蕓娘也正吃了一塊排骨，心覺(jué)這般軟爛的排骨最適合自己年邁的婆母、過(guò)了周歲也扎了牙的小寶, 她問(wèn)道：“太子妃，這菜叫什么名字？”

    “木火鐵鍋燉?！?/br>
    這種鐵鍋燉是東北菜的一個(gè)十分流行的分支, 從最東北的三個(gè)省開(kāi)始, 一路向南發(fā)展, 過(guò)了秦嶺淮河線發(fā)展速度便緩了些，但直到最南的海南島, 都能見(jiàn)得這菜的身影。

    有的飯店會(huì)在桌邊安一個(gè)倒計(jì)時(shí)的小電子鐘, 計(jì)時(shí)二十分鐘, 聽(tīng)到鬧鐘“滴滴”便可以掀鍋蓋開(kāi)吃。

    這菜的特點(diǎn)是個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、制作簡(jiǎn)單、吃著賊香。

    香到什么地步呢？寧?kù)ъУ囊粋€(gè)東北朋友曾經(jīng)這樣形容過(guò)：就著這鍋菜喝酒，能把你二大爺美得跟你拜把子。

    這還是家常菜，家家戶戶都會(huì)做個(gè)鐵鍋燉大鵝, 跟“丈母娘疼女婿、一頓一個(gè)老母雞”一樣, 都是招待女婿的大菜。

    就有個(gè)東北明星曾經(jīng)說(shuō)過(guò)自己的經(jīng)歷：去丈母娘家里, 剛進(jìn)院子就聽(tīng)得院里的大鵝“鵝啦鵝啦”叫喚，實(shí)在鬧騰。

    后來(lái)第一頓夸了丈母娘做的鐵鍋燉大鵝，之后就頓頓能吃到。

    后來(lái)發(fā)現(xiàn)清凈不少, 出門(mén)一看，院里的鵝圈都被自己吃空了。

    雖然大鵝、肋排之類才是主菜，但寧?kù)ъС澡F鍋燉時(shí)，最喜歡的配菜是豆角干，鮮豆角還不行，就得是豆角干。

    曬豆角干的初衷大概是為了長(zhǎng)時(shí)間保存、以備過(guò)冬之用，同理還有干茄子，這倆也都是燉rou的絕佳配菜。

    干豆角的制作方法是將洗凈的新鮮豆角下鍋煮，煮到發(fā)軟后撈出晾曬，等鮮綠顏色變成深綠甚至棕色、外皮縮緊、水分盡失時(shí)便可裝袋保存。

    等到吃的時(shí)候拿出來(lái)，泡發(fā)上一個(gè)時(shí)辰便可切段下鍋，無(wú)論是做鐵鍋燉，還是燒rou、燉湯都十分美味。

    但是若是要用它燒rou，在泡發(fā)后、燒rou前還需再用豬油炒一遍，去掉多余水氣后吃著更香。

    在鐵鍋燉里的豆角干則不需要這一步，經(jīng)了二刻的燉煮，湯汁已經(jīng)完完全全浸入到了豆角干的內(nèi)部，使其整體都沾了滿滿rou香、醬香，泡發(fā)后的豆角干嚼起來(lái)仍然是十分勁道，一口一口越嚼越香。

    奇妙的口感、醇濃的香氣交裹在一處，實(shí)在是絕，也無(wú)怪許多人贊它是“菜比rou香”。

    蕓娘吃了塊豆皮，大塊的豆皮也是入味卻勁道，經(jīng)過(guò)燉煮后，原來(lái)的黃白顏色已經(jīng)變成了淺淺的醬油色，吃上一塊，豆香和rou香便在口中一道泛濫，這般香卻不干的菜，拿來(lái)下飯剛好。

    可今日沒(méi)有飯，倒那個(gè)黃色的餅子看著挺誘人的。

    蕓娘啟了一塊下來(lái)，發(fā)現(xiàn)貼近鍋面的那邊已經(jīng)起了一層深色鍋巴，帶著焦香，嚼起來(lái)yingying脆脆，上面金黃色那部分卻全是玉蜀黍的香味，吃著稍稍勁道，香甜散口。

    她還是想回家做給家人吃，便問(wèn)寧?kù)ъВ骸疤渝?，這個(gè)是怎么做的？”

    寧?kù)ъд诔杂脺菰谕肜锏幕ň?，煊乎、咸香，吃的時(shí)候湯汁在口里流開(kāi)，卻絲毫不會(huì)影響花卷本來(lái)味道。

    果然菜湯泡面食，永遠(yuǎn)都好吃。

    她吃得興起，聽(tīng)到蕓娘問(wèn)話才抬頭，“剛剛做的時(shí)候，你不是都看見(jiàn)了嗎？”

    蕓娘一向記性好，剛剛炒一遍足夠她記住了。

    “是看見(jiàn)了，可是......”蕓娘頓了頓，“就如此簡(jiǎn)單？排骨不需額外處理？”

    “排骨焯一下水就行，”寧?kù)ъУ?，“很?jiǎn)單的?！?/br>
    “原是如此，”蕓娘笑道，“還以為這樣好吃的菜定得做著也麻煩，沒(méi)曾想這樣簡(jiǎn)單?！?/br>
    寧?kù)ъб矝_她一笑。

    世間哪兒能都是繁瑣佳肴呢？家常小菜，也有其獨(dú)特魅力，自也可撫慰人心。

    ——

    這日，梁彥昭回府時(shí)早也過(guò)了晚膳時(shí)分。

    他早就著人傳了話，寧?kù)ъб矝](méi)等他用膳，可心里總是想的。

    是以，晚膳用畢，她便抱著寧三三在外間羅漢床上看書(shū)。

    雖說(shuō)是看書(shū)，眼睛卻從始至終也沒(méi)多在書(shū)卷上停留，連書(shū)生小姐、造化弄人的話本子也吸引不了她。

    只假裝無(wú)意地往門(mén)口處瞧，等著紅蘇、紅露把太子殿下回府的消息遞進(jìn)來(lái)。

    時(shí)過(guò)戌正，紅露進(jìn)了門(mén)。

    寧?kù)ъЯr(shí)抬頭，“可是殿下回了？”

    “并未，”紅露道。

    “那你進(jìn)來(lái)做什么？”寧?kù)ъв行﹩蕷狻?/br>
    “奴婢是想著房?jī)?nèi)炭盆燃了許久，進(jìn)來(lái)看看是否需要添炭，”紅露也委屈。

    寧?kù)ъ[手，“添吧添吧?！?/br>
    紅露添好炭準(zhǔn)備退下，到門(mén)口又住了腳，“太子妃……”

    “怎么了？”

    “您的書(shū)，拿反了……”

    寧?kù)ъУ皖^一看，可不就是拿反了嘛，但被人提醒了，臉上還是有些掛不住，心說(shuō)就你眼神好，便糊弄道：“你不懂……倒著看書(shū)能練腦子，以后記性更好?！?/br>
    “哦，這樣啊，”紅露實(shí)誠(chéng)，還真信了她的信口胡扯，“等殿下回了，奴婢再進(jìn)來(lái)。”

    “行。”

    又過(guò)半個(gè)時(shí)辰，梁彥昭才回了房。

    寧?kù)ъг绲昧怂敫男?，一分一刻地?zhǔn)備著，待房門(mén)一開(kāi)，便只穿著襪子跑過(guò)去，撲了梁彥昭滿懷。

    梁彥昭本想著自己一身寒氣，脫了外披再碰寧?kù)ъ?，但?jiàn)她直接沖了過(guò)來(lái)，只能先抱人離地，“又不穿鞋?！?/br>
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