要的，要的，釀，得釀，嗚嗚~，我以為會(huì)有一個(gè)多月看不到小朋友釀酒了呢！

    啊啊啊，必須贊同。

    好緊張，好緊張，弱弱問一句，咱們釀什么？

    蘇少白：桂花釀！

    直播間：桂花也能釀酒？我只知道果子能釀酒，原來桂花也能嗎？

    唔，也不是什么桂花都行，蘇少白想了想說道：有一種桂花叫丹桂，顏色如丹朱，這種就不行。用來釀酒的桂花最好是天香臺(tái)閣桂，顏色會(huì)隨著季節(jié)漸變而變化，剛開花時(shí)是浮白，慢慢地變成淡黃色，直至落季前的金黃色。金黃色時(shí)期最適合釀酒，出來的桂花釀似酒非酒，綿甜而醇香。

    直播間聽著蘇少白的形容，口水都流出來了。

    天香臺(tái)閣桂，好美的名字，啊啊啊，繼我的花雕后，白月光再加一名，天香臺(tái)閣桂花釀。

    天香臺(tái)閣桂花釀，一聽就是好酒。

    小朋友，我們現(xiàn)在就開始吧！

    我已經(jīng)等不及了，小朋友，要幫忙嗎？

    要人幫忙的，蘇少白說道：要把這些花全摘下來。

    蘇少白很意外在這里看到天香臺(tái)閣桂，等花摘完了，他準(zhǔn)備把這些桂花樹移植到他買下的土地里。不過由于時(shí)代不同，他會(huì)做一個(gè)毒性測試。

    那我們來摘花吧！

    直播間觀眾竄掇著蘇少白。

    蘇少白搖搖頭：不行，釀桂花酒首先要泡糯米，泡糯米要十個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在就摘花，明天就不鮮了。

    新鮮的桂花花香正濃，釀出來的酒是最好喝、最醇的。花瓣放久了，雖還有香味，釀出來的口感就差很多了。當(dāng)然，因?yàn)闀r(shí)節(jié)原因，也有人用干桂花瓣釀酒，這樣出來的酒比新鮮的總是低一階。

    直播間觀眾一聽，都傻眼了，明天，今晚我就睡不著了。

    蘇少白看著呆呆萌萌，對(duì)于酒，他可是很認(rèn)真的。說不行就不行。摘了幾枝準(zhǔn)備帶回去測毒性，又帶著直播間的觀眾找到水源，返回家里就關(guān)直播間了。

    根據(jù)之前的印象，蘇少白大致判斷了有多少花瓣，然后取了糯米在睡前泡好。

    這夜，關(guān)注蘇少白釀酒的人一夜無眠。

    酒啊酒，我的酒?。?/br>
    還有十個(gè)小時(shí)，小朋友在干什么呢？

    小朋友說泡糯米要十個(gè)小時(shí)，在洗糯米吧！

    還有八個(gè)小時(shí)，小朋友在干什么呢？

    抱著團(tuán)子睡覺吧！

    羨慕！

    嫉妒！

    恨！

    蘇少白要釀酒的消息傳出來，之前沒見過他釀酒的新粉最為期待，就連之前轉(zhuǎn)了蘇少白熱搜詞條的大明星也出現(xiàn)了，帶來一大波流量，只是這流量，有點(diǎn)讓人生氣。

