咸鴨蛋沒有新鮮蛋那么容易壞, 她又是吃咸鴨蛋的大戶, 所以五十個咸鴨蛋她根本就不怕會壞的。

    再說她還有一個保質(zhì)保鮮的倉庫二呢。

    端午這天趙泠希一大早就起來了, 她起來的時候傅景弋和嚴(yán)懷安還在睡, 倒是有幾個女知青跟她差不多時間起來的，幾個人互相打了個招呼之后又各自忙碌開了。過節(jié)大家都想吃頓好的，知青院的知青們也是提早幾天就開始準(zhǔn)備的，他們雖然沒有趙泠希幾人那么大手筆，但是也是弄到了豬rou, 雞rou，咸鴨蛋這些, 也準(zhǔn)備好了包粽子的材料。

    H省這邊包粽子用的是一種長得像是竹子葉, 但是要比竹子葉大上許多的箬葉竹的葉子。粽子大多是三角灰水粽和牛角灰水粽，有些人家還會在包粽子時還會放豆子和花生。首都那邊吃紅棗豆沙的粽子比較多，而廣省那邊又更偏愛咸蛋黃rou粽一些。

    趙泠希雖然吃甜豆腐腦，吃甜粥, 吃甜餡兒的湯圓，但是粽子這玩意兒，她還真的是愛吃咸的，特別是咸蛋黃rou粽，這絕對是她的心頭好。

    箬葉是頭一天就已經(jīng)洗好了的，趙泠希起來洗漱完之后只是把兩盆糯米給泡上，然后就著手開始準(zhǔn)備早飯。

    中午要吃的好，早上也不能吃的太差了，粽子是趕不上早飯了，但是雞湯刀削面可以安排上。雞是頭一天晚上睡覺之前就燉上了的，一晚上過去了現(xiàn)在湯很鮮很濃了，那雞rou只用筷子輕輕一夾，骨rou就直接分離了。這種湯是最好的，除了加一些姜片去腥之外別的東西都不用加，喝的就是這么一個原汁原味兒。

    趙泠希揉面的時候，傅景弋也起來了，他打著呵欠去洗漱，洗漱完之后就直接過來幫趙泠希燒火。

    “嚴(yán)懷安還沒醒呢？”

    傅景弋往灶下添了根柴：“還在睡。”

    說是灶，其實就是個鐵皮爐子，爐子大半都被包了起來，只有前頭有個口子放柴進(jìn)去，后面有個口子出煙和出木炭，上面有個口子放鍋。他們四個爐子，兩個煤爐子是趙泠希和傅景弋的，兩個這種爐子是嚴(yán)懷安和葉知秋的，當(dāng)時葉知秋走的時候也沒有把爐子帶走，所以她們也就一直用著。平時需要大火的時候，這種爐子遠(yuǎn)要比煤爐子方便的多，而且這種爐子可以存木炭，有了木炭冬天的日子也更好過。

    “昨天還鬧著說要起來包粽子到時候給秋秋送過去呢?！壁w泠希笑著打趣了一聲，也沒多說什么，反正用不著上工，現(xiàn)在暫時也用不上他，起的晚一些也沒什么。

    就連她也打算待會兒忙完了就回去睡個回籠覺呢。

    “他太激動了，昨天很晚了才睡?！备稻斑鎳?yán)懷安解釋了一句：“都快一年沒吃過粽子了?！?/br>
    聽了傅景弋的話，趙泠希突然間反應(yīng)了過來?，F(xiàn)在是六十年代不是后世，后世一年四季三百六十五天就能吃到粽子，現(xiàn)在只有在端午的時候才能吃到。

    一想通這點(diǎn)，趙泠希就懂了嚴(yán)懷安的心情了，并且對他報以深深的同情。要想自己以前都是吃粽子吃月餅這些吃到膩，沒想到現(xiàn)在月餅就算了，連粽子都是走俏貨。不過也是，粽子用的可是糯米上源大隊每年就種上一畝多差不多兩畝地的糯米，這糯米不交公糧，都是每年分給隊員們包粽子和清明做艾葉米果，過年做斗笠米果的。

    不管是清明節(jié)做艾葉米果還是過年做斗笠米果，這都是H省客家人必備的節(jié)目了。

    實不相瞞，這些東西趙泠希都會，而且她手不殘，做出來的也非常漂亮。

    “那待會兒讓他多吃幾個?！壁w泠希笑了一聲，她把面團(tuán)揉光滑放到一邊，然后慢慢的磕咸鴨蛋。她現(xiàn)在要把咸鴨蛋里面的蛋黃挖出來，等下要包到粽子里去。

    傅景弋洗了手也過來幫忙，他手指長動作利索，挑出來的蛋黃沒有絲毫損傷，一個個黃澄澄還流著油的蛋黃放在一邊的小碗里，看起來分外誘人。

    “蛋黃包粽子了，這些蛋白怎么辦？”

    趙泠希：“煮粥炒菜都可以，之前跟桂芬嬸子換了一些泡椒，可以拿蛋白切碎了炒泡椒?！?/br>
    傅景弋：“……?！?/br>
    頭皮發(fā)麻。

    他想到趙泠希平時炒菜放辣椒那個狠勁兒就一個哆嗦，特別是桂芬嬸子做出來的泡椒，那可真別提有多辣了。按照趙泠希平時做菜的習(xí)慣，她說不定一碗菜里面要放一半的泡椒上去。

    “不要放太辣了?！?/br>
    “行?！壁w泠希看傅景弋挖咸蛋黃挖的挺好，她就洗了手去切五花rou然后開始腌rou。這個五花rou到時候也是要加到粽子里去的，得要先腌制一下才能更入味兒。

    傅景弋沒吃過咸蛋黃rou粽，這會兒看趙泠希準(zhǔn)備材料都看的津津有味的。

    沒多久，嚴(yán)懷安也打著呵欠出來了，這個時候知青院的人都已經(jīng)起床了，一個個有說有笑的忙碌著自己手里的活兒，氣氛異常的熱鬧。

    趙泠希見嚴(yán)懷安也醒了，就開始煮水下刀削面。等水開的功夫她又拿了三個碗裝雞湯，到時候撈起來的刀削面就放在湯里面。

    “一大早就吃的那么好？”

    趙泠希把手里拿著的面團(tuán)往嚴(yán)懷安面前送了送：“二合面的。”

    “那也好。”嚴(yán)懷安笑著指了指三個裝著湯的碗：“雞湯呢，隔老遠(yuǎn)就聞到香了?！?/br>
    這可真是個狗鼻子，知青院里除了她們之外也還燉著雞呢，人家大鍋燉出來的味道可比她們這里的重多了。不過人家那一只雞加的湯也要多一些，畢竟那么多人吃呢。

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