朱金熾坐在牢房的一角，他在想著今天到底是怎么一回事。

    今天吃飯的沒有幾個(gè)人啊，再說了剛剛開門也沒有幾分鐘啊!還有，為什么不是負(fù)責(zé)這個(gè)地區(qū)治安的衙役們而是他們呢?

    他們說菜里面有問題?？墒亲詮纳洗文羌乱詠?lái)，自己是嚴(yán)格要求，伙計(jì)們也都不敢怠慢啊。

    最可疑的事情應(yīng)該是他們檢查完了就沖進(jìn)自己的房間強(qiáng)行將自己帶走，沒有給任何解釋的時(shí)間和余地。

    這一系列的疑問，在朱金熾的腦海里面就像走馬燈似的。

    就在他想著這些事情的時(shí)候，牢門嘩啦一聲打開了，從外面進(jìn)來(lái)兩個(gè)獄卒。

    這兩個(gè)獄卒拿出了一副要審問朱金熾的樣子?？墒牵?dāng)他們兩個(gè)人那目光和朱金熾那炯炯有神的目光相遇的時(shí)候忽然瞬間失去了精神。

    再當(dāng)他們兩個(gè)人看見朱金熾那氣宇軒昂的樣子的時(shí)候，他們兩個(gè)人完全失去了斗志，說到，您審問我們兩個(gè)吧。

    朱金熾吃了一驚，心里面想這是什么情況?

    這時(shí)，這兩個(gè)獄卒說道，我們知道您是大人物，我們不敢審問。

    “那你們剛才的那個(gè)態(tài)度是怎么一回事啊?”朱金熾看著他們的表情。

    兩個(gè)人同時(shí)伸出了大拇指，內(nèi)心里面都在想，這個(gè)人不愧是皇子，真是明察秋毫啊。

    “我們兩個(gè)人想吃您做的美食。只要您給我們做好吃的，我們兩個(gè)幫助您”一個(gè)中等身材的獄卒說道。

    朱金熾明白了，他們兩個(gè)人是想嚇唬一下自己好答應(yīng)他們的條件。

    他們兩個(gè)人幫助自己這可是大好事，但是，如果答應(yīng)他們?cè)诶为z里面做菜給他們吃，有可能會(huì)害了他們?，F(xiàn)在這個(gè)牢獄的情況還不明。

    “這個(gè)恐怕不好吧!”朱金熾想婉言謝絕。

    “您給我們做一次吧!人家都說您做的菜非常好吃!平常我們出不去，沒有機(jī)會(huì)!今天無(wú)論如何也…”中等身材的獄卒說完向高個(gè)子獄卒使了一個(gè)眼色兩個(gè)人竟然跪下了。

    “誒？”

    “哪有獄卒給犯人下跪的?。俊?/br>
    “這都是哪兒和哪兒啊?大清朝還是這等事情？”

    這一下子可人朱金熾更加為難了。

    就在朱金熾不知道如何是好的時(shí)候，外面?zhèn)鱽?lái)幾個(gè)人走路的聲音。

    “不好，牢頭來(lái)了!”

    兩個(gè)獄卒慌張了起來(lái)。

    朱金熾趕忙示意他們兩個(gè)人起來(lái)，他們兩個(gè)人急忙站了起來(lái)。

    說話的時(shí)候，牢頭還真的來(lái)了，他后邊還有一位大老爺。

    這個(gè)大老爺非常的威嚴(yán)，渾身透著力量。他走到了朱金熾他們的面前停住了。

    他上上下下左左右右的看了朱金熾一遍。

    “大膽，還不跪下!”牢頭大聲吼道。

    朱金熾根本就沒有理他，依然穩(wěn)如泰山。

    “反了，你竟敢藐視四品大老爺!”牢頭說完就要踢朱金熾。

    “完了!”

    “糟了!”

    兩個(gè)獄卒在內(nèi)心里面這么想著了。

    “他媽的，你才反了!”

