孫老爺子在幫忙解刀，袁超今天也上灶了，那站姿跟拿鏟子的姿勢，簡直跟阮軟一模一樣，孫老爺子一來就發(fā)現(xiàn)了。

    “這袁超是個好苗子，比你紹元哥有天賦。”孫老爺子嘗過袁超炒的菜，短時間內(nèi)能做出這么好吃的菜，真是很意外。

    “對，他味覺好，炒菜挺好吃的，只是他基本功不夠扎實，我平時磨他磨的比較多，刀功必須得練出來，不會切菜的廚子，算什么廚子。”

    阮軟小聲的跟孫老爺子說道。

    “我瞅著他解刀也是跟你學(xué)的，拿刀的架勢，簡直就是你的翻版?！?/br>
    阮軟嘿嘿笑了笑，她一把手教的，能不跟她一樣么。

    “這雞是你們買來的？”

    今天小館里可沒有跟雞rou相關(guān)的菜單。

    “對，我們帶過來的，你看你是想吃紅燒的，還是清燉的？”

    阮軟看了眼雞，特別新鮮，“我來做吧，正好給你們嘗嘗新菜，泡椒三黃雞，剛剛我看了，鍋里燉著紅薯稀飯，一會兒我再去買點烙饃，晚上沒必要搞得太復(fù)雜，行不？”

    孫老爺子沒有意見，“你看著辦吧！”

    阮軟看了一圈沒看到外婆，她忍不住問道：“我外婆呢？”

    “坐車暈車了，在書房里睡呢?！?/br>
    “嚴不嚴重??？”暈車可特別難受。

    孫老爺子搖了搖頭，“沒事兒，睡一覺就好了！”

    阮軟這才放下心來，她把雞rou放到案板上，咔咔咔剁成塊，然后放進搪瓷盆里去泡血水。

    她又找了一根新鮮的萵筍去皮，洗干凈后，切成條，蒜沒有拍碎，直接從中間一分為二。

    孫老爺子在一邊看阮軟利落的干活，順便幫孫紹元他們解刀，看看還需要什么東西。

    這種最親近的人都在廚房里忙活，各司其職的感覺真好。

    阮軟打開自己腌制的泡椒，打了一小碗出來，切成碎丁，泡椒的香味出來了，特別霸道，聞著讓人想打噴嚏。

    阮軟借著要看雞rou泡的怎么樣，逃離了料理臺，讓自己換口空氣。

    她端著沖洗好的雞rou回來，這種很嫩的雞rou，泡出血水就行，不用焯水，阮軟看了眼煤爐里的火正好，她放了一口炒菜鍋，加入油，燒熱。

    蒜跟泡椒末都放進油鍋里炸香，煸炒出香味，兩個都是特別出味的調(diào)料，一入油鍋，香味就控制不住的往外躥。

    阮軟趁機放入雞rou、萵筍條一起炒，鏟子不停的動著，想讓每一塊雞rou跟萵筍頭都能受熱均勻，雞rou上沾滿了泡椒碎，焦黃色的皮微微縮起，還冒著細油，香味撩人。

    加入鹽，醬油還有紅油辣子調(diào)味，阮軟提起一旁的壺，往鍋里加了點開水。

    刺啦一聲，鍋里瞬間升起了白煙，煙霧打在阮軟的臉上，有些熱。

    阮軟蓋上鍋蓋，又開始去準備其他的菜。

    阮媽之前的菜園子被她毀了，現(xiàn)在的菜園子是春天弄好的，阮軟想著最起碼得明年才會長東西，沒想到今年夏天就長了，雖然不多，可留著自己吃還是好的。

    她泡了點木耳，又削了根胡蘿卜，黃瓜用刀拍一拍，三樣都切好放進大湯碗里，加入紅油辣子，鹽，生抽跟香油，醋提香，攪拌均勻，一道家常涼菜就做好了！

    “軟軟，行了，你別炒了，看著你炒，我也想上手，我來做個你喜歡吃的生爆鹽煎rou！”

    孫老爺子看著看著，手也癢癢了，也想試試。

    夏天做飯真的很熱，哪怕是有兩個大電扇對著吹，也熱，阮軟真是舍不得孫老爺子離鍋灶太近。

    “外公，算了，我都做倆菜了，干脆就全做了！”

