那把小刀在他手中就好像和平時(shí)自己用的完全不同似的，刀刀下去毫不粘連，干凈利落。

    袁嫂子沒(méi)忍住又把閆清打量了一圈，有點(diǎn)驚奇的問(wèn)：“你，你為什么會(huì)做這些啊？還這么厲害！”

    閆清聞言沒(méi)解釋什么，只淡淡的說(shuō)：“小姐不喜歡我做這些，嫂子記得幫我保密啊。”

    袁嫂子看著他，沒(méi)有說(shuō)話(huà)。

    不知道為什么，這人現(xiàn)在眉眼低垂，手上刀法利落，臉上雖然還是和往常一樣的淡然含笑，卻無(wú)形中讓她感覺(jué)到一股凌厲的氣勢(shì)，往常那種溫婉的感覺(jué)仿佛消失了。

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    陳氏和馮氏兩家人到的時(shí)候，袁嫂子她們已經(jīng)差不多準(zhǔn)備好了，鐘姚交代沈氏母女將后院定制的方桌搬到前廳去。

    幾人圍著這桌子看的稀奇：“這桌子為什么中間有個(gè)洞？”

    袁嫂子提了個(gè)燒旺的爐子出來(lái)，從桌子中間的洞里放下去，正好架在下面一層的鐵架子上，然后鐘姚端了一個(gè)圓鍋進(jìn)來(lái)放在桌上，將將堵住桌上的圓洞，而下面的爐火正好燒到鍋底。

    圓鍋也是她之前找鐵匠特制的，在中間加了個(gè)鐵隔片，將鍋一分為二。現(xiàn)在鍋里一邊熬著雪白的骨頭湯，一邊是紅艷艷的茱萸湯。

    茱萸熬出的油沒(méi)有辣椒油那么紅艷，所以這個(gè)紅湯的顏色比起現(xiàn)代的火鍋來(lái)說(shuō)要淡很多，不過(guò)湯底用了和現(xiàn)代差不多的香料和方法辣炒熬制，聞起來(lái)味道倒是香辣濃郁。

    袁嫂子將菜品盤(pán)子全部擺好后便招呼大家入座，中間鍋里的湯已經(jīng)沸騰，各種香料完美溶于湯底，隨著沸騰的熱氣混著鮮辣的味道飄了滿(mǎn)屋，大家早被這味道勾的垂涎三尺。

    待坐下，見(jiàn)滿(mǎn)桌子有菜有rou，花花綠綠，看著倒是很漂亮，可是……

    “都是生的怎么吃？是要煮進(jìn)這個(gè)鍋里嗎？”陳嫂子問(wèn)。

    袁嫂子其實(shí)自己也是懵的：“鐘姚說(shuō)這個(gè)叫火鍋，至于怎么吃我也不清楚，等她來(lái)吧?！?/br>
    鐘姚正好出來(lái)，將蘸料放在每個(gè)人面前，給大家講解：“素菜煮在清湯的鍋里，這清湯是用牛骨熬的，rou在紅鍋那邊涮著吃，桌上的東西，要吃什么就自己夾著往里面燙，好了之后在蘸料碗里蘸一下就能吃了?！?/br>
    她說(shuō)完率先將一些煮的久的東西倒進(jìn)鍋里。

    陳嫂子看著想幫忙，端起面前一盤(pán)菜也準(zhǔn)備往里倒，被鐘姚眼疾手快的攔住：“誒，這個(gè)不能倒，這個(gè)用筷子夾著涮一會(huì)兒就能吃的，誰(shuí)要吃就自己夾著涮，不用怕?tīng)C手，筷子都是特制的?！?/br>
    大家這才注意手上拿的筷子比普通的筷子要長(zhǎng)許多。

    陳嫂子指著自己面前的盤(pán)子問(wèn)鐘姚：“這是什么東西?。俊?/br>
    “這是毛肚?！?/br>
    “毛肚？”陳嫂子細(xì)細(xì)觀察這個(gè)黑黑的，表面還有無(wú)數(shù)小顆粒的東西，“這是什么做的？又是你研制出的新鮮玩意兒?jiǎn)幔俊?/br>
    “呃……”