    “撲通!”

    牢頭被大老爺給踢跪下了。

    “呀!”

    “哎呀!”

    “哎呀呀!”

    兩個(gè)獄卒又蒙了。

    “這是皇子，你怎么這么無(wú)禮!”大老爺?shù)芍?/br>
    “他是前…”

    “笨蛋!”

    “傻瓜!”

    大老爺接連罵了他幾句。

    “是！”

    “是，是！”

    “是是是是！”

    牢頭一個(gè)勁的說著。

    “你知道他具有什么超能力嘛？”大老爺看著他問道。

    牢頭搖了搖頭。

    “那你就別嘚瑟！”

    牢頭再也不說話了，老老實(shí)實(shí)地跪著了。

    “不好意思，他們將您請(qǐng)來(lái)了。我是負(fù)責(zé)整個(gè)監(jiān)獄的監(jiān)獄長(zhǎng)。我這給您見禮了！”說完他行了一個(gè)大禮。

    “不敢當(dāng)！我現(xiàn)在是犯人！”

    “什么犯人啊，您是貴客！”

    “可是…”

    “在我這一畝三分地就我說了算。誰(shuí)也不敢將您怎么樣！”

    “那多謝監(jiān)獄長(zhǎng)了！”朱金熾一抱拳。

    “我就一個(gè)要求，您得答應(yīng)我！”監(jiān)獄長(zhǎng)說完看著朱金熾的表情。

    “您說！”

    “我想吃您做的菜。他們都說您那菜是太好吃了！”

    “這…”

    “在牢中…”朱金熾又犯難了，他遲疑了一下。

    “您給我們做一頓，我們就供奉您?！北O(jiān)獄長(zhǎng)說完竟然撲通一聲跪下了。

    他的這個(gè)舉動(dòng)讓在場(chǎng)的所有人都大吃一驚。獄卒們也撲通撲通的跪下了，牢房?jī)?nèi)外連成了一片。

    朱金熾趕忙上來(lái)想扶起他，他就是不動(dòng)。

    “好好好，我給各位做！”朱金熾又扶監(jiān)獄長(zhǎng)。監(jiān)獄長(zhǎng)看著朱金熾笑了，站了起來(lái)。

    “那也得有爐灶，鍋碗瓢盆等等??！”

    “我給您都準(zhǔn)備好了，您看！”監(jiān)獄長(zhǎng)說完一指外面的一個(gè)空地。只見有十幾個(gè)獄卒正在忙著。他們基本上都準(zhǔn)備完了。

    “請(qǐng)！”監(jiān)獄長(zhǎng)說完自己先走了出去。朱金熾跟著他們走了出去。

    你別說，這家伙還真全，連需要的食材都準(zhǔn)備了不少。

    “監(jiān)獄長(zhǎng)和兄弟們都想吃什么？”朱金熾看著他們問道。

    “我想吃象牙雞條！”

    “我要吃松鼠桂魚！”

    “我是南方人，要吃清燉蟹粉獅子頭！”

    “我是北方人，我要吃水晶肴rou！”一個(gè)大個(gè)子的獄卒聲音洪亮的說道。

    “水晶肴rou不是北方菜，是江蘇菜！”朱金熾解釋道。

    “那我也想吃，人家都說那個(gè)顏色太好看了！”

    獄卒們紛紛提出了自己的要求。

    朱金熾看了看食材后，說道：“兄弟，水晶肴rou我明天給你做行不行，今天這東西夠是夠。但是，時(shí)間上還是…這道菜需要冷凍！”

    “好，那就明天吧！”獄卒同意了。朱金熾又看著監(jiān)獄長(zhǎng)。

    “好的，您說做什么就做什么！”

    “好，那我們就做三道菜！”朱金熾說完看著他們。他們都點(diǎn)頭了。

    “第一道菜我做象牙雞條！”

