大宋小飯館 第127節(jié)
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她與那位太子殿下這幾年過去可算不得熟,再加上許巧娘又是個未婚小娘子,出來也尷尬。 倒不如在后廚稍坐一會兒,喝兩杯茶也就過去了。 這會子許秋石聽她這么一說,便問:“你想吃些什么?” 又道:“巧娘有什么想吃的?我出去買,有便說,我都帶回來?!?/br> “出去就算了罷?”喬妹兒看著他,“方才我與巧娘在后廚,瞧到下午送過來的那些蛤蜊也都吐盡了沙,正巧那蒜是現(xiàn)成的,我與你拍了切成末,今日我便享受享受,你做一道蒜蓉蛤蜊與我可好?” 許秋石心說那有什么不可的? 三人便往后頭去,許巧娘很自覺地往灶膛后一坐,等著吩咐。 而許秋石,則在喬妹兒的指揮下,一步一步的處理著蛤蜊。 “這些不能沖洗后就拿來用,你要用那豬毛刷,將每一個蛤蜊的正反兩面都刷一遍,沙子雖吐了,可這水貨上頭總會沾些粘液,不洗干凈了惡心?!?/br> 待刷過兩遍又沖了兩遍之后,喬妹兒又叫他將蛤蜊放在盆子里,舀了些鹽進(jìn)去,“雙手來回揉搓攪拌!” 這一揉搓,水又稍渾了些,“再沖洗兩遍!” 喬妹兒吩咐的心累極了,這些簡單的事兒都要反復(fù)說,看來以后還得多教教,畢竟都是常識。 轉(zhuǎn)頭一瞧,她掀了鍋蓋,往鍋中舀了大半鍋的水,招呼著許秋石過來:“將這些都倒進(jìn)來,冷水下鍋,燒至水沸,將蛤蜊燒得透一些才好去腥?!?/br> 嘩啦啦的,一盆蛤蜊下鍋,“再加上姜片與團(tuán)成一團(tuán)的小蔥入鍋,倒些料酒?!?/br> 喬妹兒拍拍手,“現(xiàn)在等著水開便成?!?/br> 許秋石洗了手,又擦了把額上的汗,看向喬妹兒:“往日真是辛苦你了!” 做飯這事兒太繁瑣,這小小的蛤蜊就將他折騰的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),阿喬平日里還不知有多辛苦。 喬妹兒翻了個白眼,“你現(xiàn)在才知道呀?這不做飯的人就是不知道做飯有多辛苦,我也就罷了,這切切洗洗炒炒的,總有歇的時候。你瞧瞧巧娘,她與蔣大娘子時不時的換著燒火,這八月份的天兒,在灶膛后坐著多遭罪!” 許秋石“嗯”了一聲,點頭,“回頭蔣大娘子那邊你可以加一加工錢,至于巧娘……” 話沒說完,許巧娘就笑嘻嘻的探出了腦袋,“至于我,等嫂嫂生了侄兒之后,與我多做些好吃的便是!像是那醬大骨,叫我一人啃一盆,我也是極樂意的!” 喬妹兒噗嗤一聲笑了出來:“你想的美,我都沒享受過一人啃一盆的快樂!” 說說笑笑的,鍋中水開,喬妹兒道:“喏,那爪籬看到?jīng)]?用它將蛤蜊撈出來,放在篾籃子里控水。外頭這個小鍋再倒上油,熱鍋后將那姜末與蒜末放進(jìn)去爆香。對,就是這般!” 噼啪聲響起,喬妹兒將篾籃子拎給他,“再將蛤蜊倒進(jìn)去翻炒。” 略過了幾分鐘之后,又將辣椒末遞給他:“下鍋繼續(xù)炒?!?/br> 這般炒來炒去的,不多時,蒜末蛤蜊的香氣便填滿了整個廚房。 許巧娘伸出了腦袋,鼻子嗅了嗅,“好香!” 喬妹兒叫她滅了火出來,“洗洗手,待會兒就能吃了?!?/br> 許秋石手忙腳亂的將鍋中的蛤蜊盛出來,分了三份放在桌上,“好了!” 喬妹兒拿起筷子,不客氣的吸溜了一口,然后點頭:“不錯,辣味適中,這蒜末用油爆過之后配上這蛤蜊rou,一口咬下去鮮嫩多汁,又滿是香蒜的味兒……許大夫,你可以正式改成許大廚了!” 許秋石:“……” 他咳嗽兩聲,“我覺得還是許大夫好聽?!?/br> 又問她們:“這些可夠?會不會吃不飽?要不我出去買兩張炊餅過來?” 喬妹兒一邊吃一邊點頭,“不錯,你現(xiàn)在都會思考了!去罷,外頭若是有那賣甜羹的,再買兩碗回來!哦,你要是想吃,那就買三碗。” 許秋石搖頭,“我倒是不餓,巧娘呢?” 許巧娘一點都沒有未婚小娘子要保持身材的想法,瘋狂點頭,“嫂嫂要什么我也要什么!” 喬妹兒想了一會兒,“要不你再去果肆瞧瞧?什么桃兒、杏兒或是梨子的,有也買一些回來。這吃完這香辣的,總要吃些水滋滋的才爽口,免得壞了牙。” 許秋石:“……” “晚上不吃東西才不會壞牙?!?/br> 喬妹兒瞪眼:“可不吃東西會壞我的心情!” 許秋石:“……” 行行行! 沒辦法,為了不叫自家良人大晚上的壞心情,許秋石特會舉一反三。 