眼前的少女言語輕柔，眼神明亮，還有一手神乎其技的手藝，呂可得見她鞠躬彎腰，頓時(shí)產(chǎn)生了一種罪過的想法。

    好像是我咄咄逼人了，小江師傅怎么能受這個(gè)委屈！

    “這飯錢你好好拿著，我明天還要來光顧的。說起來這家店鋪還有很多故事，齊縣對(duì)你也有很多傳聞，我都想找你聊聊呢！”

    “這么說來，你是想找我采訪？”

    江霏好奇地眨了眨眼。

    對(duì)了，呂可得剛才說自己是導(dǎo)演，說采訪不太合適，應(yīng)該算是尋找素材或者靈感吧！

    呂可得呵呵一笑，高深莫測(cè)，終于找回了一點(diǎn)點(diǎn)專業(yè)人士的樣子。

    “采訪說不上，但我確實(shí)是在籌備新電影。初步?jīng)Q定是以這家店為原型，寫一個(gè)警匪懸疑故事。我畢竟是個(gè)北方人，對(duì)齊縣的很多風(fēng)土人情不太懂，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f是需要你幫助的！”

    “這聽著很有意思?！?/br>
    江霏大為驚異，沒想到自己開個(gè)飯店，還能和拍電影這么時(shí)髦的事扯上關(guān)系。

    在90年代說拍電影，絕對(duì)是非常稀奇和光榮的。畢竟電視臺(tái)都只有這么幾十個(gè)，明星更是被港臺(tái)地區(qū)的擠占了大部分位置。

    齊縣現(xiàn)在也只有一家電影院，日常放一些港片和黑白片而已！

    江霏熱情道：“呂先生是北方人，還做電影……那一定是見過不少明星演員了？你都拍過些什么片子啊，我想找來看看！”

    這個(gè)問題一出來，呂可得瞬間就被一箭扎心。

    他的那些代表作都寂寂無名，有些甚至沒能上映，市面上根本就沒有錄像存在！

    面對(duì)著江霏的笑容，他張了張嘴，頓時(shí)覺得喉嚨干澀無比。

    失落感瞬間又把他淹沒了。

    “我……我是個(gè)很失敗的導(dǎo)演，沒做出過什么成績?！?/br>
    同一屆的不少同學(xué)都已經(jīng)成名了，甚至獲得了業(yè)內(nèi)的實(shí)力獎(jiǎng)項(xiàng)，呂可得當(dāng)然都認(rèn)得了?？墒撬约簻S落到這個(gè)地步，一句“那誰是我下鋪”都變得不好意思說了。

    失敗，確實(shí)很失??！

    “唉，一說這個(gè)我就來氣，真是懷才不遇，命途多舛??！”

    呂可得搖頭苦笑，再次走向身后的店鋪。

    “也不急著走了，你這兒賣酒么？我喝杯啤酒再回去吧！”

    知道自己問到了傷心處，江霏也不好再多說什么。

    她的店里是沒有酒，可張珊珊有心道歉，聽到了對(duì)話后，轉(zhuǎn)頭就從隔壁買了兩瓶酒回來。

    “喏，給你，這個(gè)就算是特別贈(zèng)品了！”

    眼看著后半夜到了，客人都逐漸散去。

    江霏合上了門見呂可得還沒走，就打算給他再做一份下酒菜。

    食材都差不多用完了，那就用她剛剛“發(fā)芽”，還在張牙舞爪的毛豆腐吧！

    打開竹制小籃，里面晾著的白豆腐已經(jīng)有了一層白毛，正在隨風(fēng)微微抖動(dòng)。就好像一只只胖胖的小倉鼠整齊地趴在一起，等待著主人的安排。

    這場(chǎng)面假如是第一次看到，還覺得挺嚇人的，可豆腐的內(nèi)部變化比外表更大。

    大豆的氨基酸被霉菌分解，已經(jīng)讓它多出了一股普通豆腐沒有的鮮味兒，只等著熱騰騰的爐火來激發(fā)了！

    江霏撈出一半，熟練地切成小塊，順手點(diǎn)燃了油鍋。

    毛豆腐入鍋煎炸，滋滋冒泡，很快就在翻滾里變得表皮金黃。

    旁邊的一口小鍋里，江霏倒入底油，則是調(diào)制起了自制的香辣醬汁。

    第30章 開水白菜（一更）……

    澆在豆腐上的醬汁看似尋常, 材料卻很豐富。江霏先把五花rou末鋪在鍋底，煎出一層香濃的油脂，再把蔥白、大蒜、姜末加入爆香。

    等到調(diào)料的香味被激發(fā)后, 再加入一些火紅的小米辣混合。

    然而這樣了還不夠，最后的階段，江霏再添加少量切碎的香菇、筍粒, 用于提鮮。

    這樣一來，醬汁不會(huì)過辣, 又顯得鮮美無比, 更能激發(fā)出毛豆腐本身的特色鮮味。熟練地翻炒了幾分鐘, 一道濃厚的rou醬就順利地出鍋了。

    表面金黃的毛豆腐從平底鍋里盛出, 澆上熱油和幾滴香油, 連她自己也忍不住深吸了一口氣。

    “好香啊，火一燒就沒有毛了, 看起來一點(diǎn)兒也不可怕！”

    張珊珊早就按捺不住了，這鍋毛豆腐是她看著長出霉菌的, 原本她還暗暗懷疑，江霏可能是忘記步驟做壞了。沒想到現(xiàn)在成品做出來, 顏色這么好看, 香味這么饞人。

    在江霏點(diǎn)頭后，張珊珊第一時(shí)間伸筷夾起了毛豆腐。

    江霏緊張地觀察著她。

    “怎么樣, 你喜歡這個(gè)口味嗎？”

    “像臭豆腐，氣味有點(diǎn)特別, 但我說不上來。”

    張珊珊瞇起眼睛，搖頭晃腦，仔細(xì)至極地砸了砸嘴。

    “總之很好吃，又是一道絕美好菜！”

    顏色赤紅, 微微抖動(dòng)，一道口味獨(dú)特的鐵板毛豆腐就做好了！

    毛豆腐做好后，江霏裝了一大盤放在了呂可得面前。

    “油煎豆腐？”

    呂可得抱著酒瓶，已經(jīng)喝的醉醺醺的快睡著了。鼻子突然聞到一陣香味，他渾身一震，勉強(qiáng)睜開了眼睛。

    “我好像沒點(diǎn)這個(gè)呀！”

    “算是贈(zèng)送的，不好吃不要錢?！?/br>
    江霏微微一笑，大方地?fù)]了揮手。

    毛豆腐的發(fā)酵非常“隨緣”，溫度和濕度影響都很大。據(jù)說在老師傅的眼里，上面的毛就能分出兔毛、鼠毛、棉花毛三四種，風(fēng)味也不同。

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