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蛋清手打是個(gè)大工程,縱是梁彥昭已經(jīng)依著她的圖做出來了打蛋器,比之前綁筷子順手了許多,仍是找了幾個(gè)小丫頭跟她接力才打發(fā)到了干性發(fā)泡。 最后用翻拌手法把蛋黃糊和蛋白霜混合,加了可可粉的蛋糕,翻拌的cao作難度就更大。因?yàn)榈鞍姿环€(wěn)定,時(shí)間一長(zhǎng)必定消泡,若是淺黃色的蛋黃糊,就大概翻一翻,也看不太出來勻沒勻,但是可可蛋糕不一樣,中間有一點(diǎn)蛋白霜沒拌開,蛋糕的切面都會(huì)混上白點(diǎn),烤出成品會(huì)非常明顯的難看。 面包入爐,雞翅也差不多腌好,要把盆中多余的牛乳倒掉,寧?kù)ън€挺心疼的,要不是里面摻了鹽,她就把牛奶澆花了。在雞翅盆里磕上雞蛋、倒進(jìn)面粉后用手抓勻,將掛好面糊的雞翅沾滿淀粉就可以下鍋炸。 油溫還是以伸進(jìn)筷子起泡為準(zhǔn),下雞翅小火炸熟撈出,再起中火,待油溫升高后進(jìn)油復(fù)炸一遭,這樣可以讓雞翅表皮更酥脆。 做到這一步的炸雞幾乎是萬能炸雞,依據(jù)醬料的不同,可以做今日寧?kù)ъ?zhǔn)備做的蜂蜜黃油炸雞,也可以做甜辣炸雞、蜂蜜芥末炸雞、雪花炸雞、蒜香炸雞等等。 這時(shí)便可以去熬蜂蜜黃油醬,黃油炒香蒜末,加入砂糖、生抽熬至粘稠,起鍋時(shí)淋上蜂蜜、灑進(jìn)白芝麻,將炸好的炸雞入鍋均勻滾上醬料便成了。 眼看天色還早,寧?kù)ъЬ拖热チ朔块g換衣服,一上午油炸火烤,身上味死了。 剛換完衣裳出門,就有人迎著淑惠公主進(jìn)了益安居。 淑惠還是與前日寧?kù)ъС跻娝龝r(shí)一般穿了身勁裝,但樣式又有不同,是天青色荷葉紋搭著鵝黃緄邊的窄袖衣袍,既有鄰家女兒的靈動(dòng),又兼具不讓須眉的颯爽。未梳發(fā)髻,長(zhǎng)長(zhǎng)青絲用鵝黃綴銀鈴的發(fā)帶扎作了個(gè)高高馬尾,腰后還是那柄纏金長(zhǎng)鞭。 寧?kù)ъ锨笆┝藗€(gè)小輩禮,“淑惠姑姑今日怎的有空過來?” 淑惠抱拳算是回禮,“奇怪,你二人成婚我并未回來,你怎知道我?” 寧?kù)ъУ皖^一笑,不好意思說自己早也聽過人家的壁角,便只答道:“曾聽殿下提過姑姑?!?/br> “哦......”淑惠這個(gè)“哦”字尾音拉得長(zhǎng),不曉得她是信了還是未信,又問:“梁彥昭出門了?” “去司獄監(jiān)辦事了,午膳后才會(huì)回來。” “他這個(gè)人真是......”淑惠抱住手臂,面色不悅,“我這幾日在倒騰公主府的布置,一直未出門,昨日聽說他病了,今日里趕來他卻又去辦事。少他一個(gè),南潞還是南潞,身子不好還要這么逼著自己,真不知道圖什么?!?/br> 這些話真是說到了寧?kù)ъУ男母C子上,對(duì)淑惠的固有印象一下子就從揚(yáng)鞭策馬小辣椒變成了知心解意小天使。 “總歸他是太子,努力才是好事,父皇、母后看著心里也欣慰的?!