但有件事今日就可完成，醬油要釀好了！

    陳素素昨天逛街的時候特地買了好幾個新的酒提子，還定制了一批軍持瓶。

    軍持瓶跟現(xiàn)代的醬油瓶非常相似，通體瘦高，上端逐漸收窄，有一個開口，雖然這個時代還沒有軟木塞，但是用油紙卷成卷堵住瓶口也可以有效的保鮮，瓶子是用粗陶燒制的，價格低廉，找個燒陶的作坊，一次就能產(chǎn)一大批，很適合用來裝醬油。

    陳素素帶著家丁，丫鬟和暗九將四口大缸都抬出來，缸蓋一開就滿院子都是醬香氣，咸鮮咸鮮的，還帶著發(fā)酵后特有的香味。

    醬油暗九是聞過的，也有幸吃過用其烹制的菜肴，但跟夫人的比好像弱了些，夫人釀出的醬油香的更加霸道。

    分裝好醬油，陳素素給來幫忙的家丁們，每人一瓶，還送了兩瓶給大廚房，剩余的放回地窖的非智能區(qū)，留一些自用，另一些等找到店鋪，可以拿去賣掉。

    陳素素迫不及待想試試新釀醬油的味道，中午她打算做個排骨豆角燜面。

    燜面做法家常，吃起來卻非常解饞，以前常年位居陳素素店內(nèi)點單率前三名。

    面就用普通的和法就好，和完放進地窖的智能區(qū)很快就能醒好，mama再也不用擔(dān)心我沒時間醒面了。

    接著處理排骨，排骨要冷水的時候就下鍋，順便也丟些蔥姜蒜下去一起煮，既能逼出排骨中的血沫還可以做到初步去腥，待血沫出凈了，再將排骨撈出來用醬油和燒酒稍稍腌制一下，進一步去腥入味。

    趁著排骨腌制的時間，把醒好的面搟成一大張薄片，切成筷子頭粗細(xì)的面條，抖散備用。

    想要排骨顏色好看還得炒個糖色，起鍋倒油，放幾塊冰糖，待冰糖融化以后倒入腌好的排骨。

    炒制幾分鐘，排骨的表面就會變成好看的紅褐色，這時再放入調(diào)味料，炒出香味，然后加入靈魂醬油和清水，轉(zhuǎn)成中火燉著就好。

    燉排骨的時間把洗凈摘好的豆角切成手指長的小段，也丟進鍋里一起燉，燉到豆角軟爛出水，將鍋中的湯汁盛出一部分留下備用。

    然后把面條鋪在最上面，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜上一盞茶的時間，等面條全部上色，再澆上備用的湯汁加少許鹽，麻油和熟芝麻調(diào)味，再燜一小會就可以出鍋了。

    陳素素這次做了滿滿一大鍋，不僅有自己，丫鬟和暗衛(wèi)的份，還給在醫(yī)館監(jiān)工的石筱玫也裝了一份，喊了家丁幫忙給送去。

    最主要的是，昨天岳將軍答應(yīng)了自己的所有要求，那必須要感謝一下。

    陳素素取了一個最大的食盒，裝了滿滿一盒燜面，排骨也多夾了幾塊，碼在面上，還在旁邊的小分隔里放了幾枚剝好的蒜瓣和兩勺自制的油潑辣椒，雖然不知道將軍愛不愛吃，但備上總沒錯。

    裝好食盒后，就喊了暗九送去。

    暗九：雖然我輕功無敵，但萬萬沒想到，有一天會用來送飯。

    事實證明暗九的輕功確實不錯，岳將軍打開食盒時，面條還微微的冒著熱氣。

    岳振遠(yuǎn)先夾了一筷子被燜成金黃色的面條，面條入口又軟又彈但又不會太爛，口感剛剛好，每一根面條都吸飽了湯汁和rou香，本來沒什么滋味的白面條，居然入味到口口生香，他又連吃了好幾口，才注意到面條上的排骨。

    排骨已經(jīng)被燉到脫骨，牙齒輕輕一磕，便能把整塊rou從骨頭上分離下來，但rou質(zhì)本身卻不會過分軟爛到?jīng)]有形狀，也不柴，嚼勁剛剛好。

    最讓人驚喜的還是豆角，每根豆角里都包著一包湯汁，整根放進嘴里，一咬下去湯汁就會在口中爆開。

    吃到這里，岳將軍才覺出這燜面的與眾不同來，用來燜面的湯汁，也不知道陳素素調(diào)了什么獨門秘方，完全是他之前沒吃過的口味。

    咸味，甜味和鮮味的配比很和諧，層次也豐富，空口吃不會覺得太咸，吃多了也不會覺得膩，但吃起來卻很解饞。

    岳將軍給剩下面條，一半拌上辣椒，一半保留原味。

    這個油潑辣椒不算辣但是香的霸道，拌上了辣椒的那一半，感覺完全像得到了一份新的面條，再搭配上生蒜瓣又是一種不同的滋味。

    岳振遠(yuǎn)一口接一口完全停不下來，連旁邊的暗九跟他告辭，都沒抬頭，只是鼻子嗯了一下，示意知道了。

    暗九：回程的路上看來得再飛快一點，剛才將軍精彩的吃面表演，看得好餓！

    待吃完食盒里最后一根面條，岳將軍儀態(tài)優(yōu)雅，面色沉穩(wěn)的打了個飽嗝。

    是時候思考一下，以后如何每天去陳素素那里蹭飯了。

    第7章 這個朝代沒有端午 但我要讓它擁有粽子……

    吃過午飯，陳素素開始認(rèn)真的盤點自己的私產(chǎn)。

    賬冊和嫁妝單子以前都是兩個大丫鬟在管的，原主只負(fù)責(zé)花癡，對自己有多少產(chǎn)業(yè)根本不了解，反正啥也不缺。

    陳素素說要看，兩個大丫鬟立馬捧了兩大摞賬冊，名錄過來，不看不知道，一看確實是個富婆了。

    上京城的布局四方四正，四條主街貫通東南西北，城中的商業(yè)幾乎都集中在東，西兩條大街上。

    開國皇帝樸實無華，四條大街都以方向命名，分別叫東街，西街，南街和北街，后來他兒子登基，是個文藝青年，把四條大街按東西南北分別對應(yīng)四季命名，東街改成了灑春街，西街，南街和北街分別改成了沉夏街，洗秋街和沐冬街，十分拗口但詩意。

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