    小星星報(bào)道，沒想到我家愛豆竟然關(guān)注這個(gè)小主播。

    哇，厲害，我們家星闌竟然給這個(gè)主播帶來快四十億在線人數(shù)，果然我家星闌厲害，感恩吧！

    什么啊，明明我家開明也有帶了粉絲過來，我們開明也有上百億粉絲呢！

    啊啊啊，我們家杜少爺可有上百億粉絲，他帶來的人更多好不好。

    太給臉這個(gè)小主播了吧！竟然三人都來了，算了，既然我家星闌都來了，就呆呆吧，看看是什么東西。

    之前這個(gè)主播去帝星的時(shí)候，杜少爺就去接了他，沒想到私下有來往，今天還來支持他了，我也看看吧！

    覺得風(fēng)向有點(diǎn)不對(duì)，我們開明粉絲低調(diào)低調(diào)。

    低調(diào)什么，我們來是給他面子。

    蘇少白的粉絲：

    呵，對(duì)哦，上百億粉絲，誰知道里面有多少是買的呢！帝國的人民都被你們幾個(gè)愛豆瓜分了。

    看看是誰的主場，竟然來這里要臉，我們不需要你們的粉絲，請(qǐng)出去。

    我們出去，你們瞬間沒人了，小小的主播狂什么。

    請(qǐng)出去，@俞星闌@杜澤城@上官開明，請(qǐng)你們出去，謝謝！

    同意，@俞星闌@杜澤城@上官開明，請(qǐng)你們出去，這是我最大忍耐了，別以為我家小朋友才三十多億粉絲就怕了你們。

    沒錯(cuò)，我可不想小朋友來這里看到這么糟心的事。

    今天釀桂花釀，本來高高興興的，哪來的憨憨！

    啊啊啊，我要?dú)獗?，你們，滾。

    眼看直播時(shí)間就要到了，蘇少白的粉絲直著急，除了蘇少白剛開始直播有幾個(gè)赫拉的憨憨粉絲在這里跳，這個(gè)直播間已經(jīng)和諧很久了，沒想到今天來這么多不帶腦子的。

    你們什么意思？我們?yōu)槟銈儙砹髁?，竟然甩臉子，白眼狼?/br>
    就是啊，說什么酒多厲害多厲害，再厲害還不是酒，拽什么？

    我們不需要你們的流量，@房管，踢人了！

    隨著蘇少白的粉絲增加，后援團(tuán)人數(shù)也增加了不少，蘇少白也把直播間的管理交給了他們。無論是否直播，都有人輪值，看到因?yàn)檫@三人的到來把直播間弄得烏煙瘴氣也好氣，又怕弄出事，不好收拾，不過看到越來越多的人吵起來。后援團(tuán)團(tuán)長招齊人后，讓大家做好禁言的準(zhǔn)備，直接把三人踢了。

    三人剛被踢出去。

    粉絲果然炸了，瞬間罵聲一片，房管設(shè)置自動(dòng)抓取關(guān)鍵詞，說一句不好的話就被禁言，很快，直播間一片清明，只能看，不能評(píng)論，氣死他們。

    被踢的三人開著直播間出去做其他事了，等自己回來，發(fā)現(xiàn)被踢被封號(hào)了？

    三人：

    我做了什么不好的事，請(qǐng)用帝國法律懲罰我，為什么要踢我出來？

    花最鮮最美艷的時(shí)候是早上太陽初升、猶帶露水的時(shí)候。

    蘇少白昨天就跟顧若云說了，今天一大早，顧若云就找了人過去摘花，蘇少白自己在家撈米瀝水。

    兩個(gè)小時(shí)后，顧若云帶著兩框桂花下來，已經(jīng)用山泉水沖過，回到家水也瀝得差不多了。顧若云因?yàn)樯眢w還沒完全恢復(fù) ，沒辦法幫忙，就找兩個(gè)人幫蘇少白抬上抬下。

    大大的蒸籠擺好，蘇少白看看時(shí)間差不多打開直播間，迎來一眾人撒花。

    現(xiàn)在還弄不明白自己怎么被踢的三人借了小號(hào)，默默撒花。

    來了來了，已經(jīng)做好準(zhǔn)備了嗎？小朋友，你應(yīng)該摘花的時(shí)候也讓我們看看??！

    我也想摘花的，好好玩的樣子?。?/br>
    嗚嗚~，小朋友，沒看到摘花環(huán)節(jié)，酒生會(huì)不完整的。

    下次吧，今天我也沒去，蘇少白說道：那我們開始吧！

    蘇少白說著，讓人幫忙往大蒸籠里鋪一層糯米，他在上面灑一層桂花，白黃相間非常好看。

    這個(gè)廚房一共兩個(gè)灶，大大的蒸籠也弄了兩個(gè)，桂花灑完，糯米也鋪完了，蓋上蓋子，開火蒸。

    糯米要蒸四十分鐘，這期間，蘇少白淡定蒸米，他的粉絲卻不淡定了，因?yàn)樘呷说氖?，蘇少白被罵上熱搜。

    管理員想來想去，默默給蘇少白發(fā)了私信。

    燒火燒得正高興的蘇少白：

    第35章

    蘇少白疑惑,他以前雖生活在二十一世紀(jì)信息爆炸時(shí)代，可他不追星，在網(wǎng)上最多看看時(shí)事新聞,對(duì)于這類爭執(zhí)有點(diǎn)摸不著頭腦，不明白為什么會(huì)吵起來。