    鐘姚感覺(jué)閆清幽幽的看了自己一眼，咬了咬牙，還是決定不告訴大家實(shí)情了。這些人要知道桌上許多東西都是動(dòng)物內(nèi)臟，估計(jì)這頓飯也就不用吃了。

    反正他們平時(shí)不吃，所以也不知道這些東西長(zhǎng)什么樣，加上現(xiàn)在又洗干凈了，切的漂漂亮亮的，只要她不說(shuō)，他們就不會(huì)知道是什么。

    “你嘗嘗，先嘗嘗再說(shuō)，”她打著哈哈蒙混過(guò)去，夾了一片毛肚涮進(jìn)紅湯里，“你們看啊，這個(gè)毛肚就像這么夾著放進(jìn)去，然后你們心里數(shù)十個(gè)數(shù)，數(shù)到十就可以吃了?！?/br>
    她話(huà)說(shuō)完，毛肚也差不多好了，她將毛肚放進(jìn)陳嫂子碗里：“來(lái)，嘗嘗?！?/br>
    “這，這么快就熟了嗎？你確定它能吃了嗎？”陳嫂子看著碗里長(zhǎng)的實(shí)在不太美觀的東西有點(diǎn)發(fā)毛。

    “絕對(duì)好吃，你相信我?！辩娨?duì)火鍋可是充滿(mǎn)一百二十分自信的。

    陳嫂子想了想，將碗放在她丈夫面前，讓她丈夫先試毒。

    她丈夫本打算只吃自己認(rèn)識(shí)的菜最保險(xiǎn)，結(jié)果沒(méi)想被自己娘子出賣(mài)了，整桌人的目光都盯過(guò)來(lái)，他只有苦著臉夾起毛肚，吸了口氣閉著眼吃進(jìn)嘴里。

    所有人都屏息看著他。

    只見(jiàn)他皺著眉嚼了兩下，頓了下，又嚼了兩下，越嚼眉頭越舒展，眼中漸漸發(fā)出亮光，咽下之后有點(diǎn)激動(dòng)的說(shuō)：“這個(gè)，這個(gè)太好吃了！又脆又鮮！”

    “我就說(shuō)嘛?！辩娨πΦ?。

    “我也嘗嘗。”

    “幫我?jiàn)A一片?！?/br>
    一時(shí)間除了閆清，每個(gè)人都夾了片毛肚照著鐘姚說(shuō)的方法在鍋里燙，待吃進(jìn)嘴里后，頓時(shí)個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)。

    “好脆啊！這到底什么東西做的啊？太好吃了！”

    “這是rou做的嗎？但是rou怎么可能會(huì)有這種口感？我從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的rou?！?/br>
    沈蓮是個(gè)機(jī)靈丫頭，管它是什么，反正好吃悶著頭吃就對(duì)了，在別人討論間已經(jīng)燙了三片毛肚入口了。

    大家見(jiàn)狀紛紛搶著夾毛肚下鍋，一盤(pán)子毛肚很快便沒(méi)了。

    鐘姚無(wú)奈的笑：“別搶?zhuān)屹I(mǎi)的多，還有一盤(pán)兒呢，還有，你們也別只吃毛肚啊。”

    她指了另外幾個(gè)盤(pán)子：“這個(gè)腰片，黃喉，鵝腸都是和毛肚一樣的吃法，口感各不相同，都很美味，你們也嘗嘗。別光吃rou，搭配白湯的素菜吃解膩，對(duì)了，包漿豆腐煮進(jìn)去也很好吃的?！?/br>
    “還有這個(gè)五花rou片和牛rou片也很好……咦？”鐘姚夾起一片牛rou，“哇塞，嫂子，你這刀工絕了呀，片的又薄又均勻！”

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