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“那便分兩席,”梁彥昭從這句里聽出來她的顧慮,“南潞女子地位不低,出嫁婦人也可上席?!?/br> 要是別的婦人,大約還要扭捏、矜持一番,但是劉醫(yī)正的夫人未出嫁時(shí)便是閶都出名的“小辣椒”,主持家業(yè)好些年,生意應(yīng)酬不輸男子。嫁人后又被劉醫(yī)正寵上天,家里的席面大多是她鎮(zhèn)場,應(yīng)會大方接受這個(gè)安排。 念及此,梁彥昭覺得自己比起劉醫(yī)正來,那委實(shí)差得遠(yuǎn)。 聽到這話,寧歆歆才道:“那便,咱們兩個(gè)一席,劉醫(yī)正他們一席?!?/br> 想了一瞬,她轉(zhuǎn)頭看向梁彥昭,眼神里帶著撒嬌和討好,鴉羽一般的睫毛忽閃忽閃,“要不然,太子爺您今日便與民同樂?那我就可以做一個(gè)清湯、一個(gè)紅湯?!?/br> 分離式鴛鴦鍋,美滴很。 兩扇睫毛撲簌得梁彥昭心湖起波,想到幾個(gè)醫(yī)正都不是拘謹(jǐn)之人,便是同席也不會影響幾人胃口,便點(diǎn)頭道:“也可?!?/br> 燒紅銀絲炭放到鍋?zhàn)又行模迅邷种羶蓚€(gè)銅鍋里,一個(gè)鍋里加上大蔥段、紅棗和枸杞,另一個(gè)加上切好的辣鍋底料,上桌煮開便可以涮。 四位醫(yī)官并劉夫人都已到了膳廳,現(xiàn)下正在扯閑篇,剛聊到劉醫(yī)正玉雪可愛的小兒子,就看見一群捧著食案的丫鬟進(jìn)了膳廳,待把案上食材放到桌上時(shí),眾人才看清精致的青釉盤子里面放了許多不同的食材,品類頗豐富。 葷菜有牛羊rou,都切成了薄片,整齊地碼在盤子里,肥瘦相間,紅白綠三色襯映煞是好看,還有些rou丸、雞卷、鵪鶉蛋;素菜有茼蒿、白菜、藕片、土豆、豆腐片等。 還有個(gè)瞧不出葷素的,那盤子抹布怎么也上桌了?東宮的下人怎么辦事的? 不對,這些食材怎么都是生的?今日要茹毛飲血不成? 后來的丫鬟又呈上了幾個(gè)花瓷小碗,里面裝了些不知什么醬,黃糊糊的讓人倒胃口。 這些小碟里裝的是寧歆歆全家公認(rèn)最好吃的麻醬料,麻醬澥開后,挑一筷子腐乳,加一勺山韭花醬,一勺生抽、一勺蠔油、一勺醋,末了加一點(diǎn)辣子、花生碎,南潞人不常食辣,今天就去了辣子,紅湯鍋底也只做了微微辣。 各個(gè)醫(yī)正雖聽說過寧歆歆廚藝過關(guān),但畢竟不曾親眼見過,而且這人今天也跟大家一同合議,有時(shí)間下廚那才真的奇怪,可這般糊弄卻......倒還不如放他們各回各家。 劉許氏拉著丈夫的衣襟,忐忑問道:“他爹,你說現(xiàn)在走還來得及嗎?”幾盤子生食入腹,竄稀跑肚倒還是小事,怕就怕半條命都折在這一遭里。 “想來,是來不及了吧......” 劉許氏面上戚戚,袖口都被攥出了褶子,而后就看見兩個(gè)小廝拿托盤送了兩個(gè)頗大的銅釜進(jìn)門,看著有些像帶了煙囪的土樓,樣子頗為新奇。 而后梁彥昭和寧歆歆也前后腳入內(nèi),倆人都換了衣袍,一人穿的是天青色翠竹刺繡的方領(lǐng)窄袖袍子,玉冠犀帶,一身清貴,身形稍顯單薄,卻更有餐風(fēng)飲露的出世氣質(zhì)。 寧歆歆則穿了件繡四時(shí)花的琵琶袖紅綾短襖,下著一條雀藍(lán)色十二幅的神鹿妝花裙子,發(fā)髻高高挽起,一支鏨金鑲寶石的步搖直奪人眼,她嬌笑著進(jìn)門,臉上笑容卻比步搖更耀目。 劉許氏看怔了,她曾在宮宴上見過太子幾面,本以為太子這樣不食人間煙火的男子,應(yīng)是個(gè)清冷如梅的才女才配得上,司軍幺女陸千澄便是這樣的人物,已嫁盛郡王就委實(shí)讓人遺憾。 今日看來,有個(gè)嬌俏的小女兒把太子拉下凡塵,反倒更合適。 “今日倉促,只能備個(gè)涮鍋,大家便當(dāng)吃個(gè)新鮮,”寧歆歆嘴上謙虛著,內(nèi)心想的卻是:凡人們,準(zhǔn)備好接受味蕾暴擊了嗎! 大家嘴上說的是“多謝太子、太子妃款待”,卻無一不在腹誹:既是倉促,還留我們做什么? 但畢竟都是人精,話音落下就紛紛落好了座。梁彥昭坐主位,右下首是寧歆歆,而后是劉許氏、劉醫(yī)正夫婦,其余人順次坐下。 小廝見主客落座,便開了銅鍋鍋蓋,大骨、土雞熬湯的鮮美全數(shù)迸發(fā)開來,鍋內(nèi)湯正沸著,各類調(diào)料浮動(dòng)其間,熱氣升騰中還氤氳著淡淡的藥草香和辣椒大料的辛香。 寧歆歆先取了片羊rou在清湯鍋?zhàn)永锸痉叮鍦伬镲h著蔥段、紅棗、枸杞,她還另加了些壓火的中藥,似有若無的藥草香便是從此處而來,廚房的大師傅刀工了得,這羊rou切得極薄,只消在鍋中轉(zhuǎn)上幾圈、紅色rou片轉(zhuǎn)褐色便是熟了,如時(shí)辰再久些、煮老了反失了味道。 rou夾起來之后,寧歆歆放到梁彥昭面前的料碗里,她本意就是演示,自然要把工序做全套,就把rou片裹滿麻醬后直接夾了起來,“遇明,張嘴。” 沒眼看,幾個(gè)醫(yī)正都低下了頭,實(shí)在沒眼看。 太子雖待人絕不嚴(yán)苛,日常卻也是清冷威儀、不茍言笑,何時(shí)做過秀恩愛這種不入流的勾當(dāng),好生生的,跟那臭老劉學(xué)什么學(xué)。 周遭眾人的眼神讓梁彥昭有些不自在,卻不愿在別人面前拂了寧歆歆的面子,聞言便啟口吃下了那片羊rou。 入口第一直覺不是沸鍋出來的熱意,而是麻醬微涼卻厚重香醇的口感,逼人的谷物油脂香味裹挾著一絲咸美、一著酸鮮,迅速俘虜全部的味覺,再嚼就有了羊rou片的帶著熱意的柔嫩、花生碎的脆香,口感豐富,回味悠長。 --