程看著，偶爾提醒一句，鍋里的兔rou漸漸熟了。

    這時(shí)再另熱一鍋燒油將香葉花椒辣椒一起炸，炸好將料撈出來(lái)丟掉，熱油澆到盆里的兔rou上，將另外一半姜蒜爆香。

    一盆麻辣兔rou就算是完成了。

    “師父，嘗嘗！”

    燕粟十分期待的拿了雙筷子遞過(guò)去。

    黎湘夾起一塊油汪汪的兔rou，rou香被封印了，只能聞到一陣麻辣的鮮香。咬一口才能吃到精髓。

    兔rou是真的軟嫩，燜煮過(guò)程中吸飽了湯汁一點(diǎn)腥味也無(wú)，咸香辣口，味道當(dāng)真不錯(cuò)。燕粟做的火候也差不多，評(píng)分的話，大概能評(píng)個(gè)八十分吧。

    “還不錯(cuò)，端出去給他們嘗嘗。另外把苗掌柜叫來(lái)?！?/br>
    黎湘交代完便去自己房間找了空白食牌出來(lái)，磨了點(diǎn)墨將麻辣兔rou寫了上去。字雖然沒有店里掛的那些好看，但還算工整，總之能叫人認(rèn)出來(lái)就是。

    “東家，你找我？”

    “嗯嗯，這個(gè)給你，拿去掛到大堂顯眼的地方。”

    苗掌柜接過(guò)來(lái)一瞧。

    “麻辣兔rou，三十銅貝……”

    “是，另外交代阿布他們，可以和客人推薦推薦，今日僅供六十份，售完即止?！?/br>
    六十份對(duì)酒樓來(lái)說(shuō)，那真是小菜一碟。苗掌柜拿著食牌出去，掛到了顯眼的地方。有那老食客來(lái)他便會(huì)順嘴介紹一句，別的不說(shuō)，就那道菜僅供六十份就已經(jīng)打動(dòng)了很多人的心。

    其實(shí)酒樓里很多菜，一日也才賣個(gè)二三十份，但加了僅供兩字，便顯得菜式珍貴起來(lái)，仿佛下手晚了便吃不著一般。

    六十份兔rou不到兩個(gè)時(shí)辰便賣光了。

    后院兒的兔籠里只剩下了一只最小的，孤零零的蹲在角落里。黎湘看著被扒成一堆的兔皮，又看看那只兔子，最后還是將它殺了。

    當(dāng)廚子的人，每天都在殺雞殺鴨，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)什么愛護(hù)動(dòng)物那就是個(gè)笑話。

    “師父，前面馬上打烊啦，晚飯是我和jiejie做嗎？”

    “不用了，今天我和燕粟來(lái)做吧，你去找你姐，一起把這堆兔皮洗干凈，晚些時(shí)候我有用?！?/br>
    黎湘提著兔子進(jìn)了廚房，加上之前做麻辣兔還剩下的一半，反復(fù)清洗過(guò)后直接放進(jìn)了鹵水鍋里。眼下就快打烊了，等他們把酒樓的清潔做完再到后院，鹵的也就差不多行了。

    至于剩下的菜，她偷了個(gè)懶，只炒了青菜和一盤溜魚片，其他的便都交給了燕粟去做。

    徒弟么，就是要替師父分憂的。

    等打掃完酒樓，再吃完飯，外頭天也黑了。

    這個(gè)時(shí)候兒還沒有紙，路上也沒個(gè)燈籠，外頭幾乎是沒有什么行人的。駱澤他們想過(guò)來(lái)一是靠著路熟，二是靠油燈。不過(guò)油燈易滅，隨身還得帶著火折子。

    大晚上出門很是不便。

    酒樓里的伙計(jì)都離開了，后門卻又響了。

    不用問(wèn)就知道是駱澤那小子，眼瞧著定親的日子越來(lái)越親，他和表姐也愈發(fā)黏糊了。白日見不著，晚上摸著黑也過(guò)來(lái)說(shuō)上幾句話。

    唉，談戀愛可真是能使人瘋狂。

    黎湘沒去開門，左右表姐聽見動(dòng)靜會(huì)自己去開的。她洗完腳倒了水便直接回了屋子。

    忙完了一天，她還要將今日的流水賬面騰出來(lái)。倒不是她信不過(guò)賬房，而是他們的記錄方式實(shí)在太過(guò)復(fù)雜繁瑣?，F(xiàn)在不將每日的明細(xì)用自己的方式記下來(lái)，待到查賬的時(shí)候兒那幾十卷天書能看得你頭暈眼花。

    黎湘不是沒想過(guò)將法子教給賬房，但那老大叔幾十年都記習(xí)慣了，讓他用現(xiàn)代的記錄方式的去分門別類就仿佛是一道程序被改了代碼，亂的一塌糊涂。最后也就隨他去了，就是自己麻煩些，每日花上大半個(gè)時(shí)辰整理一番。

    不過(guò)這肯定不是長(zhǎng)久之計(jì)，她還是要培養(yǎng)一個(gè)會(huì)用自己這樣記錄明細(xì)的賬房來(lái)。慢慢來(lái)吧，酒樓才剛開張沒多久，賬房是動(dòng)不得的。

    黎湘磨了墨，將賬房記的那些瑣碎一點(diǎn)一點(diǎn)整理到自己分類好的竹簡(jiǎn)上。

    “嗯……兔子三十二只，共一百二十二斤，出一千零九十八銅貝……”

    “豬排骨六十斤，出六百銅貝……”

    正專心寫著呢，她突然聽到墻外的表姐笑了一聲，罵駱澤欺負(fù)人。

    她們住的這幾間屋子底墻都是用院墻做的，那兩人在外頭說(shuō)話，聲音稍微大一點(diǎn)自己這邊就能聽得清清楚楚。以前表姐和駱澤不過(guò)是問(wèn)候來(lái)問(wèn)候去，她也沒覺得有什么?？勺罱鼌龋瑑扇苏f(shuō)話越來(lái)越膩歪，她就是想提醒也不好意思了。

    關(guān)翠兒自己在外頭哪里知道夜晚屋子里竟能聽的那樣清楚，這會(huì)兒她整個(gè)心神都在駱澤身上。

    “哪有你這么直接上門去說(shuō)的，叫村里人知道了，肯定要笑話我的?！?/br>
    說(shuō)是這樣說(shuō)，可是一想到大伯和奶奶他們被駱澤氣得火冒三丈卻只能憋住的樣子，心里真是說(shuō)不出的痛快。

    “阿澤……謝謝你?！?/br>
    駱澤上前一步，笑問(wèn)道：“就嘴上說(shuō)說(shuō)??？”

    他原意是想要個(gè)翠兒做的錢袋或是什么小物件兒，結(jié)果沒想到對(duì)面的翠兒竟是直接踮腳湊過(guò)來(lái)親了他一下。

    “這樣行了吧！”

    關(guān)翠兒臉紅的跟個(gè)猴屁股似的，不好意思的很，親完便跑回了院子栓了后門。駱澤好半天才回過(guò)神來(lái)。