睂?kù)ъo奈道。 “皇兄也曾是太子、皇嫂是東垚帝姬,都是自幼被當(dāng)做大統(tǒng)繼承者,他倆便是再心疼彥昭,也是會(huì)先將國(guó)事放在前頭的,”淑惠笑了笑,“我這種仰仗恩蔭過活的富貴閑人,大約永遠(yuǎn)理解不了他們?!?/br> 聽這話,寧?kù)ъб残?,她何嘗不是個(gè)富貴閑人?又何嘗不是理解不了梁彥昭不顧惜自己的拼命呢? 眼看午膳時(shí)分將近,寧?kù)ъП愕溃骸肮霉萌羰遣幌訔?,便在府上用個(gè)便飯吧?!?/br> “行?!笔缁荽饝?yīng)得爽快,這些年她在五國(guó)轉(zhuǎn)悠著玩,每次見了稀奇的布置都會(huì)依著倒騰公主府,這次仿的是西植民居,但工匠改工了幾次也難令人滿意,她索性放手不管,出來躲個(gè)清閑。 可寧?kù)ъ诸^做的只有炸雞和吐司,招待第一次入府的長(zhǎng)輩好像不太合宜,便安排了紅蘇去大廚房傳膳。 淑惠沒攔著,太子府的大廚房她熟,味道還是非常不錯(cuò)的。 二人在院中也說了許多,便準(zhǔn)備一同移步至屋內(nèi),方行幾步,一陣風(fēng)自院門處吹來,攜著nongnong的烘焙奶香和炸雞香味就撲了人一臉。 淑惠腳下一頓,開始轉(zhuǎn)著頭尋找香味來處,方才她便聞到了些許,但時(shí)有時(shí)無并不真切,現(xiàn)下終于分辨出香味是自小廚房處來,“什么東西這么香?” 寧?kù)ъьI(lǐng)著她往小廚房走,指著一盆炸雞和一塊面包,“是侄媳剛剛做的些零嘴兒。” 站到炸雞面前,淑惠覺得自己都快被香暈過去,但還是禮貌問了句:“可以吃嗎?” “姑姑說的哪里的話,當(dāng)然可以?!睂?kù)ъУ馈?/br> “那不用傳膳了,吃這個(gè)便可,”淑惠出國(guó)門游歷時(shí)也曾見過外族人不吃果蔬,頓頓吃rou和餅子,聽說這樣還更抗餓些。 寧?kù)ъc(diǎn)頭,又吩咐紅露去大廚房處把紅蘇叫回來,后端起炸雞和面包,與淑惠商量:“那我們?nèi)ド盘贸???/br> 淑惠透過小廚房窗屜瞧了瞧外面的天,“天兒這么好,不如去房頂吃?” 寧?kù)ъВ海?/br> 稍頓了下,寧?kù)ъР劈c(diǎn)頭,“也無不可?!?/br> 下人搬梯子的功夫,淑惠突然問:“侄媳,有酒嗎?” “有是有,但......”寧?kù)ъв行┻t疑,雖說她挺喜歡喝酒,也不排斥上房頂,“但是在房頂上喝酒,好像有點(diǎn)危險(xiǎn)吧?!?/br> 淑惠拍胸脯打著包票,“別怕,我身上有功夫,保你掉不下來。” “那......那行吧。” 見她猶有遲疑,淑惠又道:“我之前去旁的國(guó)家游玩的時(shí)候,曾與一個(gè)女游俠萍水相逢,當(dāng)時(shí)我心情不好,她心情也夠差,我們倆便切了二斤醬牛rou在房頂喝酒,”說著話,淑惠抬頭看了看益安居房頂,“那樓比這高,我起先也有些害怕,但后來酒勁上來便也不怕了,坐得高了,心也開闊,許多想不清的事,上去多少能看開些?!?/br> --