這個黃金口岸的攤子在眾人的好奇目光下終于低調(diào)又奢華的開了張，原來的小攤子已經(jīng)歇業(yè)了，只在攤口掛了張指路新地址的告示。

    老顧客紛紛聞訊而至, 新顧客也忍不住移步前往。雖是路邊攤，卻硬是弄出幾分雅致清幽, 襯的其他小攤子越發(fā)的簡陋。

    攤子很快便坐的滿滿當(dāng)當(dāng), 先不說食物味道如何, 如此環(huán)境, 便已是讓人覺得物有所值了。

    今日來吃東西的食客都發(fā)現(xiàn)，在端給他們的豆腐腦之外，還額外多了一個小碟子，碟子里躺著兩塊炸的金黃的方形小豆腐，豆腐上還撒了些許干茱萸粉和細(xì)鹽粒。

    “這是什么？我沒點(diǎn)過這個啊。”食客問道。

    “這是我們的新品小吃，今兒個新開張，先送大家嘗嘗味兒。”鐘姚笑的大方。

    “這就是你們之前說的新品？”食客低頭仔細(xì)瞧了瞧，頓覺失望，“這不就是炸豆腐嗎？”

    老早便聽豆花兒攤神神秘秘的說要推出新鮮小吃，想著她們能弄出豆腐腦來，那新鮮的小吃也必是美味佳品，誰知期待了許久，也就搗鼓出個炸豆腐。

    這炸豆腐有什么稀奇的，難道不是家家戶戶最常見的吃法嗎？

    鐘姚當(dāng)沒見他們的嫌棄，只笑：“你先嘗嘗再說，當(dāng)心別燙著。”

    總歸是白送的，不吃白不吃，食客沒什么期待的隨意夾起，咬下一口，嚼了兩下，頓時一愣。

    “嗯？”他將筷子拿下，仔細(xì)觀察，只見剩下的半邊豆腐里面，滿是白花花的豆腐漿液，筷子夾的稍微用力些，漿液便直往外流。

    “這是……”從沒見過如此新奇的豆腐。剛才那一口咽的太快，沒細(xì)品，食客迫不及待的將剩下半塊放入嘴里。

    炸的酥脆的豆腐外皮包裹著細(xì)嫩的漿液，讓牙齒一擠壓，漿液瞬間在嘴里炸開，豆香味剎時充盈口腔，表面的少許茱萸粉和細(xì)鹽也恰時顯出了味道，一時間各種味道直擊大腦，讓人無法具體的形容出來，鮮香的，酥脆的，嫩滑的，熱辣的……

    食客原本不肖一顧的雙眼驟然發(fā)亮，這是什么神奇的口感？

    普通的炸豆腐，里面的水分也必然會隨之炸干，口感基本是單一的干脆味，可這家的炸豆腐是如何可以做到外面已經(jīng)炸的金黃酥脆，里面卻是滑嫩鮮香的豆腐漿液的？

    外酥里嫩的東西不是沒吃過，卻沒吃過這種外皮和內(nèi)里口感差異如此巨大的，偏偏它又不可思議的完美融合在了一起。

    食客忙不迭的將另外一塊也一口塞進(jìn)嘴里，爆出的漿液還有點(diǎn)微燙，可就是這一股子辣燙勁兒，正好烘出食材最好的味道，自嚼的滿口生香。

    食客瞇著眼，哈著氣，又燙又舍不得停下，依依不舍的咽下后，舉筷想再夾卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒了。

    如此美味只兩塊兒怎么夠？

    “鐘丫頭，這是什么呀？”食客忙問。

    鐘姚將他剛才的表情看在眼里，笑的穩(wěn)重如山。

    “這叫包漿豆腐，味道如何？”

    “美味！這怎么做的？真是絕了?！笔晨瓦瓢瓦瓢妥?，回味不夠，迫切道，“快給我來一份。”

    鐘姚倒是不急，慢條斯理的說：“這您怕是要再等兩天了，這包漿豆腐還沒正式開賣，這兩天可不是讓你們先嘗嘗味道，提點(diǎn)意見嘛？”

    “我沒意見，很好吃，就想你們先賣我一份?！?/br>
    “誒，那邊有人叫，我先過去忙了，您先吃著啊，”說著又彎腰小聲音道，“您是老主顧，這豆腐腦可給您多加了兩塊兒酥rou呢。”

    說完打著哈哈跑了。

    “臭丫頭……”老主顧拿她沒折，無奈輕笑。

    這姓鐘的丫頭焉兒壞，故意將人饞蟲勾起，又不讓人滿足，存心是要勾的人整日心心念念。

    于是，袁記小吃開張的第一天，短短不過一個多時辰，包漿豆腐便意料之中的成了西門大街的新寵兒。

    還是求而不得的那種。

    許多人不甘等待，央求著鐘姚賣一份給他們，都讓她裝傻搪塞過去了。

    等到早上一波的食客都吃的差不多了，鐘姚見剩下的兩三個人沒注意到自己，鬼鬼祟祟的從灶臺后端出一個盤子。

    閆清正在對賬。如今閆清也不用在滿攤子走了，有了自己的專屬工作區(qū)域。

    鐘姚定制了一張L型柜臺放在攤前，作為攤子的點(diǎn)餐臺，食客進(jìn)來需先在閆清這里點(diǎn)餐，付過錢后，閆清再給他們一塊刻著數(shù)字的木立牌，然后閆清再將他們點(diǎn)的東西寫在一張小單子上，再由鐘姚順道帶去灶臺那邊給袁嫂子，袁嫂子只需要對照單子做東西便好。

    她不識字，所以閆清一早變和她商議好，用各種符號來代替不同的小吃。

    等小吃做好，鐘姚只需要對照單子和立牌上的號碼上菜便行。

    食客覺得這種方法挺新奇合理，并且也大大的減少了做錯東西的概率，倒是接受的很良好。

    這法子自然也是鐘姚想出來的，這得益于一個現(xiàn)代吃貨見過的種種先進(jìn)點(diǎn)單管理技術(shù)。

    鐘姚捂著盤子摸索到閆清旁邊，左右看了看，做賊似的悄聲說：“餓了沒？我讓嫂子專門做的一份，快趁熱吃，千萬別讓那些饞鬼瞧見。”

    閆清一手幫袁嫂子抱著奶娃子，一手拿著筆在記賬，見鐘姚的賊樣沒忍住笑了聲，放下筆要伸手來接。

    “誒，你寫你的，”鐘姚抬手晃了下，避開閆清的手，“我喂你吃?！?/br>
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