季爸爸一個(gè)鍋下餛飩一個(gè)鍋下面條, 兼顧打包, 在廚房里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

    一開始是蔬菜市場(chǎng)的攤主們最先到達(dá)，大多數(shù)選擇打包帶走, 有的攤主會(huì)幫忙帶好幾份，客流量并不多，遇到相熟的, 還能趁等飯的功夫聊會(huì)家常。

    后來(lái)天漸亮, 被市場(chǎng)老板們推薦過(guò)來(lái)的客人們一個(gè)接一個(gè)上門。店面本就不大，不一會(huì)兒占滿了店里的座位。

    在此之前，老楊油條店做了十幾年, 味道普通，勝在實(shí)惠, 回頭客不少, 很多客人們下意識(shí)走過(guò)來(lái)想買兩根油條, 抬頭卻看見嶄新的牌子, 才恍然從前賣油條的兩口子已經(jīng)搬去首都享福了。

    然而下一刻，他們鼻尖一動(dòng)，在他們即將邁出腳步的剎那，一股混合香味讓他們生生止住腳步。

    鹵香味、醬香味、酸辣味……透過(guò)厚厚的防風(fēng)門簾，毫無(wú)遮掩地隨風(fēng)飄散在空氣中，令還未吃飯的行人們肚子齊刷刷響起咕嚕咕嚕的聲音，尤其是那股肆無(wú)忌憚的酸味, 在鹵香與醬香的襯托下, 猶如一雙無(wú)形的手, 若有似無(wú)地推著他們的腳步往里走。

    行人們摸摸肚子，心里默念“進(jìn)去看一眼”，掀開簾子進(jìn)了門，一看價(jià)錢不算貴，干脆點(diǎn)一份試一試，就當(dāng)嘗鮮了，反正不虧。

    于是客人越來(lái)越多，早起晨跑的年輕人們火力旺盛，好奇心強(qiáng)，有什么新店迫不及待想嘗嘗，店里人多，干脆搬了一張折疊舊桌椅，坐在塑料凳子上，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，拼一桌吃飯便當(dāng)是朋友。

    店里排隊(duì)的客人們井井有條，大伯母一時(shí)沒有歇，匆忙喝一口水潤(rùn)嗓，重復(fù)問(wèn)道：“一碗臊子面不要蔥花對(duì)嗎？麻煩稍等一下，馬上好?！?/br>
    季爸爸把一碗面并一個(gè)小碗放在窗口的窗臺(tái)上，小碗里盛著一顆表皮破碎的鹵蛋，喊道：“三號(hào)桌的炸醬面?！?/br>
    大伯母端面時(shí)趕緊將新的菜品告訴他，問(wèn)道：“鹵蛋還有嗎？”

    季爸爸用長(zhǎng)勺撈了一下：“有，要是沒了我跟你說(shuō)，改送豆干。”

    季爸爸這一鍋老鹵暴殄天物般只鹵了雞蛋和豆干，他原本想做鹵rou，怕清晨吃鹵rou面過(guò)于油膩賣不出去，而僅僅幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，季爸爸信心滿滿，或許再過(guò)兩天，店里就有新品可以上了。

    大伯母得到準(zhǔn)信，先把炸醬面送到三號(hào)桌，回收銀臺(tái)的途中，被新的客人叫住，她停下腳步，驚喜道：“楊叔？你也來(lái)了啊?！?/br>
    老楊頭常常光顧季大伯的蔬菜攤子，故混了個(gè)臉熟，他來(lái)得碰巧，剛好有人結(jié)賬離開，他一個(gè)箭步提著袋子里的蔬菜占下座位，他也不著急點(diǎn)菜，先拿了一雙筷子挑桌子上的酸豆角吃，他好酸口，嘗過(guò)很多酸豆角，好吃的難吃的，有沒有加不好的東西，牙齒一咬就知道。

