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“而我這道清蒸槐花就是用了槐花的鮮,槐花是大半個(gè)時(shí)辰前摘下來(lái)的,洗的時(shí)候還有清晨的露珠,所以要格外輕柔。這水是打剛上來(lái)的井水,這面粉是保存的最好的白面?!?/br> “姜蒜也是新鮮下市的。這樣的姜蒜汁再調(diào)和一點(diǎn)點(diǎn)剛釀出的酒糟,鮮味便有了?!?/br> “可是這鮮又是捉摸不透的,所以只能趁著時(shí)間,早早做了,早早請(qǐng)客人吃上一口?!?/br> 蘇糖說(shuō)話娓娓道來(lái),讓人一點(diǎn)都不覺(jué)得枯燥,反而感受到其中的意思。 鮮,就是清早起床聞道的草香。 鮮也是剛捕撈上的河鮮海鮮的第一口。 同樣也是果子從樹上低落的那一刻。 人喜愛(ài)新米,新茶。 也是圖這口鮮。 而蘇糖做的清蒸槐花,正是用許多鮮堆在一起,成了這簡(jiǎn)單又足夠新鮮的吃食。 單一的鮮可能不算什么。 各種鮮混合到一起,那就是味蕾的極致享受。 其實(shí)吧,蘇糖有更科學(xué)的解釋,也就是,鮮有個(gè)化學(xué)名字,叫谷氨酸鈉。 現(xiàn)代人常說(shuō)的味精。 這種復(fù)合味道可以讓菜肴更好吃。 而味精是從各種天然食材中提取出來(lái)的。 其中豆類跟酒精的發(fā)酵就會(huì)有這種物質(zhì)的出現(xiàn)。 所以蘇糖就用了各種食材來(lái)調(diào)合跟模擬這個(gè)味道。 第一次吃到這樣鮮美味道的古代人,自然不能自拔。 最重要的是,這種鮮美是可以復(fù)制的。 大家愿意的話,現(xiàn)在就可以去西城摘一把槐花,用蘇糖做的調(diào)料配方蘸著吃,估計(jì)味道雖然不如蘇糖做的好,也是美味至極。 但什么化學(xué)名字就不用說(shuō)了。 古代人也不懂。 反正他們現(xiàn)在已經(jīng)明白幾分,怪不得口感如此豐富,怪不得吃一口就忍不住再多吃些。 別的不懂。 鮮這個(gè)字是懂的! 他們這里的動(dòng)靜引起許多人注意。 也有人躍躍欲試,想問(wèn)問(wèn)做這清蒸槐花的訣竅,畢竟看著好簡(jiǎn)單啊。 但又怕是蘇糖的秘方。 蘇糖看出他們的想法,笑著道:“你們?nèi)羰悄苡涀。蔷桶凑瘴业呐淞蠁巫幼稣毫?。再按照剛剛的方法去蒸槐花,一定?huì)好吃的,相信我?!?/br> 蘇糖上次在槐樹林看見那么多槐花沒(méi)人吃的時(shí)候,就已經(jīng)覺(jué)得可惜了! 而且她覺(jué)得,美食是需要分享的。 只有大家一起鉆研美食,美食才會(huì)有進(jìn)步空間嘛。 可她這話出口,別說(shuō)周圍的百姓了,就連紀(jì)澍等三個(gè)評(píng)委都驚了。 這么好吃的食物,她真的愿意分享菜譜? 怎會(huì)如此? 等蘇糖開口要說(shuō)的時(shí)候,紀(jì)澍等人已經(jīng)要來(lái)紙筆,準(zhǔn)備記錄了! 蘇糖跟大家說(shuō)時(shí),介紹的無(wú)比詳盡,如果有大家不懂的地方,她也一一介紹。 其實(shí)在蘇糖看來(lái),這就是現(xiàn)代人家中一個(gè)普通的食譜而已! 別說(shuō)分享了,就算你打印出來(lái)送給大家,大家也會(huì)不屑的啊! 所以她很樂(lè)意分享給所有人。 可是周圍百姓的目光卻格外不同。 蘇姑娘人也太好了些,她難道不知道憑借這份菜譜就能賺很多錢嗎? 蘇糖自然是知道,可她覺(jué)得,她知道這些也是集中華美食智慧結(jié)晶,自己怎好冒領(lǐng)這份功勞。 大家的東西,應(yīng)該還給大家才是。 她對(duì)這個(gè)很像自己那時(shí)候古代的國(guó)度非常有歸屬感。 也許這就是另一個(gè)世界的華國(guó)吧。 紀(jì)澍收下筆,忍不住道:“看似簡(jiǎn)單,其實(shí)細(xì)節(jié)不同,妙,太妙了?!?/br> 其他的評(píng)委們差不多是同樣的表情。 然后是一連串的彩虹屁,要把蘇糖夸的臉都紅了才行。 蘇糖摸摸腦袋,真的不至于,就別夸她了啊! 她只是隨口說(shuō)了個(gè)食譜而已! 這里的事也傳到后面的廂房里。 小皇帝眼睛睜大:“世上竟有如此高潔之人?她對(duì)人也太無(wú)私了些?!?/br> 石定接話道:“她可真是一個(gè)大好人啊?!?/br> 內(nèi)官繼續(xù)報(bào):“蘇姑娘還說(shuō)了,大家吃可以,但是要有節(jié)制,槐花性寒,脾胃虛的人應(yīng)當(dāng)少食?!?/br> 小皇帝:“她竟然還懂醫(yī)術(shù)?!?/br> 在場(chǎng)不少人都是敬佩的眼神。 唯獨(dú)祁天云,他嘴角帶了絲笑,這會(huì)蘇糖肯定有點(diǎn)疑惑,為什么大家那么敬佩的看著她。 上次見她跟祖母二嬸爭(zhēng)辯,知道她心思巧敏,牙尖嘴利。 可今日見她做菜,又是另一幅模樣。 蘇糖到底有多少個(gè)模樣,竟然有些看不透。 還真是讓人好奇。 就在大家還沉浸在蘇糖的品格高潔時(shí),小皇帝一拍大腿:“快快快,去摘槐花!讓御膳房照著給我做!” 他還沒(méi)吃夠呢?。?! 但想起這事的可不止是小皇帝。 還有圍觀的百姓,圍觀的大人們! 看著紀(jì)澍那個(gè)不愛(ài)口腹之欲的嚴(yán)厲官員都吃的贊不絕口。 那東西一定好吃! 再說(shuō)了,就聽蘇糖說(shuō)的鮮一字,大家都要嘗嘗看! 于是,西城百姓就看到神奇的一幕。 許多人趕著馬車,騎著馬跑到他們無(wú)人問(wèn)津的槐樹林里。 開始不約而同的用各種方法摘槐花! --