本是自己張羅法會，忙前忙后的卻是梁彥昭，寧歆歆心里頗過意不去。

    畢竟自己是個(gè)十足十的大閑人, 梁彥昭這幾日卻忙得腳不沾地，每每檢查完法事所需物品，還需再去書房忙碌，批奏疏、閱密信、找人議事。

    但也沒辦法，作為大家族里由人愛佑二十余年的小輩，紅白喜事、法事法會、甚至人情往來，寧歆歆真的一點(diǎn)也不會。

    之前在現(xiàn)代時(shí)，家里也曾聯(lián)系寺院做法事，但也只是出錢而已，一應(yīng)事宜全由寺里處理。

    便是到了法會當(dāng)場，她也不曾認(rèn)真學(xué)習(xí)儀軌，總也是跟著家里的長輩后面，由人指點(diǎn)著做事。

    現(xiàn)在的梁彥昭，便如她長輩一般，卻比長輩還更妥帖、更值得托付、依靠。

    寧歆歆又戀戀不舍地望了梁彥昭一眼，才又學(xué)他一樣閉目結(jié)印，暗暗祈求諸佛菩薩：萬萬給夫君梁彥昭一世安穩(wěn)。

    助念結(jié)束，發(fā)愿生西，代授三皈，《回向偈》念完，法會才算圓滿。

    有僧眾開始收拾殿內(nèi)用具，梁彥昭上前對凈寬法師雙手合十、鞠躬致謝，寧歆歆在一旁隨他動作。

    拜別法師離了山寺，上了馬車后，梁彥昭將寧歆歆的腿腳架在自己身上細(xì)細(xì)按摩，“歆歆大約還沒盤坐這么長時(shí)間吧，我先給你把腿揉開，不然明日怕會腿痛?！?/br>
    寧歆歆覺得怪得很，她好歹還有些舞蹈底子在身，但也只能單盤。老梁卻是盤了半個(gè)多時(shí)辰的雙盤，就這樣還在她起身腿麻的時(shí)候及時(shí)攙了她一把，他腿真的不麻？

    “你不痛嗎？”寧歆歆彎下腰想幫也幫梁彥昭揉一揉腿。

    梁彥昭捉住她手，“習(xí)慣了，不麻，”又重新放好她腿，“歆歆，坐好?！?/br>
    老梁真牛，寧歆歆在心里想著，扯了個(gè)靠枕抵在馬車壁上看梁彥昭給自己揉腿。

    越看越歡喜。

    ——

    “梁遇明，我要去做油炸糕?！?/br>
    在馬車上便已休息好了，寧歆歆回府就直接往小廚房沖。

    卻被人一把拉住，“我不餓，你先休息?！?/br>
    “不要，今天一定要做，我不累，”寧歆歆推開梁彥昭的手，“你去休息，去榻上歪一會兒，我很快就做好了?！闭f完就往外走。

    今天日子特殊，寧歆歆想做油炸糕。

    街上會有人推著車賣炸糕，但那個(gè)阿姨總會在放學(xué)前一個(gè)多小時(shí)叫賣，等寧歆歆放學(xué)就冷了，也不是說冷的不好吃，但就是想吃熱乎乎的那種。

    后來，姥姥便自己做，做好生餅子，卡著點(diǎn)下鍋炸，她放學(xué)吃剛好。

    白糖芝麻餡的油炸糕一度是她小時(shí)最喜歡吃的食物，還曾自己琢磨著做過，結(jié)果第一次做就忘記在糖餡里放熟面，炸的時(shí)間又稍微長了些，內(nèi)里的砂糖全化成了糖稀，趁熱一嘗便燙了一嘴的泡。

    姥姥氣得一邊數(shù)落她、一邊扯著她后領(lǐng)子去醫(yī)院，后來，又手把手將她教會。

    只可惜十幾年過去，油炸糕這種小吃已經(jīng)很難在街頭買到；她也因?yàn)殚L大了、有了變胖困擾，許久不曾自己炸糕。

    南方的油炸糕多用糯米面做餅皮，但寧歆歆是北方人，所以她常吃的油炸糕是燙面做法。

    燙面，顧名思義，便是開水和面，但只用開水那是饅頭包子的做法。

    若是要做燙面油炸糕，還需在水里加上植物油，一同上鍋煮沸，攪拌均勻，而后將面粉緩緩倒進(jìn)鍋內(nèi)，同時(shí)不斷攪拌，直至將面粉完完全全與開水混合到一處，成一點(diǎn)顆粒、干粉都無的狀態(tài)。

    和好的面可以抱團(tuán)、還頗有彈性，比用溫開水和的面顏色更深更透，大約是因?yàn)樵硪蚕嗨?，成品竟很像拿熱水、面粉調(diào)成的漿糊，也有些像顏色稍深的豬板油。

    燙面和好不能直接用，得先放涼。

    在這時(shí)間里，寧歆歆就先去泡了一壺茉莉花茶。

    小時(shí)候，姥姥常帶著她喝這茶，鄰居見她都叫她“小茶客”。因?yàn)橘I來的茶葉便宜，所以少有芽，滿牛皮紙茶葉袋子里全是大葉和梗，茉莉花骨朵雖不多，但也能將茶葉熏得極香。

    取一個(gè)畫著連年有魚的大白瓷茶壺，放茶葉、沖熱水，先倒出一杯來再又倒回壺里去，這一遭完了，壺里的茶水變成了淺橙黃色，喝著也許過濃，卻也最香。

    若是哪天茶梗過了濾嘴，站到了茶杯里，姥姥便會起身收拾屋子，因?yàn)閳?jiān)信這般是“有客要來”。

    想到這里，寧歆歆笑了笑，覺得自己當(dāng)真命好，小時(shí)候被姥姥一家、奶奶一家還有爸爸mama疼著愛著，死了一遭還能再還了魂，又得了老梁的寵愛。

    凈寬法師說“欲知前世因，今生受者是”，如此看來，也不知自己前世是積了什么德。

    怕不是也與袁了凡先生一般行了上萬件善事。

    燙面晾好便可以上案板，板上放厚一點(diǎn)的生面，將面團(tuán)放上，而后一點(diǎn)點(diǎn)按壓、對折，將案板上的生面全壓進(jìn)面團(tuán)內(nèi)，后再拿塊濕布巾蓋上，到一旁醒面。

    醒面的時(shí)候可以去做餡。

    先起鍋把黑芝麻放進(jìn)去炒，炒到芝麻香溢滿室內(nèi)，芝麻發(fā)油發(fā)亮便出可出鍋，拿廚房鍋具用的小掃把清理下鍋，生面粉還放這口鍋里炒，炒到微微發(fā)黃有淡淡焦香便可離鍋；最后拿個(gè)小碗將白砂糖、面粉、黑芝麻混到一處備用。

    手上沾油將醒好的面團(tuán)搓條、揪劑子，一手托著搓圓的劑子，一手伸出大拇指與食指一并發(fā)力將其做成窩頭形狀，皮不能捏太薄、還要盡量做到各處一樣厚，餡料也不能放太滿，否則炸制過程容易漏湯。

    --