光記得是什么海沒有邊際，天空沒有盡頭，所以老師也會有不知道的東西。

    余渝重復(fù)了一遍，“是學(xué)海無涯?！?/br>
    兩個小朋友乖乖點頭，“學(xué)海無涯！”

    兩把小奶腔一起響，叫人心里軟得一塌糊涂。

    果果趕緊說：“老師說，就像魚兒游不完大海，鳥兒飛不遍天空一樣，每個人都會有不知道的東西！”

    廖初有些驚訝。

    這個詞對于三四歲的小朋友來說確實過于深奧了。

    余渝的解說確實驚艷。

    兩個小朋友或許暫時記不住那個成語，但用魚和鳥兒打比方說出來的道理，卻瞬間融會貫通。

    還真是見縫插針的教。

    換作自己……

    算了，沒法比。

    旁邊一直看著這邊的池佳佳和馬小離就問：“老板，這是你的朋友?。俊?/br>
    廖初點頭。

    兩個姑娘對視一眼：

    果然，帥哥的朋友也是帥哥！

    馬小離笑瞇瞇問：“帥哥，你工作了？看上去好年輕呀，你幾歲？”

    余渝不太擅長應(yīng)付這種場面，有點局促地說：“我在青葉幼兒園做老師，22歲?！?/br>
    這下，不光池佳佳和馬小離，周圍好幾個人都跟著哇了一聲。

    原來還以為人家只是看著年輕，沒想到是真的年輕啊！

    這個年紀的人，大部分都還在大學(xué)里吧？

    馬小離更興奮了：

    嫩草哎！

    而且還是一顆害羞的嫩草哈哈哈。

    這個時候正好是晚飯高峰期，不少人也跟著起哄。

    有的人說自己還沒有男朋友，也有的說自己的女兒、孫女沒有男朋友……

    余渝被大家看得面紅耳赤，下意識向廖初望去：

    救命?。?！

    廖初忍笑，帶著他去了最里面一張桌子：

    就是原來的社恐白鶴最鐘愛的角落。

    瞬間清凈。

    余渝狠狠松了口氣。

    為什么世界上有這么多人喜歡替別人保媒??！

    “想吃什么?！绷纬醯?。

    余渝笑道：“聽說你這里每天都會有特色菜？”

    廖初點頭，“今晚是卷涼皮?！?/br>
    余渝眼睛一亮，“這個我以前聽過，還想去吃呢，可一直都沒有機會。”

    廖初道：“那給你做一個?！?/br>
    余渝好奇道：“我可以去看嗎？”

    卷涼皮，顧名思義，就是整張涼皮不切開，像卷餅一樣卷起來吃。

    整體口感雖然跟拌涼皮差不多，但做成卷狀之后，就能夠塞更多的餡料，所以口感更加干爽濃郁。

    “能吃辣嗎？”廖初問道。

    余渝猶豫了下，用拇指和食指比出一點點距離，“來一點吧?！?/br>
    他其實不太能吃辣，但很多東西如果缺了辣味的話，又完全沒有幸福感。

    唉，真是矛盾。

    人菜癮還大，懂了。

    廖初點點頭，給他刷了薄薄一層辣油。

    黃瓜，面筋，花生碎……

    余渝站在櫥窗前，身邊還跟著一左一右兩個護法：

    果果和倩倩。

    三張臉上是如出一轍的渴望。

    “舅舅叔叔，我也想要……”

    果果自不必說，只要廖記餐館沒倒閉，管飽。

    柳溪更直接在這邊預(yù)付了3000塊錢，一家三口想吃什么隨便點，沒錢了繼續(xù)充。

    面筋多孔，捏上去最富彈力。

    余渝看了，忍不住央求道：“可以多放幾顆嗎？”

    這玩意兒吸飽了湯汁之后，口感簡直絕美！

    兩個小跟屁蟲：“我們也要！”

    廖初瞅了她們一眼，“學(xué)人精?！?/br>
    兩個小姑娘就都嘿嘿傻笑。

    涼皮薄且透明，而偏偏又很勁道結(jié)實，掉力道合適，不必擔(dān)心戳破。

    裹緊之后能清晰地看到里面透出來翠色的黃瓜絲，紅艷艷的辣椒油……

    鼓鼓囊囊胖乎乎的一卷，看著就很有滿足感。

    余渝戴上一次性手套，咽了下口水，狠狠咬了一大口。

    哇~

    酸辣爽口，果然是自己夢想中的味道！

    面筋里面吸飽了湯汁，輕輕一咬就噴濺出來，堆了滿口。

    花生碎又酥又脆，偶爾咬到一顆，牙齒縫里都是厚重的香氣。

    緊接著，又是爽口的黃瓜絲，清新的汁液瞬間掃蕩了所有余味：

    我還能再吃！

    說起來，黃瓜這種蔬菜其實是有些矛盾的。

    若單獨做炒菜，淡而無味，水當(dāng)當(dāng)?shù)?，著實難登大雅之堂。

    可若是用來做配菜、涼菜，那可真是伯樂相中了千里駒，一拍即合。

    越是復(fù)雜、油膩的環(huán)境中，黃瓜特有的清爽口味就越突出。

    像灰暗世界中的一縷清風(fēng)，哪怕再微弱，也有令人難以忽略的存在感。

    不知不覺，一只卷涼皮下肚，余渝還有點意猶未盡的意思。

    “廖先生，這個涼皮也是你自己做的嗎？”

    感覺好難啊。

    廖初嗯了聲。

    對他來說，做這個并不難，只是有些繁瑣。

    要先和面，然后在水中洗面筋。

    這是一個漫長且枯燥的過程。

    水越來越白，面團越來越小，一直等到面團變成非常緊湊的一小塊，再換清水后也不會變渾濁時，就成了。

    最后剩下的面團就是面筋，上鍋蒸熟切開，便是豐富的孔狀物。

    灰突突的，有點丑，但確實很好吃。

    就算丑，也是個內(nèi)心豐富的溫暖丑男！

    而洗面筋的水沉淀幾小時之后會分層。

    把上面的清水倒掉，底下的糊狀物倒入抹了油的大平盤中，隔熱水燙熟。

    等面糊從白色逐漸變?yōu)橥该?，揭下來，就是涼皮?/br>
    這一步最考驗技術(shù)和手法。

    糊狀物的濃稠度是有要求的：

    太稀，做出來的涼皮過分單薄，拉力不夠，輕輕一揭就碎了。

    太厚，與其說是涼皮，不如說是涼凍，根本沒法卷……

    好的涼皮彈性驚人，是可以拿起來甩的。

    余渝又點了兩個菜，“對了廖先生，我來的路上聽人說……是遇到什么麻煩了嗎？”

    他把自己剛才聽到的事情大致說了下。

    雖然可能幫不上忙，但廖先生實在是個很好的朋友，難免擔(dān)心。

    廖初也沒瞞著，簡單地把之前的事情說了下。

    余渝秒懂，“也就是說，有人假借你的名義對外出售烤乳豬?！?/br>