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但現(xiàn)在是在自己家里,給他穿什么比較好呢。 寧歆歆打開衣櫥開始翻。 “歆歆,”梁彥昭叫她,“在找什么?” “找你今天穿的衣裳,”寧歆歆低頭答道。 她突然想起來《紅樓夢》里,秦可卿生病時,見一個大夫便換一次衣裳,一日里倒騰四五身,尤氏瞧了都覺得麻煩。 選了半天,只覺冬日里的衣裳都太過厚重,躺下定然不會舒服,索性尋了件春秋日的褂子給他穿上了。 若是需要坐起來,便披上個氅衣就是了。 只是...... “遇明,”寧歆歆給梁彥昭穿好衣裳,陪著笑與人商量,“你這幾日,便先在床上解決個人問題?” 從剛剛寧歆歆不打算給他穿下衫時,梁彥昭便覺出了一絲不對頭。 “不行,”梁彥昭眼睛瞪得老大,躺床上堅定擺手,“歆歆,旁的都依你,這個絕對不行?!?/br> 他便是身子最不爭氣、幾乎是起不來床時,也從未在內(nèi)室解決過,更別說是在榻上。 如今不過是被把薄刃所傷,不至于,真的不至于! “那行吧,”寧歆歆臉上盡是妥協(xié)過后的失落,“那我扶你去。” “不行,也不行,”梁彥昭又拒絕,“讓硯青扶我便可?!?/br> 憑什么?憑什么硯青做得,我就做不得? 寧歆歆扯著嗓子叫:“是硯青見你那地兒的次數(shù)多,還是我見得多?做什么要他去不要我去?” 這樣羞恥的問題,梁彥昭是決然答不出那句“是你瞧得多”的,他臉面紅得如個遭了炙烤的蝦子,瞧著寧歆歆沒有言語。 “果真是,至高至明日月,至親至疏夫妻嗎(1)?”寧歆歆再補一刀。 “好吧,”梁彥昭別別扭扭,糾結(jié)半天終于點著頭答應(yīng)。 寧歆歆這下高興了,湊過去親親他,“傻瓜,我知你面皮薄,我不進去的,就在凈房外等你?!?/br> 隨后,她來到小廚房準(zhǔn)備早膳,灶還沒燃,心上便劃過了大片大片的惆悵。 老梁這才好日子沒過幾天,竟又要開始過“吃寶寶輔食”的日子了。 還得三頓不落地吃藥。 簡直人間慘劇。 這種日子,唯一不算優(yōu)點的優(yōu)點,便是準(zhǔn)備飯食簡單了好多。 就拿今日里她準(zhǔn)備做的陽春面和水蒸蛋來說,加起來也不過就兩刻鐘。 陽春面是江浙一帶常見的早餐選擇,做法極其簡單,但成品鮮香逼人。 一碗好吃的陽春面,秘訣在于三燙,碗要燙、湯要燙、豬油也要燙。 所以,在高郵一帶的陽春面鋪子里,都會備上一口溫著熱水的大鍋,便讓搪瓷碗在熱水里飄著。 這時再加入熱豬油、老抽、生抽、胡椒粉、鹽和小蔥花,調(diào)料會融合地更好,原本的香氣也會被更徹底地激發(fā)出來。 陽春面的味道全全來自熱湯呲開調(diào)料,調(diào)料調(diào)好了,這碗面的味道就不會差。 煮面的功夫里,寧歆歆又去做了水蒸蛋。 水蒸蛋的最佳比例是水與蛋液三比二,水要取與體溫差不多的溫開水,里頭加上鹽融化后加入打散的蛋液里。 由于蛋液打散時會混入空氣,便會生出好些氣泡,加了水之后會消掉些。 將兌好水的蛋液過一遍籮,而后用調(diào)羹撇走剩余氣泡上鍋蒸,一刻鐘左右便可下屜,劃好十字刀,淋上香油與醬油即可。 寧歆歆端著食案進入內(nèi)間,便見得梁彥昭已由硯青扶著坐了起來,身后摞了她二人平日里宿著的枕頭。 “誰讓你坐起來的?”寧歆歆把食案往圓桌上一撂,雙手叉腰,眼睛瞪得像銅鈴。 “給太子妃請安,”硯青一看架勢不對,本著死道友不死貧道的精神,草草行了個禮便溜之大吉。 留下梁彥昭一人倚在床頭,躺下也不是,坐著也不是。 “歆歆......” 寧歆歆過去,掀開被子查看傷口,發(fā)現(xiàn)比她剛才離開時只稍滲了一點血出來,才瞪了梁彥昭一眼,“吃完飯、吃完藥就馬上躺下,知道嗎?” 樣子、架勢比梁彥昭此生經(jīng)歷過的所有夫子都還唬人。 梁彥昭忙道:“知道了知道了?!?/br> 聽了這話,寧歆歆才端來炕桌和食案,開始與梁彥昭一道吃早飯。 昨夜里梁彥昭一直都在盯著梁正暉,酒水飲了不少,飯菜卻食得不多,眼下是真餓了。 眼前的水蒸蛋口感滑嫩、組織細密,用勺子舀起時蛋塊還顫顫巍巍,一點蛋腥氣都無,和暖的蛋香里氤著淡淡咸味和nongnong麻油香氣。 甫一入口便化了,仿佛化成汁水的蒸蛋挾著香氣在齒間亂竄,梁彥昭還是頭一次吃到這般滑嫩的蒸蛋。 陽春面與這蒸蛋走的是一個路子,都是簡單中得至味。 豬油里氳著rou香,燙熟的蔥香,蕩開的醬油香一道合成了湯底,細、滑、微微勁道的龍須面便從這里出來,并掛上了鮮湯香氣,一口食下,四體皆暖。 梁彥昭由寧歆歆盯著,也不敢食太快,可饒是如此,這熱意仍是全身涌動,將昨夜發(fā)熱過后的疲憊都驅(qū)散了個七八。 —— 若按照之前的安排,進入臘月又未至小年這些日子,寧歆歆是該帶著寫好的食譜去給食肆新招的師傅培訓(xùn)的。 可梁彥昭眼下在府上養(yǎng)病,寧歆歆便只能退而求其次,從府上大廚房里找了幾個紅案、白案師傅,讓這些師傅先比著菜譜做熟了,再由他們?nèi)ヅ嘤?xùn)。 --