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熱水澆入,水汽裊裊升起。 一小塊韌性十足的面團(tuán),在她雙手的揉搓下,逐漸變得勻稱、圓潤(rùn)。 沒(méi)幾分鐘,外皮就被搟成薄薄的小圓片,蝦餃的餡料也剛好腌制完畢。 江霏手指捏動(dòng),極度專注中,就連呼吸也都變得極為輕微,仿佛生怕驚醒了什么。一個(gè)個(gè)半圓的蝦餃,就在她纖細(xì)的手下逐漸成型。 圓滾滾,胖乎乎的,別提多誘人了! 因?yàn)橘?gòu)買的蒸籠不大,江霏每種餡料只做了幾個(gè)試水。小火蒸熟之后,一打開(kāi)蓋子,每個(gè)蝦餃都變得透明起來(lái)。 薄薄的水晶皮內(nèi),困不住橙粉色的誘人色澤,好像外部籠罩著一層霧氣的大珍珠,叫人食指大動(dòng)。 “先嘗一口味道吧!我都忘記蝦餃?zhǔn)鞘裁礃拥牧恕!?/br> 江霏迫不及待地把蓋子扔到一邊,夾起一個(gè)蝦餃,小心翼翼地咬了一口。 舌尖上傳來(lái)的信號(hào),叫她忍不住瞇起眼睛。 鮮蝦的口感細(xì)嫩彈牙,因?yàn)樯倭控irou的加入多了幾分層次感。 清淡的湯汁鮮美無(wú)比,一口下去,瞬間就溢滿了整個(gè)口腔。 很久沒(méi)吃這么奢侈的點(diǎn)心了,江霏幸福地張嘴,啊嗚啊嗚吃了好幾個(gè)。 不愧是我,不愧是廚神系統(tǒng)! 有了系統(tǒng)的加持,這份口味堪稱完美,叫人一口就上了癮,還想立刻動(dòng)筷去吃下一個(gè)! “……對(duì)了,今天做的蝦餃,還不能自己全部吃完!” 盤子里很快只剩下了6個(gè)蝦餃,江霏猛地按捺住了伸出的手,深吸一口氣。 她差點(diǎn)忘記了。 今天是周六,按照習(xí)慣,二姑婆會(huì)進(jìn)城來(lái)看望吳天宇。 江霏早就答應(yīng)了會(huì)過(guò)去一同吃飯,這些蝦餃應(yīng)該當(dāng)做伴手禮,給吳家人也嘗一嘗,感謝對(duì)方的照顧之恩。 吳天宇的宿舍距離只有十多分鐘,江霏走著走著,很快就到了。 來(lái)到門前還沒(méi)敲門,二姑婆先一步聽(tīng)到腳步聲,立馬過(guò)來(lái)打開(kāi)了門。 “來(lái)就來(lái)么,帶什么東西??!” “看您說(shuō)的,就是給大家加個(gè)菜唄!” 江霏笑嘻嘻地遞上了蝦餃袋子。 屋子內(nèi),一桌菜已經(jīng)擺的整整齊齊了,蝦餃也被倒進(jìn)盤子,擺上了桌。 二姑婆面露疑惑,不知道這是什么,但吳天宇一下就認(rèn)出來(lái)了。 “這是水晶蝦餃?” 江霏點(diǎn)頭微笑,“是啊!大家嘗嘗鮮吧,看這個(gè)味道如何?!?/br> 小巧的蝦餃只比手指略大,精致的不得了。吳天宇和二姑婆對(duì)視一眼,眼里都有些意外。 沒(méi)想到,江霏的禮物居然是這種精貴的小點(diǎn)心。 齊縣里,恐怕只有幾家大酒樓才會(huì)做吧! “奶奶你不認(rèn)得這個(gè)?這是水晶蝦餃,是南邊才吃的點(diǎn)心……我先替奶奶嘗嘗?!?/br> 吳天宇臉色放柔,見(jiàn)二姑婆猶豫,自己首先伸出筷子吃了一個(gè)。 嘗到味道時(shí),他瞬間震驚了。 這也太鮮美了吧! 吳天宇睜大眼睛,飛速嚼了嚼就吞了下去。 齊縣雖然沒(méi)有做蝦餃的習(xí)慣,但魚(yú)蝦之類的,漁村孩子從小不知道吃過(guò)多少了。 沒(méi)成想,普通的小小蝦仁,還能做出這種花樣的美食! “喲,這蝦餃真好吃!” 他美滋滋地喝了一小口酒,給二姑婆也夾了一個(gè)。 “您也吃吧,我還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么鮮甜的餃子呢!” “有這么神?看把你樂(lè)的!” 二姑婆半信半疑地吃了一個(gè),也露出一臉舒坦的表情。 天宇說(shuō)的不錯(cuò),這個(gè)小餃子不但好看,味道也極好。又嫩滑,又鮮美,鮮的人眉毛都要抖動(dòng)起來(lái)了! 實(shí)話說(shuō),她還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這種菜呢! 不過(guò)眨眼之間,二姑婆就收斂了臉上的微笑,為江霏心疼了起來(lái)。 “這么好吃的點(diǎn)心……不便宜吧?” “?。窟@……這個(gè)……” 對(duì)方的臉色轉(zhuǎn)變太快,江霏不知道該怎么反應(yīng),一時(shí)間卡住了殼。 “你才剛剛落下腳,家里連個(gè)收音機(jī)都買不起,買這種東西送人真是破費(fèi)了!” 二姑婆見(jiàn)她眨眼,立馬放下筷子,嚴(yán)肅地教訓(xùn)道。 “獨(dú)立生活,更要學(xué)會(huì)勤儉持家,你沒(méi)有好爹媽幫忙,不小心攢點(diǎn)錢給自己,將來(lái)恐怕會(huì)難過(guò)。下次來(lái)這里吃飯,記得什么都不要帶了!” 江霏一愣,心里涌出一股溫暖的感覺(jué)。 二姑婆的說(shuō)教,雖有些老氣橫秋……但這是真心為她擔(dān)心。 自己現(xiàn)在尚且能求助親友,但未來(lái)假如沒(méi)有出息還大手大腳,遲早會(huì)舉步維艱,乃至于混不下去了,又要向老家低頭。 江霏看到了她眼底的關(guān)切,不會(huì)不知好歹。 “我知道這些道理!二姑婆你就放心吧!” 她感動(dòng)地點(diǎn)頭,又給二姑婆夾了一個(gè)蝦餃,塞進(jìn)碗里。 “可這是我自己做的蝦餃,材料就是菜場(chǎng)買的,沒(méi)花費(fèi)什么錢?!?/br> “這是你做的?” 聽(tīng)到她的回答,對(duì)面的兩人都被嚇了一大跳。 尤其是吳天宇,直接被酒水嗆到說(shuō)不出話。 “咳咳咳……這……這蝦餃,難道不是對(duì)面酒樓買來(lái)的嗎?” 江霏自然地點(diǎn)頭,“是我親手做的,今天還是頭一回呢!” 二姑婆目瞪口呆。 --