第218章 翻糖與面塑,打擾到你們了
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孫書(shū)楠把赫連成的事告訴了白蘇她們。 宋糖糖她們氣得不行,直罵赫連成是個(gè)人渣。 于海林和金正安卻表現(xiàn)得很平靜。 “沒(méi)想到赫連成竟然是你爺爺?shù)耐降?,難怪他的手藝的確有點(diǎn)東西,雖然他的人品不怎么的?!?/br> “你們都知道他?”宋糖糖驚訝地問(wèn)。 于海林點(diǎn)頭,“他在我們?nèi)锖苡忻?,特別是當(dāng)年他娶了師父的女兒后一步登天,我們還以為他是憑自己本事,誰(shuí)知他還跟著面人孫學(xué)過(guò)幾年?!?/br> 宋糖糖不解地問(wèn)孫書(shū)楠,“你爺爺一共收了多少徒弟?” “不知道,他從來(lái)不說(shuō)?!睂O書(shū)楠無(wú)奈道,“不過(guò)他有個(gè)本子,上面記著徒弟的名字,但是我看過(guò),除了杜學(xué)銘的名字外,其他人都被劃掉了。” 金正安和于海林連連咋舌,“面人孫果然很?chē)?yán)格?!?/br> “可是這樣一來(lái)才讓赫連成有機(jī)可乘?!彼翁翘菓崙嵉?,“他以孫書(shū)楠師兄自居,太不要臉了?!?/br> “怎么才能揭破他的謊言?”白蘇看向?qū)O書(shū)楠,“你可以直接否定他的身份嗎?” 孫書(shū)楠搖頭,“他一定早就做好了這方面的準(zhǔn)備,你看他先利用媒體造勢(shì)就知道?!?/br> “看來(lái)只有在比賽里擊敗他才能讓他閉嘴了?!彼翁翘潜е绨?,“你有信心擊敗他嗎?” “現(xiàn)在還不確定。”孫書(shū)楠皺眉。 “需要我們做什么,你只管開(kāi)口。”于海林道,“我也早就看那人不順眼了?!?/br> “首先我想先看看歷屆花式面點(diǎn)大賽的錄像?!睂O書(shū)楠道。 “沒(méi)問(wèn)題,我們?nèi)ソo你找?!?/br> 第二天,歷屆花式面點(diǎn)大賽的錄像就被拷貝在了u盤(pán)里,放在了甜品店的柜臺(tái)上。 孫書(shū)楠驚訝不已,“你們效率也太快了吧?!?/br> 于海林和金正安一頭霧水,“你在說(shuō)什么,我們還沒(méi)去找呢?!?/br> “這是誰(shuí)找到的?”孫書(shū)楠拿起u盤(pán)。 “我?!睆N房里,有人幽幽冒出一句。 孫書(shū)楠、于海林還有金正安同時(shí)看向廚房。 只見(jiàn)杜學(xué)銘扎著白圍裙站在那里,手里還托著一塊翻糖膏。 “你從哪找到的這些錄像?”于海林問(wèn)。 “所有與廚藝比賽的相關(guān)的東西,我都有。”杜學(xué)銘語(yǔ)氣平淡。 孫書(shū)楠等人默默汗顏。 這就是大佬的低調(diào)吧。 孫書(shū)楠把歷屆花式面點(diǎn)大賽的錄像看了好幾遍。 得獎(jiǎng)的選手全部都是混合了傳統(tǒng)手藝,并與西方糕點(diǎn)技藝融合。 孫書(shū)楠陷入沉思。 爺爺只教給她了面塑,可是他卻并沒(méi)有限制杜學(xué)銘。 杜學(xué)銘后來(lái)學(xué)習(xí)了翻糖,還有其他的手藝。 但是爺爺卻在他的徒弟里,只留下了杜學(xué)銘的名字。 爺爺認(rèn)定徒弟的條件到底是什么? 她想不通。 這天店里打烊后,杜學(xué)銘沒(méi)有離開(kāi),而是在廚房繼續(xù)制作翻糖蛋糕。 孫書(shū)楠也沒(méi)走,她默默扎上圍裙到廚房里幫他打下手。 杜學(xué)銘制作完幾朵翻糖花,孫書(shū)楠接手幫著染色。 看著手里的翻糖花,她想起面塑技藝?yán)镆灿蓄?lèi)似的手法。 “想通了?”