黃教授也不擔(dān)心燙手，直接一把掀開了竹蓋子。底下露出的菜肴是一片白色，就好像珍珠般微微發(fā)亮。

    他定睛一看，才看出那其實(shí)是一層白白的糯米粒。

    原來(lái)江霏給他做的菜，是一道“糯米蒸排骨”。

    “這道菜好??！”

    黃教授一看到菜色，就不禁感嘆了起來(lái)。

    他年輕時(shí)跟著部隊(duì)在湘地駐扎，那時(shí)就吃過這道著名的糯米蒸排骨，這是湘菜里他最喜歡的一道硬菜了?？上菚r(shí)候太過困難，兩個(gè)月都攢不下錢去吃一趟。

    而現(xiàn)在，雖然黃教授早已吃的起排骨了，可距離年輕時(shí)的工作地又遠(yuǎn)隔千里，鞭長(zhǎng)莫及，根本不會(huì)特地想著要吃這道菜。

    江霏特意做出了糯米蒸排骨，頓時(shí)就讓他回想到了過去的很多往事，人也多了幾分精神。

    齊景澤給江霏投去一個(gè)感激的眼神。江霏點(diǎn)了點(diǎn)頭，親自拿了雙筷子，夾了一個(gè)給黃教授的碗里。

    “這道糯米蒸排骨是我聽說您愛吃，特意在今天準(zhǔn)備的?？靽L嘗合不合您的口味？”

    她態(tài)度擺的這么尊敬，黃教授也變得不好意思了。

    “那我就先嘗一個(gè)，大家也隨意，別特意等著我吃??！”

    他笑呵呵地拿起勺子咬了一口，糯米包裹下，排骨的醬香就瞬間涌了出來(lái)。

    “好吃！不錯(cuò)！”

    黃教授頓時(shí)忍不住叫出了聲。

    江霏在燒制排骨時(shí)，不但用上了常規(guī)的醬油黃酒等材料，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)兩小時(shí)的腌制，還添加了香菇碎末用于提鮮。

    這樣的排骨大小合適，rou質(zhì)薄薄的包裹著骨頭，紅燒后就已經(jīng)非常好吃了。再和熟透的糯米飯拌在一起，澆上一點(diǎn)又香又辣的料汁入鍋蒸熟，很快就變得軟糯入味。

    只需要輕輕一咬，骨頭上的rou就會(huì)自動(dòng)滑落下來(lái)，毫不費(fèi)力，直接給人以濃厚滋味的享受！

    黃教授眼睛都被點(diǎn)亮了。

    這也太美味了吧？

    這排骨一入口，他就覺得周邊所有的聲音都小了下去，世界頓時(shí)安靜的只有自己的咀嚼聲。

    就連舌尖上的味蕾，都和冬眠剛醒的小動(dòng)物一樣，紛紛打了個(gè)哆嗦，開始?xì)g呼、雀躍！

    黃教授根本停不下手，又吃了第二個(gè)。

    這下他學(xué)會(huì)了細(xì)嚼慢咽，不急著吃完整個(gè)排骨，而是咬了一半，來(lái)感受外層糯米軟韌彈性的口感。

    糯米顆顆飽滿，但水分并不算太多，吃起來(lái)也不粘牙。細(xì)品之下，居然還有一股竹葉的淡淡清香。

    大家這才發(fā)現(xiàn)，蒸排骨的籠屜里面，鋪的就是一層新鮮箬竹葉。

    這樣的安排越發(fā)嚴(yán)絲合縫，一邊給這道菜添加了香氣，一邊還有解油去膩的功效。

    這排骨明明是一道油葷rou菜，但經(jīng)過了糯米包裹吸油，竹葉鋪底增香，吃起來(lái)卻毫無(wú)負(fù)擔(dān)，清爽至極！

    “這排骨味道真好！來(lái)來(lái)來(lái)，諸位配上我?guī)У倪@瓶茅臺(tái)，下酒更有勁頭！”

    “這rou沫炒茄子也很好吃??！”

    “還有這道小青菜，吃起來(lái)還甜滋滋的，火候剛好！”

    一時(shí)間，席面上立刻變得熱鬧起來(lái)。大家紛紛沉浸入戲，都開始大快朵頤地吃飯喝酒。

    江霏微微舒了口氣，心里頓時(shí)涌起了一陣滿足感。

    作為廚師，看客人吃飯永遠(yuǎn)比自己吃飯開心。尤其是這些客人身上有種種煩惱，最后卻能在她的飯桌上一頓解千愁，那帶來(lái)的成就感就更加足了。

    這道《糯米蒸排骨》也是沒有用過的紫色菜譜，不成想正好合了黃教授的個(gè)人經(jīng)歷。

    最近正在換季，黃教授的老毛病鼻炎又犯了。這個(gè)慢性病不是什么大問題，但讓人難受又煩躁，一受刺激就會(huì)猛打噴嚏，眼眶發(fā)癢。

    可他一吃起飯來(lái)，這些癥狀就不知不覺消失了，甚至連他自己都沒有察覺。

    爐灶上還有一道番茄牛腩湯，江霏搓了搓手，打算悄悄走回去拿。可她剛轉(zhuǎn)身，圍裙的邊角卻被人輕輕扯了一下。

    她一回頭，居然是齊景澤。

    “還有什么事？”

    江霏挑了挑眉，壓低了聲音道：“謝我就免了，你給的錢足夠辦三桌酒席了！要不再加兩個(gè)菜？”

    “不用忙了，這些就已經(jīng)夠了?！?/br>
    齊景澤搖了搖頭，視線卻沒有看她，而是向下看著江霏的手。

    江霏的手指白皙纖細(xì)，看著就不像個(gè)廚師，而像個(gè)彈鋼琴的藝術(shù)家。以往她伸出手的姿態(tài)都很賞心悅目，可今天，齊景澤卻被狠狠的扎了一下眼。

    她的食指上面，不知道為何綁了兩個(gè)醫(yī)用膠帶，彎曲也不順利，一看著就叫人覺得很疼。

    齊景澤皺眉輕聲道：“你的手怎么了？”

    “哦，你說這個(gè)？”

    江霏舉起手指看了看，恍然大悟。

    “沒事的，剛才處理蜜棗劃破了一點(diǎn)皮。這點(diǎn)小傷，不影響我做事！”

    江霏做的粽子里有蜜棗餡的，而外面買的蜜棗，肯定不如她親手腌制的好吃。所以剛才在做菜的間隙，江霏和張珊珊買了些大冬棗切開，自己用糖水來(lái)腌制蜜棗。

    動(dòng)作一快，這手上就不小心受了點(diǎn)傷。不過江霏的力道控制的好，只是破皮，過兩天就可以恢復(fù)了。

    沒想到這點(diǎn)傷齊景澤還能注意到，眼神也太好了吧！

    江霏微微沖他笑了笑，轉(zhuǎn)身就輕盈地飄回了廚房，心里卻在碎碎念嘀咕。

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