    沒事的，讓他罵吧，我也聽不到！

    蘇少白如是回道。

    后援團(tuán)長：

    不過這事并沒發(fā)酵多久，其他被踢出去的三人看著前排幾個(gè)熱搜,終于明白自己為什么會(huì)被踢出去了。

    俞星闌：小朋友有非常多的粉絲,我也是其中之一，有人說直播間今天的在線人數(shù)是我?guī)н^去的,我非常不高興,因?yàn)槊髅魇切∨笥炎约旱姆劢z。我生氣起來,也會(huì)罵那些罵小朋友的人哦！

    杜澤城：同意#小朋友我生氣起來，也會(huì)罵那些罵小朋友的人哦！

    上官開明：我沒一百億粉絲，里面有一大半是別人買給我的，我的粉絲比小朋友還少呢！

    三家粉：

    四十分鐘左右，糯米蒸得差不多了，打開蓋子,香噴噴的糯米飯帶著濃郁香氣飄出來，與以前不同的是這一次還帶著淡淡的桂花香味,很特別。蒸得白嫩嫩的糯米甜軟粘稠，又粒粒分明，視覺與嗅覺同時(shí)的沖擊,讓大家口水直流。

    咝，口水流下來了，天香臺(tái)閣桂花糯米飯,名字聽著就好吃，小朋友，來一碗吧！

    別鬧，正在釀酒呢！雖然我也想來一碗紅燒rou。

    真的很特別，帶著桂花的香氣，白嫩嫩的米飯帶著粒粒黃色花瓣，漂亮，也肯定很好吃。

    啊啊啊，好期待酒啊！

    是不是行了？接著拿去發(fā)酵嗎？不對(duì)，還得拿下來放涼拌紅曲米吧！

    對(duì)哦，只是這兩個(gè)蒸籠比做黃酒時(shí)還要大，我擔(dān)心小朋友小胳膊小腿不能把蒸籠弄下來。

    噗，不是有兩個(gè)行走的馬賽克，哈哈哈，是不想露臉嗎？

    嗯，兩位叔叔不太想露臉，蘇少白說道：那我們進(jìn)行第二個(gè)步驟吧！

    蒸好后的糯米要拌開加適量的清泉水糯米弄涼，讓粘在一起的糯米分開一粒粒的。這個(gè)步驟好玩又簡單，直播間也是挽袖子要幫忙，說不想讓蘇少白辛苦。

    蘇少白：

    如果你們能控制住，不把糯米飯把嘴里塞，我就相信你們。

    好吃，好吃，香口軟糯，口感細(xì)膩，就是少點(diǎn)咸味，再加一碗紅燒rou就好了。

    笨死了你，別說啊，等下小朋友發(fā)現(xiàn)我們?cè)诔粤恕?/br>
    蘇少白：

    糯米飯與桂花清泉水拌好后，蘇少白帶著直播間走進(jìn)酒曲發(fā)酵房。

    此時(shí)的酒曲已經(jīng)發(fā)酵了兩個(gè)來月，這里每天要通一次風(fēng)，所以蘇少白對(duì)于酒曲的發(fā)酵心里有數(shù)。

    從中取了兩塊酒曲出來，呈淺褐色，放到鼻子下聞，有純正的曲香味，現(xiàn)在的酒曲不算最好，還要繼續(xù)發(fā)酵。一級(jí)的酒曲呈灰白色，非常漂亮。

    直播間觀眾看著蘇少白拿著一塊磚似的酒曲往外走，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)，蘇少白這次釀酒竟然使用了酒曲。

    mama很高興，離花雕又近一步了。

    有點(diǎn)不明白，為什么不用紅曲米？

    蘇少白回道：酒曲的分類有五大種，主要的是紅曲米，麥曲，小曲，大曲，還有麩曲，紅曲米和麥曲主要用來釀黃酒，小曲黃酒白酒都可以，麩曲用于白酒上面，這幾種都是時(shí)代變化帶來的不同曲種。而大曲是由小曲改良出來的，算是幾種酒曲的顛峰，它適用于任何一種酒，釀出的酒無論是醇香度都比其他的更上一層，但是由于它造價(jià)太高，用量太大，所以只有名貴的酒才用。