    “那不行，說著是給你慶祝，全都你做了，那還算什么慶祝，你過來解刀，我去炒一個?！?/br>
    孫老爺子說干就干，他去冰柜里拿了一塊豬后腿rou，又取了幾根蒜苗。

    生爆鹽煎rou可是孫老爺子的拿手好菜，阮軟第一次去外公家，老爺子就做了，真的特別好吃。

    阮軟看到老爺子把豬皮切掉，沒有用，然后把剩下的三分肥七分瘦的豬rou切成了薄片，又把蒜苗切成了馬耳朵形，最關(guān)鍵的是，老爺子把豆瓣剁碎了，這個細節(jié)還挺特別。

    生爆鹽煎rou，顧名思義要爆炒，老爺子把煤爐的出風(fēng)口全部打開，然后用大火把鍋燒干，加入油，燒熱之后，放入rou片跟姜片，老爺子喜歡用勺子，他顛了顛勺，把豬rou片煸炒直吐油時，倒入料酒除腥，又加入切碎的豆瓣，生抽炒至rou片上色，然后再放入蒜苗，依舊用大火煸炒。

    老爺子用勺子鏟了幾下菜，看了眼成色，然后就起鍋裝盤。

    直到裝在盤子里，rou片上布滿油脂的地方還在冒油，整道菜一滴水都沒加，完全是用爆炒的手法烹制而成，香味也是一絕。

    小館里離得近的客人，先是聞到泡椒的香氣，饞的止不住流口水，還沒等壓下泡椒帶來的食欲，又聞到了蒜苗的香氣。

    他們雖然曉得，今天晚上小老板一家要慶祝，可聞到這么香的食物，真的是太難受了，聞得到吃不到，而且離的還這么近！

    簡直是太難了。

    “看會了嗎？下次，你做給外公吃！”孫老爺子洗完鍋，把鍋放好，笑著問阮軟。

    阮軟故意搖頭，“沒有，這生爆鹽煎rou，誰做都不好吃，只有外公做的最好吃！”

    孫紅梅此時也過來了，“好了嗎？我已經(jīng)說了暫時不接客了?！?/br>
    中午接到消息時，孫紅梅準備下午閉店的，但是冰箱一下子放不下那么多食材，夏天沒有冰箱，隔夜也容易壞，索性就裝一部分，再賣一部分。

    “好了，等紅薯稀飯涼了就行?！?/br>
    孫紹元還在炒菜，旁邊放的冰汽水瓶上一道一道往下流的水跡。

    阮軟有些心疼。

    “這么熱的天一直圍著鍋灶真的會中暑，我們要不然繼續(xù)賣鹵味吧，就跟過年之后的香辣豬蹄一樣，賣鹵味，加涼面，他們吃的舒服，我們做的也舒服?！?/br>
    孫紹元擦了擦汗，搖頭道：“不用，現(xiàn)在好不容易穩(wěn)定下來，不要改了，省的會對小館生意有影響?！?/br>
    孫老爺子也說道：“干哪一行不受苦？當廚子的，都是這么熬過來的，你去年是賣涼面，剛好避開了這個最熱的時候，也算是你的運氣??！”

    阮軟也覺得是，要是她當初再早一些穿過來，按著好滋味系統(tǒng)給她的任務(wù)走，還真有可能在盛夏最熱的時候受罪。

    不行，她得去市場上看看空調(diào)，廚房里得安空調(diào)。

    阮軟去書房看了看外婆，一進去，就跟正在穿鞋子的外婆對上視線。

    “外婆，你睡醒了！頭還暈嗎？”

    孫老太太搖了搖頭，“不暈了，好孩子，現(xiàn)在是不是忙的很吶，我出去幫忙?！?/br>
    “還好，包廂的客人還沒到，我們可以插縫吃個飯！”阮軟推門進去，拿起她的梳子幫外婆梳頭發(fā)，重新戴發(fā)卡。

    “好了！又是一位漂漂亮亮的大美人了！”

    孫老太太哈哈笑了，“開外婆的玩笑哈，外婆都只掉一層皮了，還美個什么！”

    “嘻嘻，那也是老太太里最美的那位！”阮軟攀在外婆的肩膀上，撒嬌的說道。

    孫老太太笑了，拍了拍軟軟的胳膊，“行了，我們不能在這兒偷懶了，出去看看?！?/br>
    “好，晚上煮了紅薯稀飯，我做了泡椒三黃雞，外公做了生爆鹽煎rou，再加上開胃的涼菜，外婆肯定有胃口吃飯！”

