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炒白菜重要的是要入味,酥軟,那么大一鍋菜,只有大約一斤多的rou,這rou真是少的可憐。好在這rou是五花rou,肥rou多,精rou少,因此她決定先將這rou里面的rou煸炒出來,這油她也不會(huì)浪費(fèi),后面會(huì)派用場(chǎng)的。 不一會(huì),她便將這一斤五花rou里面的肥油全部控出來了。 將豬rou盛出來,放在碗里,rou直接下料酒,五香,辣椒,大蒜瓣,廚房里能找到的香料,她都一股腦兒的放進(jìn)去。 燜rou的同時(shí),其他的菜也在準(zhǔn)備中,將rou燒的熟透了,直接放在碗里備用,連那些油一起。 接著就是大火炒白菜,翻炒到菜葉子蔫吧后,開始放調(diào)料,稍微放點(diǎn)老酒提鮮也可以,不放老酒,就直接放咸也可以,等到白菜燉的差不多了,她再將前面燒好的五花rou塊,連著大半碗油,直接倒入白菜鍋中,頓時(shí)一股股香味和rou味溢滿了廚房。 旁邊做事的人,頓時(shí)猛抽鼻子,嘴里連聲說道:“哇,好香啊,這是什么味道,真好聞。” 甚至還有嘴饞的,上來就想用手去撈rou吃,一下子被魏凝兒直接攔住了?!白唛_,還沒到飯點(diǎn),都自覺點(diǎn)哈?!?/br> “小綿嫂子,通融下,就一塊rou而已?!闭f話那人,舔著臉對(duì)魏凝兒示好。 可惜魏凝兒鐵面無私,俏臉一板,誰的面子都不給?!安缓靡馑?,這事兒我可做不得主,統(tǒng)共就那么幾塊rou,我要是給你吃了,其他人也要吃怎么辦,所以都等到吃飯時(shí)候自己靠運(yùn)氣吧?!?/br> “不是吧,小綿嫂子咱們啥關(guān)系啊,就給我一塊吧?!闭f話的那小子大約十來歲,是頂替自己老媽來食堂幫忙的。 “對(duì)不起,等吃飯吧?!?/br> “上蘿卜塊!” “好嘞?!?/br> 第248章 七零養(yǎng)娃現(xiàn)場(chǎng)34【1】 原本平時(shí)王大廚要兩個(gè)小時(shí)才能燒完的菜,魏凝兒竟然在一個(gè)半小時(shí)不到的時(shí)間內(nèi)完成了。而且她做完菜后,滿屋子的香味,可把廚房里幫忙的人給饞死了。 一個(gè)個(gè)將頭伸過來看稀奇,想看看她今天到底做了什么特殊的菜?!巴?,小綿今天做什么好吃的,怎么這么香呢?” “就是啊,平時(shí)王大廚做的菜都沒這樣的香味,咱們吃他做的菜都快吃膩了。” “特別是那鴨血豆腐,看著那湯水,香味,我恨不得口水都掉下來了。” 明明是一樣的菜,可是在魏凝兒的手里做出來的就像是山珍海味一般香,還不到吃飯的點(diǎn),大家都特期盼那放工的鈴早點(diǎn)響起來。 “當(dāng)當(dāng)當(dāng)!”三聲響過后,午飯開吃的時(shí)間到了。村里做工的人,陸陸續(xù)續(xù)的放工休息,都到食堂來吃飯了。 大家都是有鼻子的,一進(jìn)食堂就聞到那好聞的不得了的香味,一個(gè)個(gè)頓時(shí)跟打了雞血的鴨子一般,拿著盆爭(zhēng)先恐后的搶著要打飯。 “大家排好隊(duì)啊,別搶,大家都有份。” “哇,這么大的rou塊,好香啊,今天王大廚發(fā)善心拉?!逼饺绽锎蠹铱吹玫降陌撞藷鮮ou,幾乎看不到rou星,都是大白菜,還寡淡寡淡的。 今天他們竟然從每個(gè)人的盆里看到rou星了,再看到打菜的人,竟然是魏凝兒,那些男人頓時(shí)開始起哄起來。 “大家都排隊(duì)站好哈,誰插隊(duì),誰拌嘴,瞎嚷嚷不給rou吃,要是你們好好排隊(duì)包準(zhǔn)有rou吃?!?/br> “那小錦,你能給我塊大的不?” “這個(gè)大家都一樣,我只能保證你們每人碗里有一塊rou,至于大小,你們要不要回去拿桿秤,稱一下。” “哈哈哈哈!”旁邊的人聽了都哈哈大笑,問這話的人,卻被臊的慌。 這樣一來,大家都怕沒rou吃,因此一個(gè)個(gè)老老實(shí)實(shí)的排著隊(duì)。 難得看到食堂如此安靜,大家一個(gè)個(gè)都老老實(shí)實(shí)的,主任看到這樣的情況也是暗自點(diǎn)頭。 一頓完本平淡無奇的午飯,因?yàn)槲耗齼旱那墒?,讓大家終于吃到了油味,大家臨走時(shí),都對(duì)她笑瞇瞇的點(diǎn)著頭。甚至還有嬸子特意跑過來取經(jīng)。 魏凝兒也不藏私,便將自己燒菜的秘訣教給她們了,就是先炒菜,最后放rou,倒入油水。這樣油的重量比菜輕,因此就飄在菜上面了,吃起來看著也有油味了。 至于燒菜的手藝,那就是各人的訣竅和手勢(shì),這個(gè)是需要時(shí)間鍛煉,還需要天賦的。 大家吃完飯,食堂里的工作人員,便開始收拾碗筷,打掃現(xiàn)場(chǎng)。 和魏凝兒一起幫忙的嬸子,見她辛苦了,便讓她去休息一會(huì)。 魏凝兒不在意的說了句,“沒多少活,大家一起干完了好休息,晚上的菜還得摘出來?!?/br> 現(xiàn)在一下子少了兩個(gè)人,這廚房里的活,可不是多出來了。 那嬸子頓時(shí)對(duì)魏凝兒佩服的五體投地的。 “小綿啊,你人真好。”說完,她又頓了頓才道:“可惜你們家老沈去的早??茨氵@臉蛋長得水靈的,沒人疼真是可惜了,要我是你,我就再去找個(gè)年輕的,也好幫忙分擔(dān)些家務(wù)活?!?/br> “嬸子說笑了,我暫時(shí)沒有這個(gè)想法,將幾個(gè)孩子平安拉扯大,就是我最大的愿望?!?/br> 第249章 七零養(yǎng)娃現(xiàn)場(chǎng)34【2】 那嬸子還以為魏凝兒開玩笑呢,忙小聲在她耳邊說道:“小綿咱不是外人,你也不要不好意思。我有個(gè)侄子,家里有兩兒子,老婆也死了,要不我?guī)湍愦楹洗楹??!?/br> --