只是這份菜譜有點貴，需要999點經(jīng)驗值，時冉好不容易攢到的1250點瞬間只剩下了251點。

    不過現(xiàn)在不是糾結這個的時候，既然這道菜叫做“糖醋黃河鯉魚”，顯然之前所用的食材都是黃河里的鯉魚。

    好在雖然星際沒有黃河，但只要是從系統(tǒng)商城買的菜譜，系統(tǒng)會幫忙標出食材的來源，比如這份菜譜的黃河鯉魚后面就標注了“可用水星鯉魚”作為替代品，這倒是省了時冉不少事。

    時冉翻閱著菜譜，只覺得花了錢買的就是不一樣，這上面甚至把每種調味料需要幾克都標出來了。

    大致把菜譜記在心里，這距離考試開始才過去兩分鐘，直播間里面的觀眾都以為她在讀題，并未起疑，畢竟今天的題目確實有點迷惑。

    和以往一樣，時冉先買好了調味料，把油，白糖，食鹽和姜蔥蒜都準備好，再拿出她自己準備的食醋、醬油和淀粉，隨后又買了水星特產的鯉魚。

    這就開始做菜了。

    第44章 鯉魚躍龍門 校內選拔賽結束

    鯉魚是已經(jīng)殺好的, 時冉把它兩邊的鰓挖去，放到水管下面，讓水流從魚嘴往下沖, 從已經(jīng)被開膛破肚了的魚的尾部流下, 這樣能最大程度地洗干凈它。

    洗完后, 時冉拿刀從魚頭往下的兩指處先直著切下去一指的深度, 大概是一厘米多一點碰到魚骨的時候停止，再順著這個刀口, 往魚頭的方向橫切過去著兩厘米左右，這樣一來, 后面炸魚的時候, 這片rou就可以翻卷起來, 呈騰飛狀。

    這個刀口再往下兩指，同樣按上面的方法做, 一直做到魚身布滿均勻的刀口。

    魚身另一面也同樣如此。

    這條魚只有三十厘米左右, 時冉怕不夠吃，就又準備了兩條，如法炮制。

    反正這次沒有時間限制, 她可以隨意發(fā)揮。

    三條魚都準備好之后, 時冉拎起了其中一條魚的魚尾，讓魚呈倒立狀, 這樣剛才切好的刀口就全部張開了，露出了皮下的嫩rou。

    時冉把食鹽均勻地撒到魚身內部，稍微腌制入味。

    其它兩個也是同樣的做法。

    然后拿出自己昨天自制的淀粉，取清水，做成濕淀粉糊，再把濕淀粉均勻地抹在魚身和刀口內部, 涂在刀口內部的時候要格外注意，千萬不能讓騰飛的魚片被粘在魚身上。

    把這些準備工作全都做好之后，就到了最為關鍵的“炸”。

    這個炸不是把魚直接放進油鍋里面炸，它有很多講究，最重要的就是只炸刀口那幾片翻飛的嫩rou，而不能在淀粉作用下把整條魚粘住。

    時冉往鍋里倒油，大火燒制，等到油鍋七成熱時，就用手捏著魚尾，用鐵鉤鉤住魚頭，讓魚呈弓形，這樣魚身刀口的那些rou片就能支棱起來。

    炸過兩分鐘左右，再拿鍋鏟把魚推到鍋邊，開始炸魚背。

    再過兩分鐘，開始炸魚腹，炸魚腹同樣只需要兩分鐘。

    最后，松開鐵鉤，用鍋鏟把魚頭按到油里面。

    兩分鐘之后，這條鯉魚無論是背腹還是頭尾都已經(jīng)變成了金黃色，而且呈一個漂亮的弓形，像是在躍龍門一樣。

    這時候就可以關火了。

    用鍋鏟把魚取出來，放到一個大圓盤里，并為它擺好pose。

    剩下的兩條魚也按照這樣的方法炸好，放入圓盤里。

    這時就只剩下了最后一步。

    首先把蔥姜蒜切成末，再拿一個碗，往里面裝上切好的蔥姜蒜末，再倒上清水，放入白糖，食鹽，醬油，食醋和濕淀粉，把它們勾兌成芡汁。

    把鍋里面的油全部倒出，只留下一個底，把這點油燒熱，把它倒入早已準備好的芡汁，然后趁著熱氣把它們迅速澆到魚身上。

    這個菜就算是完成了。

    【哇，好香??！】

    【而且好漂亮！】

    【感覺這個菜比之前兩個靠譜多了耶，看這次那個評委要怎么挑刺?！?/br>
    【我感覺都做成這樣了再不滿意就有點說不過去了?！?/br>
    【＋1，有姐妹知道那個評委為什么這么針對時冉嗎？為什么?。俊?/br>
    【我知道，提示大家一下，那評委是星際美食協(xié)會的人，懂得都懂哈！】

    【還不是之前時老板店里的服務員的工資都比星際美食協(xié)會的學員賺的錢多，上了熱搜，星際美食協(xié)會覺得丟了面子唄。】

    【真是小家子氣，一點都沒有作為一個大協(xié)會該有的風范。】

    【誰說不是呢/攤手】

    【你們得了啊，沒有實錘的事私底下說說也就算了?！?/br>
    【我對他們這些陰謀算計毫不關心，我只想知道我什么時候才能吃到時老板的魚嗚嗚嗚。】

    【欸？時老板怎么把魚收了？吃不到聞聞味也行?。。ū拔ⅲ?/br>
    為了保持魚rou的最佳味道，時冉把做好的魚放入真空恒溫箱中，等待著比賽的結束。

    很快就到了八點，考試結束的鈴聲響起。

    廣播里傳來一個女聲，喊道：“請各位考生馬上放下自己手中的工作，否則判為成績無效！”

    話音剛落，就有機器人來到每位同學的廚位，收走了菜品。

    1號到七號很快就被評完分，輪到了時冉。

    她跟著端菜的小機器人走向前去。

    因為這次題目的特殊性，這一輪比賽比之前多了一個用兩三句話介紹自己菜品的環(huán)節(jié)。

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