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“大家好,這是我的鄰居莫先生。他是一個非常懂得生活的人,我那里有一盆蘭花,就是他寄放在我那的。來,莫先生,可以跟我的直播間觀眾打個招呼嗎?” 莫先生對上沈之衍,頗有些秀才遇到兵的味道,總之就是拿他無可奈何。只好對著鏡頭揮了揮手,道: “大家好,我是......小莫,是你們主播的鄰居?!?/br> 果不其然,直播間觀眾反響劇烈,對這個說話語氣嗓音都無比溫柔儒雅,一派學(xué)士之風(fēng)的新人物充滿了好奇。 沈之衍對直播間不斷上漲的人氣值非常滿意,恢復(fù)日常語調(diào)道:“正好有事找你,你那盆花已經(jīng)長出花苞了,基本問題不大,你要不要拿回去自己照顧?” “好好。”莫宇飛連忙說道:“這段時間麻煩你照顧了?!?/br> “不客氣?!鄙蛑茼樧鞂χ辈ラg的人說道:“要是在養(yǎng)殖花草的時候有什么問題,都可以在彈幕上告訴我哦?!?/br> 彈幕紛紛說好,只是沒有人提出問題。沈之衍也不急,畢竟韭菜都要過一段時間才能割,等他們遇到新問題,自然會來提問。 沈之衍繼續(xù)前進,走到他的另一個經(jīng)典刷分場所,廚房。現(xiàn)在是下午2點多,廚房還未開始準備晚餐,只是有幾個人在做下午茶。 沈之衍這么早過來也是要做中式點心。他也是昨天才開始做中式點心,因為此前都是做菜,他就點心這一品類并不了解。做的時候手忙腳亂出了好幾次錯,但就是這份不熟練誘發(fā)了阿姨們的母愛,不僅不苛責(zé)他,反而心心點起來! 原來跟追星是一樣的,只要你是他們的小寶寶,她們就會寵愛你的一切,包括你的失誤! 沈之衍站在熟悉的臺子前,把手機放在一個不遠不近的桌子上,開始了一如既往的廚藝小課堂。 “今天我們要做的呢是蘿卜糕,紅豆松糕和馬蹄糕,首先我們......” 這一個下午過去,沈之衍再次精疲力盡,感覺身體都被掏空,只有積分能夠安慰。他正坐在廚房休息室椅子上休息??吹綇N房中餐部的主廚和西餐部主廚,兩個人從門口走進,手上拿著一疊紙嘴上不停討論著什么。 沈之衍這段時間和廚房的人都混得挺好的,也好奇的走過去問:“你們在討論什么?” 中餐部的主廚道:“我們在討論大小姐婚宴菜單?!?/br> “哦哦,這可是大事啊?!?/br> 沈之衍還沒遇上過這種大型宴席,興味盎然地拿過他們手上的菜單瞧了瞧。 趙家是絕對的豪門,照理來說他家的婚宴應(yīng)該是最高規(guī)格的,然而沈之衍打開菜單卻發(fā)現(xiàn)這份菜單異常的樸素。 冷碟八個,六個素材,三rou三海鮮,還有一盤貝類拼盤,湯是一個雞湯一個蔬菜湯,最后才是點心。 雖然這個rou啊,海鮮啊,估計是什么飛機直運高檔貨,但不管怎么說,就這份菜單對這樣的豪門來說還是極為樸素的。 沈之衍道:“我能問下這個菜單的事么?酒宴菜單看起來挺少的,是有什么緣由嗎?” “啊,這是因為這是在這里召開的內(nèi)部小型晚宴,只請了一些親朋好友。而夫人素以勤儉樸素為好,不許無故浪費,老爺也不喜歡鋪張浪費的風(fēng)氣。所以晚宴的菜也盡量以好吃務(wù)實為主,并沒有做的太過花哨?!?/br> 這一點沈之衍在這里住了半個多月了也有感覺,這家雖然做事極為高調(diào),豪車豪房豪華花園搞起來,但在吃喝上,卻難得的克制,平時連下午點心都是有份額的,一方面是為了養(yǎng)生,一方面也是不想浪費。 不愧是百年世家,周到! 沈之衍又仔仔細細看了菜單,這上面的菜都是極其考驗大廚手藝的。一般人要是有這個機會,近距離接觸到這種高規(guī)格的婚宴酒席,估計下半輩子都能在各種酒店混得開了,沈之衍雖不至于淪落到要到酒店討生活,但他也興致勃勃地問: “你們什么時候開始準備這些菜?能讓我旁觀嗎?” 兩人對視一眼,道:“可以?!?/br> “這還只是模擬菜單,并沒有定下,可能在制作過程中還會調(diào)整。如果到時候沈先生有什么想法,也可以告訴我們。” “那當(dāng)然好了。”沈之衍笑道:“我很榮幸能夠參與你們這項工作?!?/br> 事不宜遲,因為婚宴就在一個月后,師傅們要來來回回的排練各種菜肴。沈之衍每天和他們混在一起,晚上的時候還跟師傅匯報自己的學(xué)習(xí)進展。 師傅:“跟學(xué)婚宴酒席機會難得,你要好好學(xué)習(xí),看人家是怎么想的,為什么選這幾道菜,不要光顧著菜本身?!?/br> 沈之衍:“嗯嗯懂了!” 沈之衍跟他們混在一起,果然慢慢開拓了除菜本身以外的東西,一個好的大廚,不是單純把所有材料用上,做出一道菜就行了,如何選擇,怎么樣在眾多選項中找出最佳搭配,遇到特殊情況該怎么辦,這種思維甚至比做菜更重要,沈之衍跟著廚房大師,受益頗豐。 這天他到了廚房,日常跟師傅們討論婚宴酒席。 “鮑魚是從A市和K市兩個地方直接空運過來的,一般來說,A市的會到的比較早,但近期A市天氣不太好,延遲起飛可能性也有?!?/br> “那我們就暫且把鮑魚放到兩盤蝦蟹之后?!?/br> “但是蝦蟹都是重口大葷,如果在后面放鮑魚刺身會顯得順序不對?!?/br> --