    二十一世紀(jì)的時(shí)候，比較便宜的白酒黃酒用的是其他種類的酒曲。花雕、杜康，茅臺(tái)、西鳳這種名貴酒，用的都是大曲。

    直播間觀眾聽得連連點(diǎn)頭，不太懂，畢竟在蘇少白出現(xiàn)之前，他們沒見過酒曲，也不知道有酒曲，但是聽著就很厲害的樣子。

    那就是說，到時(shí)出來的酒會(huì)很貴嗎？

    直播間有人注意到這個(gè)問題了。

    到時(shí)如果大規(guī)模生產(chǎn)白酒黃酒，用的可能就是其他酒曲了。蘇少白回道：我個(gè)人釀的，當(dāng)然還是用大曲。

    咦，不對(duì)啊，小朋友你不是說麥曲是用來釀黃酒的嗎？可是你這個(gè)大曲不也是用麥子做的酒曲嗎？有什么不同？

    盲生，你發(fā)現(xiàn)了華點(diǎn)，蹲！

    啊啊，真的，我記起來了，我記得之前小朋友也叫這個(gè)麥曲的。

    蘇少白笑了，竟然注意到這點(diǎn)：大曲只是一個(gè)總稱，它還包含著很多曲種在里面。這樣吧，為了讓大家區(qū)分，以后我們就叫它包包曲吧！

    直播間觀眾連連點(diǎn)頭，告訴自己，我真懂了，再問下去，自己腦子會(huì)更糊涂。

    蘇少白也知道這里面的知識(shí)挺高深的，說多了大家更懵，沒再解釋下去。包包曲過了檢測，根據(jù)糯米的數(shù)量來配包包曲。這步完成后，把包包曲碾成粉末，加適量的水，倒到放涼的糯米里面攪拌，保證每一粒米都沾上酒曲水。

    兩大蒸籠的糯米完成后入缸，從中間戳個(gè)洞封口。

    這一次有兩個(gè)人幫忙，重的東西都是他們抬來抬去，蘇少白竟然沒怎么感覺到累，請(qǐng)顧若云真是太棒了，下個(gè)月給他加工資。

    好了，直播完成。蘇少白拍拍手，回頭看直播間，一眾人在哀嚎。

    怎么這么快，怎么這么快？我還沒看夠呢！

    想知道什么時(shí)候能出酒？

    大概要兩個(gè)月，蘇少白笑道：等下個(gè)月酒曲滿發(fā)酵三個(gè)月，出來就可以釀白酒了，黃酒也是下月開封，高不高興？

    高興，可是我們不能這樣等到下個(gè)月吧，小朋友，咱們繼續(xù)釀吧？發(fā)酵總是這么長時(shí)間，我們要不停的釀，不停的釀，以后才能不停的開封，不停的開封?。?/br>
    大哥說得對(duì)。

    蘇少白聽得卻搖頭了，暫時(shí)不會(huì)釀酒了，要提前做麩曲和小曲，否則到時(shí)工廠出來了，沒酒曲釀不了酒。

    對(duì)哦，工廠啊，工廠啊，差點(diǎn)忘記，深呼吸，我們要學(xué)會(huì)忍耐，暫時(shí)沒釀酒直播看和沒酒喝是為了后面能喝好多好多的酒，小朋友，我們來做酒曲吧！

    紅曲米也加上吧，還有釀黃酒的麥曲，大曲也要做好多。有了好多好多酒曲，就能生出好多好多的酒。

    這個(gè)主意我贊同，來吧，寶貝，咱們來制作酒曲。

    好激動(dòng)，我都恨不得去幫忙了。

    蘇少白無奈笑了，每種酒曲的發(fā)酵環(huán)境都不一樣，雖然小曲制作流程非?？?，不用跟大曲似的得發(fā)酵幾個(gè)月半年，可因?yàn)榕虏煌那N發(fā)酵細(xì)菌會(huì)串，所以還是要分開房間，這樣一來，他得備多少房間多少控溫設(shè)備才能把這么多酒曲弄出來?。?/br>