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這次,兩人小心翼翼,成功度過(guò)了燒生紅石膏這一關(guān),然后便開(kāi)始用機(jī)器磨黃豆,榨漿。 黃豆里面的生漿被榨出來(lái)后,時(shí)冉把它放到一口大鍋里面,開(kāi)大火煮沸。 時(shí)冉拿了個(gè)勺子把豆?jié){上面的白沫撇開(kāi),對(duì)湯路領(lǐng)說(shuō):“你把我們剛才燒的那些石膏碾成粉,然后再加水拌成漿?!?/br> 鍋里的生漿煮好后,時(shí)冉把它乘到了一個(gè)不銹鋼大盆里,讓湯路領(lǐng)把石膏漿倒進(jìn)去,就有了一盆豆腐花。 最重要的一步點(diǎn)漿就算過(guò)去了。 剩下的步驟時(shí)冉就全部交給湯路領(lǐng)了,她在旁邊看著,湯路領(lǐng)仔細(xì)地按照步驟做了半個(gè)多小時(shí),蓋板,再壓,第一塊水豆腐就出世了。 湯路領(lǐng)怔怔地看著自己做出的方方正正白白嫩嫩的豆腐,有些不敢相信這竟是自己一個(gè)上午就做出來(lái)的東西。 “要嘗嘗嗎?”時(shí)冉打斷了他的愣神。 第16章 麻婆豆腐(二更) 小蔥拌豆腐…… 湯路領(lǐng)拿起一雙筷子,在豆腐邊角處小心翼翼地夾了一小塊。 他把那塊豆腐放到嘴里,眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)。 豆腐里面沒(méi)加一分一毫的調(diào)料,全都是原汁原味的豆香,豆腐入口即化,口感細(xì)膩清爽,好吃到讓人恨不得連著舌頭都一起吞下去。 湯路領(lǐng)咽了口口水,再也維持不住平日里的淡然,“太好吃了!我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)小小的黃豆竟然能變成這個(gè)樣子!” “你想不到的事情可多了去了?!睍r(shí)冉笑了笑,“今天中午就讓你們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)我大華夏的小蔥拌豆腐和麻婆豆腐?!?/br> 小蔥拌豆腐湯路領(lǐng)還能勉強(qiáng)理解,但是麻婆豆腐是什么?麻婆又是什么? 這樣想著,他就順口問(wèn)了一嘴。 這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)冉還真了解過(guò)。 “麻婆姓陳,是清朝人,麻婆豆腐的發(fā)明者,麻婆豆腐真的超級(jí)好吃,想想就要流口水了,不愧是我最?lèi)?ài)的川菜之一!” 時(shí)冉都這樣說(shuō),湯路領(lǐng)也對(duì)麻婆豆腐期待了起來(lái)。 正好現(xiàn)在已經(jīng)十一點(diǎn)多了,時(shí)冉做兩個(gè)菜剛好能開(kāi)一下大家的胃口,然后讓他們下線喝營(yíng)養(yǎng)液飽腹(×)。 小蔥拌豆腐的做法非常簡(jiǎn)單,蔥姜蒜醬油香油都是現(xiàn)成的,時(shí)冉只需要把豆腐切碎,調(diào)好各個(gè)佐料和調(diào)味料的劑量就可以了,甚至都不用下鍋。 小蔥拌豆腐只花了不到十分鐘的時(shí)間。 下面這道才是硬菜。 