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負(fù)責(zé)接線的人是艾琳娜,她說(shuō)起這樣的成績(jī)時(shí),簡(jiǎn)直比自己的公司做出第一批產(chǎn)品還要自豪。 《暖意》雜志的那篇文章,影響力比之前預(yù)料的大多了。不但銷量節(jié)節(jié)攀升,還直接給江氏小館帶來(lái)了超大的關(guān)注度。 江霏原本是出于禮節(jié)留了個(gè)地址,說(shuō)讀者們可以給自己寫(xiě)信,詢問(wèn)廚藝上的疑惑。沒(méi)想到人在家里坐,后續(xù)的讀者來(lái)信就和雪片子一樣嘩啦啦地掉了下來(lái)。 兩三天的功夫,郵遞員的腿都快斷了,運(yùn)來(lái)的信件就堆滿了四五只大紙箱,足足有三四千份。 要不是店里的幾人連夜清理,今天連開(kāi)門營(yíng)業(yè)都困難! 對(duì)面的梁虹聽(tīng)到這個(gè)事實(shí),除了驚訝,剩下的就是失落了。 寫(xiě)信! 她怎么沒(méi)注意到還有這樣的方式,看來(lái)所有的信件確實(shí)都會(huì)被江霏收到,那她也想寫(xiě)一封試試看??! 《暖意》是一本半月刊,下一次刊登的教學(xué)內(nèi)容是什么,目前可能還沒(méi)決定呢。 “唉,是我考慮不周,怎么沒(méi)想到會(huì)這么擠?!?/br> 梁虹放下紙筆喃喃道:“江師傅的菜還真不是這么容易吃上的,看來(lái),只能找找看下個(gè)月的空檔了!” 江霏的預(yù)約如此緊張,那她的這頓飯,看起來(lái)是注定吃不成了。而下個(gè)月,誰(shuí)知道還有沒(méi)有時(shí)間,能讓薛磊答應(yīng)一起吃飯呢! “謝謝你,那就先這樣吧!我以后有空再來(lái)?!?/br> 梁虹說(shuō)著就要掛掉電話,艾琳娜連忙咳嗽一聲,拉住了她。 “這位小姐,先等一下別掛!” 她緊張地看了一眼身后的江霏。后者還坐在讀者來(lái)信中,一臉糾結(jié)地查看信件,顯然是被其中的內(nèi)容困擾的不輕。 見(jiàn)老板沒(méi)有抬頭,艾琳娜連忙尷尬地笑了笑,重新轉(zhuǎn)回了話筒前。 要是這話沒(méi)交代清楚,自己又要被怪罪服務(wù)態(tài)度不行了。 江氏最為講究的就是對(duì)待顧客要盡心盡力,如沐春風(fēng),雖然江霏怎么做都不會(huì)缺客人,但這服務(wù)業(yè)的姿態(tài)是個(gè)原則性的問(wèn)題,絲毫也馬虎不得。 “雖然江霏師傅名聲遍布全國(guó),每天都要接待上百位顧客定制美食??墒撬膊幌肼她R縣的這些老顧客,老街坊,所以預(yù)留了一小部分可以外送的名額?!?/br> 艾琳娜頓了一頓,見(jiàn)電話沒(méi)被掛掉,立刻補(bǔ)充道。 “假如你不在店內(nèi)用餐,那也可以預(yù)定!不管是哪一家賓館我們都會(huì)外送上門,只不過(guò)價(jià)格還會(huì)貴上10%!” 梁虹一聽(tīng)就愣住了。 她一個(gè)遠(yuǎn)在數(shù)百里外的客人,抽空跑齊縣吃飯就實(shí)屬不容易了。結(jié)果因?yàn)轭A(yù)約不到位置,還要專門定一個(gè)齊縣的旅館開(kāi)房,然后在房間里面等著吃外賣? 這樣的安排,在許多人耳朵里只有兩個(gè)字可以形容——那就是離譜! 不管是什么樣的大廚,現(xiàn)在都沒(méi)有這樣cao作方式。真的國(guó)宴級(jí)廚師,只會(huì)提升自己預(yù)約門檻,或者供職于極其昂貴的高級(jí)餐廳,輕易不再做菜。 可江霏既想保留一些普通顧客,又想盡可能服務(wù)到各地人群,這才弄出了這樣奇葩的一條路線。 然而,這對(duì)于梁虹來(lái)說(shuō),確實(shí)是一條意外之喜。10%的服務(wù)費(fèi)也不過(guò)是幾塊錢,她還能付得起! “貴點(diǎn)也沒(méi)問(wèn)題,有這個(gè)辦法真是太好了!” 她真心實(shí)意地呼出一口氣,興沖沖道:“我馬上去預(yù)定旅館,待會(huì)兒再聯(lián)絡(luò)?!?/br> “再等一下!請(qǐng)問(wèn)你想點(diǎn)什么……啊,掛了?” 艾琳娜拿下話筒,怔怔地聽(tīng)著里面?zhèn)鱽?lái)的“嘟嘟”聲。 這位姓梁的小姐高興過(guò)了頭,連具體想點(diǎn)什么菜都沒(méi)說(shuō),直接掐掉了電話! 艾琳娜感覺(jué)有點(diǎn)哭笑不得。 這樣的情況,最近已經(jīng)出現(xiàn)了好幾次了。 “又是一個(gè)丟三落四的客人,他們一聽(tīng)說(shuō)還能點(diǎn)餐都高興的把要求忘了。難道說(shuō)做點(diǎn)什么給他們都無(wú)所謂?” 這哪里是吃飯來(lái)的,就是追星來(lái)的吧! “你還笑,這里多的是可笑的來(lái)信呢!” 江霏伸了個(gè)懶腰,無(wú)奈地從紙堆里面抬起了頭。 她手邊攢了一大堆信件,都是張嫣篩選出來(lái)的“有價(jià)值”的內(nèi)容。排除了單純的賀卡和沒(méi)什么內(nèi)容的崇拜贊美,剩下來(lái)的長(zhǎng)信似乎都很認(rèn)真。 江霏把它們留下看,就是為了能獲得一些準(zhǔn)確的信息,好判斷自己的文章寫(xiě)得怎么樣,讀者們喜歡的菜肴都有哪些。 可仔細(xì)一看,這些信里有的是“廚房殺/手”交作業(yè),有的是大開(kāi)腦洞讓她從種菜教起。甚至還有人指點(diǎn)江山,一邊說(shuō)這不對(duì)那也不對(duì),一邊求她多開(kāi)幾家分店,否則就跪下來(lái)求她。 更有甚者,還有在信封里面寄照片和銀行存折,說(shuō)自己家財(cái)萬(wàn)貫風(fēng)流倜儻,想和江霏談對(duì)象的! “白日做夢(mèng),這也叫風(fēng)流倜儻?長(zhǎng)得還沒(méi)門口的郵遞員小哥哥好看呢。” 看到那張夸張的藝術(shù)照片,艾琳娜嫌棄地眨了眨眼,甚至后退了一步。 “不過(guò)呂主編說(shuō)的好,有這些亂七八糟的內(nèi)容,才說(shuō)明老板你是真的火了!” 張嫣跑了過(guò)來(lái),一把就奪走了這封帶照片的表白信。 “這封怎么還在?我記得同類型的我都分出來(lái)另外放了啊!看來(lái)是條漏網(wǎng)之魚(yú),交給我,我拿去給齊景澤看!” “為什么給他?” 江霏有些不明所以。 --