杜學(xué)銘突然冒出一句。 孫書(shū)楠一愣。 杜學(xué)銘轉(zhuǎn)頭看向她,“你知道你爺爺為什么只教給你了面塑嗎?” 孫書(shū)楠先是搖頭,后來(lái)又點(diǎn)了點(diǎn)頭,“我太笨,還怕火,他只能教我這些?!?/br> “不全是?!倍艑W(xué)銘淡淡道,“他教給你的全部都是傳統(tǒng)的東西,你性子穩(wěn),能耐得住寂寞,所以你最適合。” “那么你呢,爺爺為什么要教你翻糖?” “你認(rèn)為面塑還能走多遠(yuǎn)?”杜學(xué)銘沒(méi)有直接回答她的提問(wèn),而是反問(wèn)道。 孫書(shū)楠苦著臉,“我感覺(jué)很難,雖然現(xiàn)在有不少年輕人愿意跟我學(xué)面塑,可是面塑很難再創(chuàng)新,我只能盡量迎合現(xiàn)代人的審美,不過(guò)面塑的制作也變得更加困難?!?/br> “你爺爺也早就看到了這一點(diǎn),他知道守住面塑的手藝很難,所以他也在不斷地探索,想要找到新的思路,最后他看中了翻糖?!?/br> “翻糖和面塑的手藝的確有點(diǎn)像?!?/br> “我是先學(xué)的面塑,再學(xué)翻糖就相當(dāng)簡(jiǎn)單了。”杜學(xué)銘道,“而且你爺爺要求我不只是單純地學(xué)習(xí)翻糖,而是要在翻糖上使用面塑的技藝并創(chuàng)新,并加上我們傳統(tǒng)的食品雕刻技法,改變翻糖膏的質(zhì)地,讓它更加適合我們塑造我們想要?jiǎng)?chuàng)造的形象?!?/br> 孫書(shū)楠聽(tīng)得入了迷,“可是那樣的話,還是面塑嗎?” “我的面塑活在我的翻糖里,同樣的,你也可以讓你的翻糖活在面塑里,你守著它的根,創(chuàng)新的風(fēng)險(xiǎn)就由我來(lái)承擔(dān),面塑與翻糖相比,有一個(gè)弱項(xiàng),面塑不能食用?!?/br> “但是面塑可以存放的時(shí)間更長(zhǎng)?!睂O書(shū)楠的眼睛漸漸變得明亮起來(lái)。 他們可以互補(bǔ)。 “沒(méi)錯(cuò)?!倍艑W(xué)銘露出微笑,“但是我們的面塑承載了更多的是民俗文化,最早關(guān)于面塑的傳說(shuō)就是諸葛亮以面粉制成人頭與牲畜祭品,來(lái)祭祀江神,這是翻糖永遠(yuǎn)也承載不了的厚重。” “我明白了!”孫書(shū)楠眼中再無(wú)迷惑,“我知道我應(yīng)該做什么了。” 她原本還在糾結(jié)參賽時(shí)是否要堅(jiān)持與面塑相關(guān)的東西,現(xiàn)在她想通了。 不必在乎什么形式。 “杜學(xué)銘你真是太厲害了?!彼椴蛔越乇ё《艑W(xué)銘。 她個(gè)頭小,她想抱住他的腰,結(jié)果她只抱到了他的大腿。 杜學(xué)銘:“……” 孫書(shū)楠并不知道自己正在犯罪的邊緣,她抱著他還在跳腳,“杜學(xué)銘,我爺爺是不是總夸你聰明?” 杜學(xué)銘:“你能先下來(lái)嗎?” 孫書(shū)楠:“你快說(shuō)啊,以前爺爺是不是總夸你?” “沒(méi)有。” “你騙人,你這么聰明,爺爺一定喜歡得不行,哼,但他從來(lái)不夸我。” 杜學(xué)銘只好用手把她從大腿上扯下來(lái),正想教訓(xùn)一下不知深淺的小丫頭。 忽聽(tīng)門(mén)口傳來(lái)一個(gè)女聲:“我是不是來(lái)得不是時(shí)候,打擾到你們了?!?/br> 杜學(xué)銘和孫書(shū)楠同時(shí)僵住。 只見(jiàn)歐陽(yáng)婉亭站在門(mén)口,臉上帶著壞笑,打量著他們…… 【作者有話說(shuō)】 今天就更到這里,明天早上9點(diǎn)15分見(jiàn)。