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“她做的東西是一餐難求,排隊也買不著呀!” 何芳:??? 好家伙,原來你也背著我吃好吃的? 一秒之內(nèi),她“唰”地一下,就把最后的殘渣倒進(jìn)嘴里,然后堅定地一拍飯盒。 “沒有了!” …… 第二天,江霏一開門就看見三個人影蹲在門口,起得比早起的鳥兒還早些。饒是她最近早睡早起,生活規(guī)律,也不禁被這場面給嚇了一跳。 “張珊珊,一大早的這是在干嘛?” 江霏馬上把幾人讓進(jìn)門,拿了凳子給他們坐。聽完了張家三人激動的講述,她才明白是來問工作機會的。 “你們來的正好,我確實需要招位助手幫忙。平時得幫我收錢算賬,再招待一些沒有特殊要求的客人。” 她摸了摸下巴,向張珊珊笑道?!罢f起來,這剛好就是你的強項呢!” “那請你務(wù)必選我!除了收銀算賬,其他的活我也都愿意做!” 張珊珊在夜校里就是學(xué)習(xí)財會的。發(fā)現(xiàn)專業(yè)知識也能用到,她頓時興奮,一下就從椅子上站了起來。 張家父母忙在地下拉她,瘋狂使眼色。 “詳細(xì)條件都沒談呢,你著急吹牛做什么!” “就是啊,小江老板還沒說工作時間和薪資……你快點坐下!” 何芳思考了一晚上,同意女兒過來主要是想讓她學(xué)江霏的廚藝,未來也能成為受人歡迎的著名廚師。可要是單純地算賬打工,拿錢還不多,這就有點得不償失了。 怕就怕江霏和某些黑心大廚一樣,帶學(xué)徒不但沒工資,還要學(xué)徒自己倒貼錢! 看出了兩位家長的擔(dān)憂,江霏咳嗽一聲,問向張珊珊。 “你在紡織廠里拿多少?” “不算其他福利,每月200多吧?!?/br> 張珊珊報了個大概的數(shù)字,其實她也不知道具體是多少。平時錢都是爸媽管著呢,她只能拿一小部分自由使用。 “那我也是這個數(shù)?!?/br> 江霏略微想了想,決定對首位員工大方一些。 “當(dāng)然了,每個月還有獎金,我會按照當(dāng)月的銷售額來計算,分給你5%。這樣店里的情況越好,你拿到的就越多,咱們可以共同進(jìn)步!” 張珊珊心里一動,就知道這絕對是一大筆錢。 江霏原本擺攤的時候,她也是旁觀過的好幾次的。幾小時之內(nèi),小攤賣出的金額就高達(dá)一兩百元,這還不是江霏全力所為呢。 隨著店鋪的開張,江氏小店賺的錢只會更多,賣出的菜肴只會更貴,甚至翻出去好幾倍! 這個5%,一定會比她的工資還多! 她頓時笑得合不攏嘴,只會傻傻地點頭嘿嘿笑了。 “好好好,我沒什么可問的了!以后就是老板說了算!” 隨著小助理的選定,江霏也不含糊,立刻開始教她自己的店鋪規(guī)劃。 江氏小館面積較大,足足有三十多平米,已經(jīng)是附近最寬敞的一類門面房了。江霏這兩天收拾打掃,心里大概劃分出了兩塊業(yè)務(wù)。 一部分是常駐菜單,她會效仿其他店家,印出一張大海報掛在店里。上面有的菜肴,客人都隨時隨地可以下單購買。 比如說之前流行的川香辣子雞、無骨香雞柳、野山菌牛rou鍋……通通都在上面。 另外蝦餃、茶葉蛋,還有各色蒸餃和包子也被列入了菜單,大大滿足了老人小孩,還有不能吃油炸麻辣的人群需求。 另外一部分,是更加高端的預(yù)定菜單。 只要是江霏能買到的菜,顧客都可以提前一天預(yù)定,不管天南海北,什么風(fēng)味都沒有限制。 當(dāng)然了,預(yù)定的價格也會更貴,即使是自帶食材,加工費用也會在5元以上。 “什么都能做,這口氣也太大了吧?” 張珊珊扶著做好的廣告牌,看到上面的預(yù)定規(guī)則,整個人都被驚呆了。 她雖然知道江霏廚藝厲害,可是全國各地的菜肴都接受?這未免聽起來太嚇人了。 大多數(shù)廚師都是專精一兩門,甚至只會做招牌菜。齊縣這兩年經(jīng)濟(jì)發(fā)展,開出了不少主打外地風(fēng)味的飯館,價格也多半比江氏小館便宜。 像江霏這樣夸下???,真的有人會來預(yù)定嗎? “放心,完全不用害怕沒人。” 江霏自信十足,拍了拍帶燈的廣告牌。 不久前聽說她開店,葛衛(wèi)平等人已經(jīng)特地組團(tuán)來踩過點了。不夸張的說,一大批頗有實力的有錢人早就聽到她的名聲,錢包在口袋里蠢蠢欲動了! 小攤上不能坐下,又沒有舒適的連續(xù)用餐氛圍,其實限制了江霏的發(fā)揮,也限制了很大一部分顧客的購買意愿。 很多人寧愿花高價吃飯,可受不了長時間的等待和失望。他們趕來夜市一看,那恐怖的排長隊就讓人望而卻步,最后只能放棄。 “小貴但值”——這是江霏寫在預(yù)定規(guī)則上的標(biāo)語。 相信開業(yè)之后,很快就會有顧客前來嘗試的! …… 明月樓的龔師傅,最近很郁悶。 他開發(fā)了好幾道新菜,正邀請老主顧們上門品嘗調(diào)試,準(zhǔn)備正式登上菜單??衫畲蠊膺@位老朋友,卻偏說有事缺了席。 算起來,李教授已經(jīng)連續(xù)兩周都不來吃飯了。 龔師傅和他是十多年的老朋友,很清楚他風(fēng)雨不計,每周五晚上都會準(zhǔn)時來明月樓吃飯,平日也常常打包帶走。可是最近,李教授卻擺起了架子,變得請不動了! --