    朱金熾拿起了菜刀開始改刀了。

    只見他將雞胸脯rou拋向了空中，刷刷刷幾下子就切成了象牙條狀，然后又加入了小蘇打攪拌，又倒入了一點(diǎn)涼水開始浸泡了。

    “皇子，厲害！”

    “以后，兄弟們就叫我掌柜的的吧！”朱金熾非常誠(chéng)懇的說道。

    “好，掌柜的好刀工??！”

    “是啊，我也是第一次看到這么切菜??！”

    “厲害，這一般人是做不到的！”

    “掌柜的武功了得啊！”

    朱金熾笑了笑說道：“一般情況是不能這么切的。不過，作為大廚，改刀是必備的基本功！”

    “掌柜的，為什么？”

    “兄弟們可以想一想啊，如果將材料切成不一樣的大小會(huì)出現(xiàn)什么樣的情況？”

    “我覺得會(huì)受熱不均！”

    “味道不同！”

    幾個(gè)獄卒答道。

    “對(duì)，所以要必須切成大小相等，薄厚均勻，還不能有粘連！”

    “原來(lái)廚師還有這么多的講究?。　?/br>
    “什么事情要做好了，都必須下一定的功夫的！”朱金熾一邊說著一邊做著。

    這時(shí)，他已經(jīng)過油了！

    只見他將切好的油菜薹、雞條放油鍋中過油后撈起，將鍋內(nèi)留少許油，下蔥、姜、蒜略煸一下，再將雞條、菜薹、火腿丁倒入，顛翻數(shù)下后將鹵汁倒入，淋入黃油盛入盤中遞給了他們。

    “媽呀，嫩滑松軟！”

    “咸鮮適口！”

    “太好吃了！”

    監(jiān)獄長(zhǎng)和兄弟們一邊吃一邊贊嘆。

    接著，朱金熾開始做松鼠桂魚了。

    只見他將鱖魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，去掉頭上的皮衣，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉，在尾巴處留約1寸的脊骨。桂魚去骨后，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀…

    現(xiàn)在開始過油了。

    “掌柜的，您為什么還要等著?。俊?/br>
    “兄弟，這過油可是有很大的講究的！油溫很重要，油溫低了費(fèi)時(shí)間，油溫高了就會(huì)里面沒有炸透，外面糊了！當(dāng)然，還要考慮口感等等問題！”

    “過油還有這么多的講究??！”

    “這廚師也不好當(dāng)?。　?/br>
    “是的！這道菜油溫必須在七成熱！”

    “那您將魚身沾上那個(gè)是什么？就是白色的！”

    “你可真笨啊，那是淀粉！”一個(gè)獄卒輕輕地打了一巴掌問這個(gè)問題的獄卒說道。

    “人家不是沒有做過飯菜嘛！”被打的獄卒不好意思的起來(lái)。

    “掌柜的，為什么要沾那個(gè)淀粉啊？”

    “兄弟，這油溫這么高，如果不掛糊，也就是你說的沾淀粉，那這魚也會(huì)焦糊的！不光口感，那顏色也會(huì)大打折扣的！另外，最重要的是讓它不碎，也就是保持形狀！”

    “啊，這過油還有這么多的講究?。　?/br>
    “看來(lái)我是當(dāng)不了大廚了！”這個(gè)獄卒失望了看著朱金熾。

    “誰(shuí)都可以的。只要你認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力就行了！”朱金熾向他一笑。

    “掌柜的，您為什么能夠做這么多的美食呢？按理說您那身份不需要…”

    “啊，是這樣的。你們看我有點(diǎn)胖吧，我從小就喜歡吃！然后，我家有很多的名廚，他們做的時(shí)候我就在一邊看著，然后就偷偷地試著做。后來(lái)就會(huì)了！”

    “哦，是這么回事?。　?/br>
    “您真是好學(xué)?。　?/br>
    “這聰明人還好學(xué)，那沒有當(dāng)了！”