甜羹嘛,什么紅豆湯、蝌蚪羹、涼粉、冷圓子之類的,能不能吃不要緊,不能吃的話家中還有別人,反正瞧到了就要買回來。 至于果肆那邊,那水果就每樣來上兩斤,反正他力氣大,拿得回來。 順道的,路過看到有人擺攤兒賣炙rou,想到自家阿喬的口味,更是買了好幾串兒的腰子、大腸、羊rou串之類。 想著回去若是味兒不夠,撒上的辣椒粉,保管叫她吃的盡興! 那自然是盡興的。 喬妹兒看他拎了這么些個油紙包與竹筒回來,打開一瞧,瞬間驚到了:“你買了這么些?” 都是她愛吃的! 而后笑瞇瞇的看向許秋石,“不錯呀!今兒做的很好!” 沒想到你許大夫都已經(jīng)學(xué)會搶答了! 許秋石得意的看著她,沒說話。 心里卻道,我就知道你會這么說!你是什么人我還不了解么?成日里就對吃這一口有興趣,我若是在這方面做的不到位,怕是你早就有二心了! 喬妹兒可不知他有什么心理活動,將油紙包拆開后,便招手叫許巧娘過來,“趕緊的,這里頭也都是你愛吃的,莫等它涼了!” 許秋石咳嗽一聲,也走過去伸了手。 啪—— 喬妹兒打了下他的手背,“這些是我們自己人吃的,你過來做甚?” 許秋石:“????” 他沒被算成自己人?! 作者有話要說: 來晚了,發(fā)紅包 第113章 一更/剝殼蒸蟹 擼著羊rou小串兒,舀一勺紅豆湯,抿一下爆香腰子,再嚼一下油皮脆腸,最后添上一個炊餅下肚,喬妹兒成功的打了個嗝兒。 果然,夏秋兩季才是人們最愛擼串的季節(jié)。 要不是她這些重油重料的得少吃一些,怕是能當(dāng)場就坐到人家的攤子上,先來個七八十串的。 為什么孕婦就不能胡吃海塞? 喬妹兒看著自己那一點都不明顯的小腹,略有些惆悵。 許秋石就這么眼睜睜的看著姑嫂倆吃飽喝足,雖然他也不是很想吃,但作為那個勞力,是吧?怎么也得有一點兒吧? 就可惜,喬妹兒一個眼神都沒給他。 晚上回了家,將一些沒動過的湯羹留給臘八和阿月,洗漱過后,許秋石正要上床摟著人說兩句話,沒想到喬妹兒脖子一扭,卷著自己的被子就面朝里,不一會兒,小鼾聲就響了起來。 許秋石:“……” 真是越來越?jīng)]地位了。 - 第二日一早,喬妹兒伸了個懶腰起來,就發(fā)現(xiàn)家里一個人都沒了。 瞧了一眼外頭的天色,知道時間也還早,倒是不急,慢慢悠悠的掀開被子下床,而后洗漱。 秋日的早晨其實是最舒服的,只要一想到到了大中午就熱得人想去效仿后羿,喬妹兒就巴不得這股子涼爽能多停留一會兒。 為了不叫中午曬蔫巴了不想出門,洗漱過后,她直接往鋪中去。 臘八這邊已經(jīng)忙好,正教著蔣大郎在收錢,見她過來,“今日豆腐餡兒的饅頭賣得不錯,娘子要么?” “給我來一個,”喬妹兒坐下后,昨晚上吃得多,眼下也不怎么餓,“我自去盛一碗白粥。” “廚房里還有鹵的雞子!”臘八對著她背影喊道。 “知了?!眴堂脙簯?yīng)道。 果然家人多了就是爽??! 天天早上睡到太陽曬屁股,醒來就能吃現(xiàn)成的! 她一邊喝粥一邊想著,待會兒去阿月那邊,再吃上兩塊點心才好。 就沒想到,到了那邊,那倆人今日動作特快,糕餅竟然都已經(jīng)準(zhǔn)備好。 喬妹兒驚訝了一下:“不急的,這么多,你們這是起得有多早?” 阿月就笑:“早上也睡不著。” “是啊嫂嫂,與其在床上賴著,不如起來做事兒,”許巧娘洗了手,“嫂嫂可是要去買菜了?帶上我罷,想與嫂嫂一起,長長見識?!?/br> 喬妹兒就笑道:“你慣來會說好話,不過你這么慣我倒是可以的,往后你侄兒侄女出來,可不能這么慣著?!?/br> 許巧娘眼淚都笑出來了:“嫂嫂竟與孩兒灌醋!” “阿月,我們走了,午食記得早些過來,我今日去買蟹?!?/br> “不能呀!”阿月追到門口,“不吃蟹,你不能吃的!” “我不吃,給你們吃!”喬妹兒自然知道這些的,“你進(jìn)去罷,到時候叫你。” 說到吃蟹,許巧娘也有些饞了:“早前在家中時,托村中童兒捉些毛腳蟹,用淡鹽湯煮了,滋味兒最是鮮?!?/br> 喬妹兒就點頭:“無鱗水族最是美妙,咱們今兒多買些,炒著吃、蒸著吃、再剝殼出來蒸著吃!” “剝殼蒸著吃?”許巧娘傻眼,“那要如何做?rou豈不是都散了?” “你來?!?/br> 買了蟹之后,喬妹兒就教她:“蟹rou都剝開,蟹膏和蟹腳的rou也都挑出,放在碗中,打進(jìn)兩枚雞子攪勻,略添些鹽,之后舀到蟹殼中上鍋蒸,就又是另一種滋味兒?!?/br>