蘇糖見旁邊的人擔心她，安慰道：“沒事的，我對自己有信心?！?/br>
    蘇糖笑著，就見靖亮把水桶提到她身邊。

    里面鮮活的兩條魚就在這里面蹦跶。

    什么？

    蘇糖要做魚嗎？

    但這是別人給的魚，難道是突然奇想？

    蘇糖知道大家的想法，卻不說話，既然能在比賽一開始就圍觀的人，那肯定對她有點好感。

    她也不能辜負大家的信任啊。

    蘇糖熟練地捉起活蹦亂跳的桂魚。

    “今天，就給大家做一道名菜，松鼠桂魚。”

    蘇糖一面對圍觀百姓，忽然有了上輩子在直播間的感覺，臉上帶著妥帖溫柔的笑，可手上卻利落地處理魚鱗。

    看好了，她手上的刮鱗刀可是很快的呦。

    第33章

    廚神大賽開賽以來,剛開始是沒什么名氣的。

    直到清蒸槐花風靡京城，這次來看的百姓才更多了點。

    不僅是百姓，更有聞風而來的小皇上等人。

    做出清蒸槐花的小廚娘也在一部分人心中定型了,覺得她只會做最家常的菜,根本不會做大菜。

    如果是自家也就算了。

    但這是廚神大賽,只會做家常菜必然不行。

    現(xiàn)在比賽已經(jīng)到第四輪了，她之前可是從來沒做過大魚大rou，河鮮海鮮。

    跟大家心目中的大廚根本不同。

    也是恰好。

    蘇糖在第四輪比賽的時候,就準備做松鼠桂魚。

    所以在她利落刮魚鱗這會，不少人都有些驚訝。

    難道說這個小廚娘會做魚rou葷菜？

    還是說她只是為了撐撐場面？

    “她是不是聽到傳言了啊?！?/br>
    “不知道，但她真的會做魚rou嗎？魚rou那么腥，很難處理?！?/br>
    “我知道她,住在西城有家早點鋪子，那早點做得簡直一絕，我恨不得天天在那吃。但她明顯只會做早點吧?！?/br>
    “啊？她那的早點真的這么好吃？地址在哪？我也想嘗嘗?！?/br>
    圍觀的人一邊分享地址，一邊看蘇糖處理魚rou。

    最重要的是，跟之前的比賽一樣,大家目光不由自主在蘇糖的手上。

    好像看她處理魚rou是一種享受。

    蘇糖利落清理完魚鱗，洗干凈之后,一刀剁頭,直接砍下魚頭放到一邊。

    這個動作讓不少人下意識后退。

    蘇糖看著個子小小,這個動作真嚇人啊！

    祁天云跟小皇帝過來，看到的就是這一幕。

    祁天云也是無奈，石定跟皇上一定要近距離看蘇糖做菜，原本他是可以阻攔的。

    但想到蘇糖,還是點點頭。

    于是他們三個就站在了最前面。

    后面還有人抱怨,這三人怎么不講理呢！

    他們還不知道,自己抱怨的人可是皇上，侯爺，小將軍。

    小皇上不好意思笑笑，努力往里面?zhèn)葌?，好讓后面的人看到?/br>
    蘇糖把魚頭剁掉之后，又洗了一遍魚，再把魚對劈成兩半，尾巴處卻未分開，整條魚還連在一起。

    這個動作結束，蘇糖一氣呵成，直接去掉完整的魚骨。

    她剛把魚骨拿出來，周圍傳來一陣驚呼。

    ?。?？？

    他們看到了什么?。?！

    魚骨頭完整地去掉了？

    這怎么可以啊。

    明明蘇糖也沒做什么特別的動作，但是魚骨就是脫落了！

    天啊，誰都知道，吃魚最煩的是什么？

    那必然是魚骨頭??？

    可現(xiàn)在呢？

    蘇糖神情專注，還在繼續(xù)手上的工作。

    這是松鼠桂魚最重要的一步。

    去掉魚骨的魚rou變得很軟，蘇糖從魚rou內里開始切花刀，就是橫切幾刀，豎切幾刀，看著跟開花了一樣。

    動作要輕柔，不能把背面的魚皮弄破，否則一會就不好炸了。

    這些動作做完，直接把切好花刀的桂魚放到白酒里進行腌制，白酒里還放了細紗布包起的香料包。

    蘇糖一連處理了兩條魚，動作愈發(fā)好看，讓人眼睛都不舍得眨一下。

    一刻鐘后，蘇糖把白酒里的桂魚拿出來吸干凈，現(xiàn)在的魚rou已經(jīng)完全沒有腥味，只有魚rou的鮮嫩。

    再把魚rou表面控干水分，直接放到調好的雞蛋淀粉里，在里面滾上一圈。確保魚rou都掛完淀粉。

    旁邊剁下來的魚頭做了同樣的處理。

    兩條掛好面糊的桂魚就放到在盤子里，等著排隊下油鍋。

    油鍋還沒滾的時候，直接炸第一遍，因為蘇糖控制的形狀好，一條被切開的魚一下鍋，就立刻固定了形狀，切好花刀的魚rou像是真正地開了花，像是小松鼠的身體一樣。

    金黃色的雞蛋淀粉讓色澤更加好看。

    這還沒結束，第一遍炸完之后，蘇糖把兩條魚進行復炸，這樣出來的口感會更加酥脆有口感。

    兩條炸好的魚rou開始散發(fā)香味。

    讓周圍的百姓口水都要吞下去了！

    蘇糖做的是炸魚嗎？這也太香了吧，為什么平常家里炸魚都沒有這么香？

    但只是炸魚的話，似乎只有造型好看些？

    蘇糖卻沒有停下手里的工作，而是立刻起鍋燒油，動作利落地下姜蒜爆炒，再把準備好的酸甜醬跟少許醬油倒入其中。

    蘇糖在里面還加了紅色的葉子汁，讓色澤逐漸好看起來。

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