時(shí)冉先把豆腐處理好,切好蒜苗,rou沫,姜末,備好醬,然后就開(kāi)鍋放油,先把rou沫倒進(jìn)去炒開(kāi),rou熟后,再放進(jìn)去醬,姜,辣椒,一股辛辣刺鼻的味道頓時(shí)在廚房蔓延開(kāi)來(lái)。 時(shí)冉看炒的差不多了,就把豆腐倒進(jìn)去,放水悶煮,大概三分鐘左右,她又把之前切好的小塊小塊的蒜苗放進(jìn)去翻炒,最后再加上醬油,花椒粉和適量的鹽炒上幾十秒,就可以出鍋了。 時(shí)冉把麻婆豆腐乘到盤(pán)子里,為了美觀,想往上面撒一層小蔥花,她邊撒蔥邊吩咐湯路領(lǐng),“你把彤佳姐和胡碩哥叫下來(lái)吃飯吧。” 湯路領(lǐng)吞了口口水:“他們應(yīng)該不需要我叫?!?/br> 時(shí)冉抬頭看他,剛想問(wèn)為什么,就看到于彤佳和胡碩在廚房門(mén)口擠著,看她看過(guò)去,還尷尬地?cái)[了擺手。 “你們?cè)趺聪聛?lái)了?”時(shí)冉問(wèn)。 于彤佳臉微微紅了下,她不好意思道:“這菜的味道實(shí)在是太勾人了,我在上面忍了很長(zhǎng)時(shí)間才下來(lái)的,胡碩哥可是一聞到味就出來(lái)了。” 胡碩瞪大眼睛:“怎么還出賣(mài)我呢?還不是時(shí)老板做的菜味道太香!” “好了好了?!睍r(shí)冉打斷他們的爭(zhēng)辯,“反正今天也沒(méi)什么工作,我不會(huì)計(jì)較那么多的,快來(lái)吃飯吧!” 接下來(lái),于彤佳他們?nèi)齻€(gè)就給時(shí)冉表演了一個(gè)什么是狼吞虎咽。 吃一口麻婆豆腐,口齒生津辣到不行,再吃?xún)煽谛∈[拌豆腐壓壓辣味爽爽口,幾個(gè)人的筷子飛舞,一口麻婆豆腐一口小蔥拌豆腐,盤(pán)子里的菜下得飛快。 胡碩本來(lái)就是個(gè)吃貨,現(xiàn)在更覺(jué)得自己這個(gè)工作找對(duì)地方了,他也顧不上說(shuō)話,一口接一口不停地吃著,感覺(jué)吃了沒(méi)幾口呢,再下筷子竟然已經(jīng)沒(méi)有了! 他看向于彤佳和湯路領(lǐng),他們也算一臉意猶未盡。 時(shí)冉放下筷子,頓時(shí)就有三雙餓狼一般的眼睛盯住了她。 時(shí)冉挑眉:“看什么看?十二點(diǎn)了,你們下班啦,快回去喝營(yíng)養(yǎng)劑吧!” 胡碩三人噎住,這就是美好的幻想和骨感的現(xiàn)實(shí)嗎? 第17章 開(kāi)分店! 開(kāi)業(yè)大吉,恭喜發(fā)財(cái)!…… 下午兩點(diǎn),全息世界最繁華的五條美食街上憑空出現(xiàn)了一輛餐車(chē)。 街上的人都聚集到餐車(chē)前,紛紛議論起來(lái)。 “這是不是華夏食府的分店???” “這餐車(chē)上怎么什么都沒(méi)寫(xiě)?” “我早就聽(tīng)說(shuō)華夏食府會(huì)開(kāi)分店,看來(lái)不是空xue來(lái)風(fēng)。” “我只關(guān)心烤串和煎餅果子是不是還限時(shí)限量,我好想一次買(mǎi)上百十來(lái)串啊。” “臥槽,土豪,餓餓,飯飯?!?/br> “……” 與此同時(shí),一個(gè)詞條勢(shì)如破竹沖上熱搜榜。 #華夏食府 分店# 于是,這一個(gè)下午,那五個(gè)餐車(chē)再加上華策美食街一共六輛餐車(chē)周?chē)疾粩嗟挠腥宿D(zhuǎn)悠。 下午三點(diǎn)五十,六輛餐車(chē)上的光屏同時(shí)亮起—— --