    “你們以為皇家人那么容易啊！”監(jiān)獄長(zhǎng)看著他們說了一句。

    “好了，我現(xiàn)在盛盤了！”朱金熾說完澆上了汁，撒上了松子。

    “掌柜的，您這魚為什么不放在中間而擺在一邊呢？”

    “是這樣的，我認(rèn)為擺在中間就失去了整體的協(xié)調(diào)的感覺。你們看我將這汁澆在了這邊吧？”

    大家向他指著的一邊看去，確實(shí)是。

    “我將魚放到了一邊，然后汁澆到了另外的一邊，這樣看起來(lái)是一個(gè)整體了?！?/br>
    “您是說協(xié)調(diào)的感覺嘛？”

    “對(duì)，將魚放到中間就失去了協(xié)調(diào)了！”

    “客官品嘗美食他不光是吃，他的感觀的第一性的。如果廚師將菜做成了爛粥似的，那就讓顧客失去了食欲，大打折扣的！”

    “是這么回事！有一次，我去一個(gè)飯店吃飯，他們家的菜味道很香。但是，當(dāng)他們家的店小二端上來(lái)的時(shí)候我就想吐了！”

    “為什么你想吐了？”

    “那道菜被他給弄得看不出是什么了。跟那個(gè)…”

    “跟什么??？”

    “和稀屎似的！”

    “嘔！”

    “嘔！”

    “嘔！”

    “你們兩個(gè)找打吧？”

    “人家做這么好吃的美食，你們說這個(gè)！”監(jiān)獄長(zhǎng)氣得要打他們。

    “對(duì)不起！”

    “對(duì)不起！”

    “對(duì)不起！”

    兩個(gè)獄卒一抱拳。

    “好，品嘗一道美食還有一個(gè)問題！”

    “還要什么問題?。俊?/br>
    “兄弟們，等一下??！”朱金熾說完開始做第三道菜了。這道菜是清燉蟹粉獅子頭。也是一道江蘇那邊的菜，確切的說是屬于淮揚(yáng)菜系。

    只見朱金熾將豬rou細(xì)切粗?jǐn)爻墒衩谞?，放入缽?nèi)，加蔥姜水、蟹rou、蝦子少許、精鹽、料酒、干淀粉攪拌上勁…

    最后，他將沙鍋拿過來(lái)，鍋底安放一塊熟rou皮，皮朝上，將煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的獅子頭和蒸出的湯汁，上面用青菜葉子蓋好，蓋上鍋蓋，上火燒滾后，移小火上燉了20分鐘。這時(shí)，一股清香的味道飄了起來(lái)。

    “這個(gè)味道太好聞了，我又感覺到回到了家鄉(xiāng)！”

    “是啊，這股蟹粉的味道太好了！”

    “好，兄弟們，現(xiàn)在我說最后一個(gè)問題，那就是味道！”

    “一道美食，當(dāng)它被端上來(lái)的瞬間就可以征服你！那就是味道，飄過來(lái)，沁人心脾的香味！”

    “你們?cè)趪L一嘗！”

    “清香滿口！”

    “齒頰留香！”

    “對(duì)，不光是聞到的味道。還有舌頭，嘴，牙咀嚼所感覺到的那種味道！”

    “媽呀，這也太好吃了！”

    “別說了，我都挺不住了！”

    “給我一個(gè)！”

    “給我也來(lái)一個(gè)！”

    獄卒們開始搶了起來(lái)。

    看著他們吃得這么高興朱金熾的心里面也非常欣慰。雖然自己在牢獄里面。但是，有這幫兄弟自己還怕什么呢！

    晚上，一個(gè)獄卒來(lái)到了朱金熾的牢房，他拿著一個(gè)新被褥和枕頭，他一邊鋪著一邊笑著對(duì)朱金熾說道：“非常感謝您給我們做的美食，在這里，我們沒有什么能夠做的，有什么事情您隨時(shí)吩咐！”