榨梁是由兩根大約一丈長的整木制作而成的。

    整木中間掏出放置油餅的位置，在梁的兩邊各安裝三個巨大的木制契子，契子的撞擊面包上鐵漿，壓榨就是通過使用懸掛的榨柱用力撞擊木契，將契子逐漸撞入榨梁中，使油餅產(chǎn)生擠壓，從而榨出油來。

    陳素素給榨房兩端分別安置了一根榨梁，屋子中間的，左右兩端分別懸吊兩根六尺左右的榨柱，也是用整木，打磨光滑不傷人，兩端都包上鐵漿，可以更加耐撞擊。

    榨房還是相當寬敞的，陳素素一再確認了，懸掛榨柱的梁架是否結(jié)實，榨柱前后擺動的幅度能不能甩開，都沒問題后，開始制作安裝，等裝好后，還要再來實驗幾天，確認在使用中也能保證安全，榨油坊才會開工。

    加工坊則簡單許多，主要做些豆腐，豆干，豆皮，腐竹等豆類衍生品和以紅薯，土豆為原材料制成的粉條。

    所以分為四個區(qū)塊就好，院子劃成兩個區(qū)域，一個為食材處理區(qū)，各類食材的初步處理全在這邊完成；另一個為晾曬區(qū)，都擺上木架和風箱，方便晾置食材。

    而室內(nèi)區(qū)域則分為研磨區(qū)和制作區(qū)，研磨區(qū)顧名思義，主要是磨碎食材的地方，大大小小的石磨置備上就可以了。

    制作區(qū)則比較講究，這幾種食物的制作，都要經(jīng)過洗和篩，然后加熱再成型，所以陳素素按照制作的流程，各安排了三套器具，可以同時cao作三種食品的制作，而cao作員只需要掌握一種單一的技巧便可以勝任，比較利于培養(yǎng)。

    別看只有兩間小小的加工坊，器具的制作卻是很繁雜的，尤其是榨油坊那邊，單單是箍油餅的鐵圈，就需要制作將近兩個月，陳素素在老管家的幫助下，一一找好了器具加工坊，才算是能閑上一小段時間喘口氣。

    待她忙完加工坊的一堆事，田里的土豆已經(jīng)長得郁郁蔥蔥了，另外一畝地也空閑出來了，嗯，可以栽種番茄了。

    若是自己隨便栽種，其實只要將番茄切片，埋進土里，定時定量的澆水，就可以發(fā)出新芽。

    但是這種方法出芽率比較低，不適合大面積栽種，且種子沒有處理過，很容易遭受病蟲害，導(dǎo)致掛果率低。

    想要批量化栽種，還是要先給番茄育種的，不僅可以保證發(fā)芽率，也能保證掛果率。

    不過育種的過程陳素素也只是知道個大概，本想依靠花匠大叔，可花匠大叔也沒見過這種植物，不敢保證能完全做好，最后陳素素還是花了一點積分，在系統(tǒng)商城兌換了番茄的科學(xué)種植方法。

    要得到高質(zhì)量的種子，首先要選擇好的母株，果實要飽滿，紅亮，有豐沛的汁水，這樣，培育出的下一代才能也具備這些特點。

    將要育種的番茄洗凈，切開，把里面的籽都取出來，果rou也不要扔，還可以制成番茄醬。

    取出的番茄籽，要用清水先浸泡一個時辰，然后在溫熱的水中浸泡二個時辰左右。

    在溫水中浸種的時候，一要保證水溫恒溫，不能忽冷忽熱，這個溫控灶就能很好的解決，二要不斷的快速攪拌，使種子受熱均勻，防止燙傷。

    暗九小哥哥又含淚舞起了他的麒麟臂，心里暗暗盤算著如何才能和暗十八換班，畢竟暗十八吃的一次都沒拉下，但是什么打發(fā)蛋白，打發(fā)奶油，攪拌種子，送外賣他可幾乎沒參與過，噫，嫌棄。

    溫湯浸泡過的種子，基本可以免疫大部分病蟲害，在沒有殺蟲劑的古代，這個方法還是非常實用的。

    花匠大叔捋著胡子，將這一方法記在小本本上，打算給其它植物也試試，看看有沒有同樣的效果。

    種子都處理好后，就要開始催芽了，催芽這個過程老花匠還是熟練的，他又拿來了自己的神秘大木盤，這次卻沒有搓泥球，只是撒上一層薄土，將種子埋進去，再撒一層薄土覆蓋，噴些水，等一整盤弄完后蓋上了一塊濕潤的厚實布料，端去了他的育種房，連背影都流露著一種沉穩(wěn)可靠的氣息。

    陳素素看著砧板上堆得滿滿的番茄果rou，那還等什么，番茄醬做起來吧。

    番茄切的時候是帶皮切的，現(xiàn)在用刮刮法去皮已經(jīng)不大方便了，所以她燒了一大鍋滾水，把番茄們都丟下去，燙到切口邊緣的皮開始卷邊，撈出來，外皮一撕就掉了。

    去過皮的番茄切成丁，放進粉碎器里打碎，把固體的殘渣都過濾掉，只留下湯汁，再取三個黃皮檸檬，把汁水全部擠出來。

    熬煮番茄醬之前，一定要洗凈鍋和鏟子，如果是用過的鍋鏟最好用開水燙一下，完全去除上面的油漬，再開始熬煮，這樣更便于醬料的儲存。

    起鍋開大火，將湯汁煮開，然后轉(zhuǎn)中小火，一邊攪拌一邊分批次加入冰糖，檸檬汁和一小撮鹽，加檸檬汁是為了增加酸味的層次，而適當?shù)募右稽c鹽，可以更加凸顯番茄酸甜的滋味。

    湯汁攪拌到濃稠成醬狀就可以裝瓶子了，之前為小書生帶泡菜定制的那一批琉璃瓶子，現(xiàn)在都空閑下來了，剛好可以用來裝番茄醬。

    陳素素拿著琉璃瓶，一個個裝著醬料，說起來，也有段時間沒見過江呈鈺了，他剛剛?cè)牒擦衷?，?yīng)該有很多事情要忙，也不知道現(xiàn)在過的好不好。

    江呈鈺他現(xiàn)在過得很不好。

    最近也不知陳素素在忙些什么，他去了好幾次狀元樓和一間餐館，企圖偶遇，都沒有見到，次次都是被大廚小二們拉去噓寒問暖了一番，然后順便給狀元樓，再當了一次活招牌。

    --