    “四季家”的酸豆角明顯是自己腌的。

    老楊頭嘎吱嘎吱咬著酸豆角，心里自然而然浮現(xiàn)出一個(gè)詞，恰到好處。

    對(duì)，就是恰到好處。

    豆角切得大小合適，并沒有很脆，吃到嘴里又有明顯的嚼勁，酸味適中，不嗆鼻，不倒牙，帶著微微的辣味刺激口腔，令人口齒生津。

    酸豆角里有小勺子，老楊頭沒用，只用干凈的筷子挑了一筷子，就這么一筷子，他知道廚師有點(diǎn)手藝。

    把酸豆角放回原位，老楊頭叫住忙活得大伯母，樂呵呵點(diǎn)菜：“洪廣他家的，給我點(diǎn)一份你們這的臊子面，沒有忌口，再加個(gè)鹵豆干?！?/br>
    大伯母沒空嘮家常，應(yīng)道：“行，楊叔你等會(huì)?！?/br>
    老楊頭一個(gè)人過(guò)日子，閑適得很，聞言點(diǎn)頭：“你慢點(diǎn)，我不著急。”

    說(shuō)是不著急，沒等多久，大伯母端著盤子將飯送到：“一碗臊子面加豆干，另外送一個(gè)鹵蛋。”

    臊子面熱氣騰騰，散發(fā)出極具侵略性的酸辣香氣，酸占主導(dǎo)。老楊頭先嘗了一口臊子，嘴里嚼了嚼，眼睛不由得一亮。

    臊子在煸炒過(guò)程中加入的香料點(diǎn)到即止，rou粒分明，另外加入切成丁的香菇洋蔥胡蘿卜土豆，木耳切絲，口感十分豐富，老楊頭嚼著嚼著，疑惑地皺起眉頭，用筷子在碗中扒拉兩下，發(fā)現(xiàn)幾粒小丁，放嘴里一咬，眉頭總算舒展開。

    是杏鮑菇切條曬干后再切成丁，去除了水分的杏鮑菇十分有韌勁，像rou不是rou，簡(jiǎn)直堪稱畫龍點(diǎn)睛的一筆。

    吃完一碗面，老楊頭抹抹嘴，感受著后背薄薄一層汗，桌上的酸豆角被他一個(gè)人吃掉小半截，鹵蛋和豆干十分入味，香得直掉眉毛。

    老楊頭結(jié)賬走出店門時(shí)，決定明天早上再來(lái)嘗嘗炸醬面。

    **

    紀(jì)然和季長(zhǎng)寧帶領(lǐng)同學(xué)們走過(guò)馬路，來(lái)到店前。

    蔬菜市場(chǎng)這條街上很少見少年人，兩排色彩鮮艷、尤帶著稚氣未脫、明顯是學(xué)生的少年人聚在一起，更是一道奇異的風(fēng)景線。

    季長(zhǎng)寧先行探路。她撩開簾子，仗著身手靈活，從人與桌子的縫隙中一路輾轉(zhuǎn)到收銀臺(tái)。

    大伯母剛好在收銀臺(tái)附近點(diǎn)單，見到季長(zhǎng)寧嚇了一跳：“寧寧，你怎么來(lái)了？”

    “我來(lái)看看，”季長(zhǎng)寧不好意思笑笑，聽著大伯母明顯沙啞的嗓音，轉(zhuǎn)移話題道，“然然也在外面呢，我們帶了很多同學(xué)，要幫忙嗎？”

    “那哪行？”大伯母第一反應(yīng)是拒絕，隨后環(huán)視一周，不大的店面滿滿當(dāng)當(dāng)，發(fā)愁道，“店里沒地方了，要不你帶你同學(xué)去別地吃點(diǎn)？”

    季長(zhǎng)寧相當(dāng)熟練地撒嬌，不管是不是大庭廣眾之下：“哪有到自己家店里反倒出去吃的道理？我?guī)麄儙蛶兔Γ茸屛野终?qǐng)他們吃飯，怎么樣？”

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