第130章
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天氣冷的時(shí)候關(guān)在畜棚里飼養(yǎng),也就是喂其他牲畜的時(shí)候順便喂點(diǎn)料,牧草都是自家產(chǎn)的,成本極低。 現(xiàn)在想起來,牧場外面有狼有狐貍,天上有鷹有隼,他們家的鵝愣是一只都沒少,簡直稱得上奇跡。 可能因?yàn)樗趋梓?,運(yùn)氣比較好。 時(shí)聞稱完后,交給弓疆三人:“你們?cè)座Z?趁著今天天氣好,我得把牲畜趕出去活動(dòng)活動(dòng),沒什么空。” 弓疆答應(yīng)下來:“交給我們。” “那行,拜托你們了啊。等你們弄好,交給燕克行,由燕克行來掌廚?”時(shí)聞轉(zhuǎn)向燕克行,“行嗎?” 燕克行問道:“你想怎么吃?” 時(shí)聞一下被問住了:“都有什么吃法?” 燕克行:“煎、炸、烹、炒、燉、燒……看你喜歡哪種?” 藺誠騫弱弱舉手:“老師,哪種吃法都行嗎?” 燕克行看他一眼,剛想開口。 藺誠騫馬上收回手,慫得跟邊上的狼娃一樣:“我沒什么意見了。” 時(shí)聞看著大鵝:“感覺每種都很好吃的樣子,要不然我們這次做燉鵝,少放點(diǎn)佐料,嘗嘗鵝的本味?也看看牧場里養(yǎng)的鵝怎么樣?!?/br> 燕克行:“那就燉鵝。我早點(diǎn)燉上,你早點(diǎn)回來吃。” 時(shí)聞立刻道:“好嘞,我把牛羊趕出去就回來。等會(huì)我請(qǐng)兩個(gè)人來幫忙放牧。” 弓疆三人在旁邊聽著,完全插不上話,便默默提著鵝去廚房了。 等確定他們老師和時(shí)哥聽不到后,藺誠騫湊近弓疆和戈閱兩個(gè),小聲說道:“你們有沒有感覺,老師和時(shí)哥之間的氣氛不太對(duì),外人好像根本插不進(jìn)去?!?/br> 戈閱更小聲:“剛剛你們?nèi)ノ寡虻臅r(shí)候我就發(fā)現(xiàn)了,我蹲在他們中間,跟黑娃它們一樣,完全被無視了。” 弓疆看了眼藺誠騫,又看了眼戈閱:“老師沒把我們趕出來,直接過二人世界,已經(jīng)是師生情深了。” 藺誠騫和戈閱:“……” 今天家里燉鵝,時(shí)聞連放牧都沒什么心思了。 匆匆將牛羊趕去一號(hào)牧場,交給馬老漢,又請(qǐng)牧民艾尼幫忙放羯羊后,他便帶著一群狗子回了家。 等他回到家的時(shí)候,鵝已經(jīng)燉上了。 香味從煙囪和窗戶里面冒出來,整座院子都是rou香味。 兩只虎崽化身成狗子,直接蹲坐在廚房外面,使勁嗅著空氣中的香氣。 狼娃冷得哆哆嗦嗦,小鼻涕直流,卻也蹲在廚房外面,時(shí)不時(shí)“汪汪”兩聲,用小奶音討食。 戈閱看不下去,將狼娃抱回屋里,它又邁著四條小短腿,跑出來到廚房外面蹲著。 弓疆和藺誠騫在廚房外面,同樣忍不住深深嗅著廚房里傳出來的香氣。 時(shí)聞探頭進(jìn)廚房一看,燕克行正在灶上忙活著。 鍋里湯汁翻滾,大鵝被整個(gè)提起來,架到了鍋上面,燕克行正將黑色的湯汁一勺一勺澆淋在上面。 濃郁的香氣正是隨著rou湯的揚(yáng)起而充分地散發(fā)出來。 時(shí)聞忍不?。骸昂孟惆?!” 燕克行轉(zhuǎn)頭,招手讓他過去。 時(shí)聞抬腳。 兩只虎崽見狀,立即起來,往前一跑,伸出爪子要勾時(shí)聞的褲腳,似乎想跟著他一起進(jìn)廚房。 燕克行微微低頭,看向兩只虎崽,目光很平靜,卻也很威嚴(yán)。 兩只虎崽“嗚嗷”出聲,不情不愿地放開時(shí)聞的褲子,沒敢再跟進(jìn)去。 時(shí)聞家的小家伙,除了聰崽之外,都不許進(jìn)廚房。 兩只虎崽想賣萌混進(jìn)去,沒成功后,只得蹲在廚房門口,仰天發(fā)出長長的“嗚嗷”聲。 時(shí)聞聽得無語,彎腰揉了揉兩只虎崽毛茸茸的虎頭,才走進(jìn)廚房,去水槽里洗了手,再看燕克行燉的鵝。 guntang的熱湯還散發(fā)著香氣。 時(shí)聞探頭看鍋里的鵝,說道:“哇,好香啊。這是什么燉法?好像燉出來的鵝特別香?!?/br> 燕克行:“鹵燉法,能讓鵝在充分燉煮的時(shí)候依舊保持著rou的彈性,不會(huì)過于軟爛,失去口感?!?/br> 時(shí)聞:“那這樣往上澆湯汁是?” “讓它的香味更加凝聚,鵝rou也更加緊實(shí)爽口。”燕克行將鵝浸入湯汁中,繼續(xù)燉煮,“準(zhǔn)備切鵝了,幫我嘗嘗咸淡?” 時(shí)聞毫不猶豫地點(diǎn)頭:“好!” 燕克行從消毒柜里取了切熟食的砧板和刀出來,把在湯汁里重新煮透了的鵝取出來,先切鵝腿。 他戴著手套,打斜著切,每一塊鵝rou都帶皮帶rou。 棕黃油亮的鵝皮下面包裹著深紅的鵝rou,光用看,就能看出鵝rou多么緊致誘人。 當(dāng)他把鵝rou放到雪白的盤子上后,顏色的沖擊更是讓時(shí)聞感覺口水都要流出來了。 時(shí)聞悄悄深吸了一口燉鵝的香氣。 燕克行回頭看他一眼,又拿了個(gè)碗出來,將剩下的大半條還沒切的鵝腿放到碗里,并抽了一雙筷子給他:“不夠味就跟我說?!?/br> 時(shí)聞迫不及待:“嗯嗯!” 時(shí)聞夾起鵝rou,咬了一口,瞬間,鵝rou的鮮香在他嘴里爆發(fā)出來,他的眼睛一下就亮了。 油亮的外皮帶來了微妙的甘香軟嫩,和內(nèi)里緊實(shí)的鵝rou交織在一起,口感非常奇妙。 鵝的鹽度絕對(duì)夠了,不僅夠了,空口吃正好。 香料和鹽的味道將鵝rou本身的鮮美完全吊出來了,又沒有掩蓋鵝rou的美好滋味,反而將鵝rou的味道襯托得更加突出。