    阮軟挽著外婆的胳膊朝外走，正好看到季遠到了。

    “季遠來了，你叫的？”孫老太太看了眼阮軟。

    阮軟嗯了聲，連忙說道：“我考試用的筆是他送的，那筆用的特別好，我能考的那么好，筆可是立了大功，我當然得請他過來吃飯?！?/br>
    “這倒也是?！敝鲌D報，好孩子。

    季遠沒有空手來，他也帶了一些涼菜熟食，還買了一些煎餅。

    阮軟看到煎餅才想起來她忘記去買烙饃了。

    “季先生，多虧了你買的煎餅，要不然我這會兒還得去買烙饃?！比钴浉吲d地看著他。

    他們不過剛分開一個多小時，可季遠再看到她，心情卻不一樣了。

    “是嘛，那我買對了。”

    “來來來，去坐吧，紹元跟袁超來不了，這些做完了，一會兒還有包廂，好在下午4點多的時候他們都吃過員工餐了，這會兒也不餓?！?/br>
    孫紅梅招呼他們趕緊去坐。

    也是今天出消息太突然了，要是早知道是今天出成績，說什么她都今天閉店，專門慶祝。

    “沒關(guān)系，大家先吃，一會兒我吃飽了，我去廚房換他們倆來?！?/br>
    小紅這時端了兩道螞蟻上樹跟紅油肚絲來。

    孫老太太連忙說道：“桌上的夠了，給客人端去?！?/br>
    阮軟小聲的問季遠，“你怎么知道要買涼菜跟鹵味，你是在世諸葛亮嗎？算的這么準。”

    “我沒想那么多，空手來不太好，正好看到有賣鹵味的出攤了，就買了這個?！?/br>
    她一湊近，季遠聞到了她頭發(fā)上的香味。

    “那個雞rou，是我做的新菜，你嘗嘗！”

    季遠嗯了嗯。

    等孫老爺子動筷子之后，桌上的人也開始動，季遠夾了塊泡椒三黃雞，阮軟見狀眉眼里全是笑意。

    雞rou很嫩，里面有泡椒的特殊口感，有些酸有些辣，但是并不嗆人，反而跟雞rou融合的很好，吃著酸辣可口，給清淡的雞rou增添了不少味覺層次。

    “好吃?！?/br>
    阮軟聽到他刻意壓低的聲音，忍不住笑了。

    季遠的眼眸里也全是愉悅的情緒，他很喜歡她跟他之間的一些小特殊，這讓他感覺他在她心中是不一樣的。

    “這涼菜跟鹵味里都有紅油辣子的味道，不錯啊，軟軟，你的紅油辣子，現(xiàn)在買的人是越來越多了，我瞧著感覺家家戶戶都有?！?/br>
    孫紅城贊賞地說道。

    這個外甥女真的是他的驕傲啊。

    阮軟也嘗了一口涼菜，的確很好吃，她問季遠，“這家生意很好吧？”

    “對，是附近幾家賣涼菜鹵味生意最好的一家?！奔具h說道，“不過叔叔說的很對，紅油辣子的確賣的很好，我們在商家的廚房里基本上都能看到紅油辣子，跟鹽之類的調(diào)料品一樣常見?！?/br>
    稍微墊了墊肚子，孫老爺子開始舉起酒杯，他站起來說道：“今天我們能歡聚一堂，那也是有原因的，什么原因呢？我的外孫女，阮軟！考了一個特別好的大學(xué)，是我們家第一個大學(xué)生，就為這個，我們就值得來慶賀慶賀，來，端起你們手邊的飲料啊，酒杯，咱們碰一個，希望阮軟以后，不要驕傲再接再厲，到了大學(xué)之后繼續(xù)努力，以學(xué)習(xí)為重！”

    孫老太太聽前面的還好，聽到后面，嘴角的笑容就僵了，她扯了扯老伴兒的衣服，“說啥呢，慶賀就慶賀！”

    孫老爺子的話，阮軟沒多想，可看外婆的反應(yīng)，她有些好奇，“怎么了，外婆？”

    “沒事，來，咱們都舉起杯子，碰一個碰一個！”

    各個都舉起了手邊的杯子，只有阮軟跟外婆倆人是汽水，他們都是酒杯。