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筆趣閣 - 都市小說 - 無雙招婿在線閱讀 - 第40章 烹飪界的小情侶

第40章 烹飪界的小情侶

    忙碌的酒店灶房,杜杰的出現(xiàn)并沒有引起周圍人員的注意,他也是靜靜的站在門口觀望,因為此時的韓若晴真的很迷人。

    她做事一向認真,不過這一次不同,她不再是那個高高在上的老板總經(jīng)理,而是一個正在向大廚請教,專心烹飪每一道菜的女廚師,修身得體白色的工作服,被盤的整齊的發(fā)髻,不時還會用毛巾去擦拭一下臉上的汗水,杜杰癡癡的笑著。

    身邊不少女員工經(jīng)過,她們每人臉上都露出洋溢的笑容,不時的聊天中,讓杜杰很快就了解了這其中奧秘。

    “今天我們老板又來親手烹飪了,不愧是做大事的女強人,就連炒菜的時候也是英姿煞爽的?!?/br>
    “對唄,自從她盤下這家酒店,每周哪怕能見上她一眼,我這心里就裝不下任何一個偶像明星了,她才是我最崇拜的人?!?/br>
    杜杰明白了,這家酒店之所以不需要接待公司客戶,也是擔心消息外露,可以證明這是她偷偷開的酒店,就是為了提升她的廚藝,難怪了,身為一家公司的總經(jīng)理,平時也是日理萬機哪會有如此高的烹飪技藝。

    一家高檔酒店最多允許有兩個大廚同時管理,基本都是一位,這里不同,從四人的頂帽和領(lǐng)口看去,他們都是行政總廚,這又是為何,難道他的菜系比較雜?

    杜杰小心靠近,整個廚房只有他的衣裝不同,一眼便能看出進了外人。

    “先生,這里是廚房重地,閑人不可擅自進入的。”一人攔住杜杰阻止著。

    “我是來找若晴的,你去忙吧,我是她找來的助手?!倍沤芤粋€理由打發(fā)此人。

    杜杰就站在幾個大廚的身后,他看著手把比較熟練的韓若晴,她在烹飪一道牛柳的時候顯得特別緊張,這也說明她對火候的掌握還不是很有把握。

    “張師傅,您看這樣可以了嗎?”

    “客人點的是焦嫩的,火再大一點,這樣就可以使外表成型鎖住內(nèi)部水份,另外鐵板已經(jīng)加熱,所以早點出鍋。”

    經(jīng)過大師的提醒,韓若晴這才將鍋中牛柳裝盤。

    成品一道菜,她就有了一種成就感。

    被韓若晴的神情所打動,杜杰情不自禁的拿起身邊一個潔白的毛巾走了上前,為韓若晴輕輕擦拭額角處的汁滴,韓若晴與幾個廚師都紛紛震驚,韓若晴受到驚嚇一般轉(zhuǎn)過身來,因為這里沒有人敢這么做。

    當面對杜杰的時候,她簡直是不能相信杜杰可以找到這里,身邊廚師就像要保護韓若晴一樣,警惕性很足,更有人帶有火氣的指道:“你是誰呀?馬上離開這里。”

    “我是你們的客人,這道鐵板嫩焦牛柳便是我點的,沒想到廚師竟然如此貌美,所以我想在此品嘗。”

    杜杰的眼里只有韓若晴的面龐,對其他人選擇了無視。

    韓若晴遲遲說不出話,杜杰拿過筷子望向鐵板中那呲呲作響的牛柳,夾過一塊放入口中細細品嘗起來。

    全場都安靜了,韓若晴怎么都沒有想到,忙活了半天竟然是在為他做菜,而他好像早就發(fā)現(xiàn)了自己在這里一樣。

    “怎么樣?。拷o個意見。”見杜杰一直不肯說話,韓若晴急的只能主動發(fā)問。

    “不錯,和之前的涼菜相比的確有長進?!?/br>
    “你......怎么知道那是我做的?”韓若晴放下手中的鍋具,越來越震驚的樣子。

    杜杰笑著拉過韓若晴的雙手,二人近距離對視著,不少工作人員猜想到這應(yīng)該就是傳聞中韓家的女婿,一時間眾人拿出電話開始拍照,并說想要張貼到下個月的活動版面上。

    “我點了兩道涼菜,第一道味道融合得當,第二道就業(yè)余了,勉強達到了能入口的標準,所以老婆大人還要加油了。”

    這件事被杜杰以玩笑的方式講了出來,遠處涼菜師聽到有些愧疚,他無地之容的上前解釋道:“真是抱歉,都是我沒有教授好,本以為這種級別的涼菜都是平常人點的,口味應(yīng)該不會很刁,所以我在試吃的時候沒有過于嚴格的要求?!?/br>
    “原來是這樣,不要緊,下次記住,雖然我所點的涼菜很普通也很便宜,但是你還記得五玩大餐嗎?不要小看這些廉價食材,做好了它們才能提高你的廚藝?!?/br>
    杜杰的一番話使得周圍大廚們紛紛點頭。

    “若晴,你到一邊休息,老公親自下廚給你做道菜,然后我們一起吃午餐?!?/br>
    杜杰瞇笑起來的樣子真的很迷人,一些廚房員工都說這二人非常般配,一點看不出來是上門女婿,他很有氣度禮節(jié),人長的帥就更別提了。

    打開冷柜選料,拿出一塊牛脊料,杜杰簡單用刀展過后解釋道:“中國自古就有牛柳這道菜,可西餐文化進入國內(nèi)后,對于牛柳的制作工藝便又出現(xiàn)了升華?!?/br>
    解釋明確,杜杰挽袖cao作,廚房上下達到二十多人的圍觀。

    一塊薄厚均勻的牛排入鐵板中,杜杰雙手分別拿有一刀一鏟,嫻熟的cao作,翻轉(zhuǎn)著牛排,這個過程便與韓若晴之前的不同,杜杰道:“如果先改刀成型,那你的牛柳受熱面大多,導(dǎo)致很容易失去牛rou原本的鮮嫩感,我這樣做可以最大化減少水份的流失。”

    兩面成焦色,鍋底濃汁炸響,杜杰這才用一手刀在上面快速劃過,使一片牛排瞬間成了條狀,借著加大火候快速翻炒。

    香氣彌漫整個廚房,每一位廚師都被震的目瞪口呆,恨不得馬上就能嘗到此菜品。

    精美裝盤,西蘭花的點綴以及洋蔥配邊,一道牛柳完成。

    “老婆,嘗嘗。”杜杰將筷子遞了過啦,韓若晴神情中帶有謹慎。

    同樣的料,同樣的鍋具,但這塊rou吃進去的時候與自己做的完全不同,說是天壤之別絕不為過。

    “杜杰,你是怎么做到?”

    “過程剛才講給你了,火候的掌握取決于食材本身,比如拿旺火來說,不同的食材對旺火的需求也是不同的,你的牛柳和我的牛排需要的火候就不同,我可以將火開的更大,而你用那么大的火,牛柳真的就焦了。”

    “哦!杜杰,你還有什么瞞著我,你不是說你在國外的時候只是一個切配的嗎?哼!”

    杜杰的大顯身手使得韓若晴很吃驚,同樣也很驚喜,不過她還是想耍點小性子,這也是因為她愛杜杰。

    幾道菜被端上了桌面,韓若晴和杜杰相對而坐,開了紅酒,這樣的飯好像并沒有經(jīng)常吃。

    杜杰端起杯子笑聲道:“不知不覺就吃了老婆做的菜,說真的你已經(jīng)很努力了,來,敬你一杯,祝你在接下來廚師生涯的道路上越走越順,早日成為特級廚師?!?/br>
    “謝謝你?!表n若晴羞紅了臉,二人碰杯而飲。

    “這個看上去好像很好吃的樣子?!倍沤苣闷鹂熳佣⒁坏啦?。

    韓若晴突然驚聲叫道:“不要,那是我做的,要不我們來吃這道吧?!?/br>
    韓若晴很羞愧,她不敢直視對方的眼神,對自己的菜品也顯得沒有自信。

    可作為一個廚師最重要的就是自信,杜杰不顧她的反對品嘗了起來,還連連點頭認可道:“不錯,火候到位,醬汁調(diào)的比例也是剛好,如果下次你少加一點蒜汁,味道絕佳。”

    “真的嗎?”韓若晴對于這個認可倍感驚訝,吃過后的確還算不錯,

    接下來二人聊起了這家飯店的故事,和杜杰想的差不多,這家店是韓若晴私下兌下來的,不敢讓外人知道,更不能讓父親知道,她每周來一次也不過是為了磨練一下廚藝,多熟悉烹飪的真諦,這兩年的時間里,她就是這么度過的。

    “我看到你這里大廚就四個,難不成都是請來做你師傅的?”

    “被你看出來了,托你的福,我今生有性跟著木土先生進行了一次零距離的接觸,但也正因為那次的烹飪,我才知道人與人間的差距有多大,我學不了,只能和他們在一起增進技藝。對了,下次你要是遇見玉嬌,幫我傳達一下謝意?!表n若晴低頭瞇笑,她的眼神中有遺憾,也有欣慰,總之看的杜杰就是兩個字“心疼”。

    二人用餐的照片被酒店服務(wù)員拍下,那人走過來請示道:“韓總,這張照片我想做為酒店下個月的活動宣傳,可以嗎?”

    韓若晴和杜杰看向?qū)Ψ降氖謾C熒幕,這里的二人正在對笑,彼此關(guān)注著對方的眼神,他們是如此的在乎對方的感受,那種溫馨不一定非要用言語所表達出來,可說是一道完美的瞬間。

    這個的舉動是本酒店的一種特設(shè),來的情侶都會被抓拍瞬間,一但可以鎖住真情,工作人員會懇請客人將照片亮出活動日,如果對方同意便會cao作,相反便會刪除,當然絕大多數(shù)的情侶都同意將幸福分享于世人。

    韓若晴憂郁著,她不希望自己出入這家店的行為被外界發(fā)現(xiàn),比如今天杜杰在打聽的時候,服務(wù)員都是很警惕的。

    杜杰勸解道:“沒事的,我不也在這里嗎?你我夫妻二人只是在這里吃個午餐,不要緊的。”

    “老公,我聽你的?!?/br>
    二人嬉笑之中,工作人員也將照片下板。

    可他們卻不知道,這照片附加的文字卻是寫著“烹飪界的小情侶”。