徽菜之徽州丸子3
樊佳佳都已經做好禮物送不出去的準備了, 卻沒想到還真的有人蒙對了。何必庸人自擾, 這名字聽起來倒像是個男同胞會取的名字。 所謂有人歡喜有人愁, 一聽見有人猜對了, 其他人紛紛失落。 西瓜太郎愛吃西瓜【臥槽!何必庸人自擾是哪位?男的女的?】 喵了個咪【真走運, 不管是男是女, 獎品好像都挺不錯的?!?/br> 不要動朕的小魚干【所以……今晚要做的菜究竟是什么?】 “何必庸人自擾, 把你的扣扣給我一下吧!”樊佳佳兩眼都不帶眨的,在眾多留言中找尋著這位幸運的中獎者。 然而找了好久都沒有找到,她想可能是因為自己這么突然的問對方要聯(lián)系方式有些唐突, 于是趕緊解釋說:“把你的扣扣給我一下,等會兒直播完了我加你,然后你把地址發(fā)給我, 我給你寄獎品過去?!?/br> 樊佳佳覺得只能這樣, 要是她把自己的扣扣說出來讓他加,估計這個號會爆。 興許是知道了樊佳佳要扣扣的目的, 所以對方這才放心的把扣扣給發(fā)了出來, 不過彈幕刷的很快, 瞬間就被淹沒了。好在樊佳佳記憶里超群, 掃了一眼后就立馬記下了。 “今天我們要做的是徽州丸子?!狈鸭颜f完, 跟昨天晚上一樣, 先問道:“大家有沒有吃過徽州丸子?有過了解嗎?” 橘樹紅了【原來要做這道菜,差點就猜了,嗚嗚gt;_lt;】 揚州炒飯【雖然不了解, 但平時很喜歡吃丸子?!?/br> 夢蝶小寶貝【我去, 做丸子買鵪鶉蛋干啥?】 西瓜太郎愛吃西瓜【何必用人自擾呢?咱倆商量個事兒。襯衫讓給我,有什么條件盡管開!】 美過貂蟬【樓上怎么知道何必庸人自擾是男的?】 “沒人知道嗎?” 樊佳佳看了好半天都是在瞎聊的,沒有一個人在認真回答她的問題,既然如此就只好自己來解答了:“沒人知道的話我就簡單介紹一下吧!徽州丸子,是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒均稱,色澤閃光,丸子色白味道鮮美,入口柔嫩營養(yǎng)豐沛。由于黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠,所以也有人叫它珍珠丸子?!?/br> 我胸小你介意嗎【原來是珍珠丸子,這個經常吃啊?。?!】 無業(yè)游民求帶走【聽起來又是道讓人欲罷不能的美味佳肴。】 好久不見【不行,我先吃包方便面填飽肚子,苦逼兮兮?!?/br> 信封里的小太陽【珍珠丸子為什么要叫徽州丸子呢?我們無錫也有??!】 樊佳佳笑著解釋:“全國各地應該都可以吃到。就像北京烤鴨,雖然它叫做北京烤鴨,但在上海在南京在蘇州都是可以吃到的。所以即便你能在其他地方吃到這道菜,可它的確是起源于安徽黃山的歙縣,還有個別稱叫做細沙炸rou。安徽的同胞們應該都知道黃山以前叫做徽州,所以在徽菜譜里才把這道菜命名為徽州丸子?!?/br> 一只小松鼠【徽州比黃山聽起來有韻味?!?/br> 水蜜桃愛上巧克力【徽州一聽就是個很有文化底蘊的名字?!?/br> 臉有那么圓【佳爺,我很喜歡的一個人就是你們大安徽的?!?/br> 夢蝶小寶貝【佳爺,能開始做菜了嗎?等不及想看你展示廚藝了?!?/br> 西瓜太郎愛吃西瓜【主播安徽哪兒的?。俊?/br> “無可奉告。”樊佳佳端過一旁已經用水泡了十幾個小時的糯米,伸手在里面攪了攪又放下說:“好了,閑聊到此打住,現(xiàn)在咱們正式開始做菜吧!” 【西瓜太郎送了你一棵發(fā)財樹】 【西瓜太郎送了你三片金樹葉】 【車前子送了你一臺電風扇】 在改名字的路上【開始吧開始吧!我已經等候多時了?!?/br> nancy【撒花花撒花花,佳爺么么噠?!?/br> ………… “第一步?!?/br> 樊佳佳把案板和刀擺到面前,然后取來已經洗干凈的豬rou用刀背拍了拍說:“先把rou給剁成rou餡兒,稍微剁細點兒就行了,不用剁成rou末,那樣會不容易成型?!?/br> 說剁就剁,樊佳佳還是挺享受這個剁rou的過程的,如果心情不好的話,這不失為一個發(fā)泄負面情緒的好方法。 八百米的窒息感【莫名覺得剁rou很好玩兒。】 一棵蘭花草【阿彌陀佛!愿這頭豬能夠早日離苦得樂?!?/br> 許豆豆【rou有什么講究嗎?買什么部位的rou比較好?】 夢蝶小寶貝【我的天,我沒看錯吧!愿豬離苦得樂?什么鬼?】 季老爺?shù)男氊悺疽姽植还至?,從昨天晚上就開始在這搗亂了?!?/br> 剁好了rou,樊佳佳看了一眼屏幕,接著說:“rou已經剁好了,先找個稍微大一點的碗或者其他容器給裝起來,我就用這個透明的碗好了。然后再把蔥和姜給剁成末放進去,加入適當?shù)牧暇?,白糖,雞粉,胡椒粉,五香粉和少許蛋清,少許干淀粉,接下來像我這樣把rou給抓勻,讓它入味?!?/br> 帥的烏煙瘴氣【不用戴手套?看上去略感不衛(wèi)生!】 何書桓的陸依萍【佳爺太豪爽了,好歹帶個一次性手套啊!】 拒絕吃飯從我做起【手消毒了嗎??】 西瓜太郎愛吃西瓜【就算沒洗手我也不嫌棄?!?/br> 周大帥的老婆啊【關注點都在手上面,說的好像你們能吃到似的?!?/br> 為你唱這首歌【樓上真相了!】 樊佳佳囧:“我手已經洗干凈了!抓勻的rou我們就先放在一邊,接下來來處理鵪鶉蛋”,拿過已經煮熟去殼的鵪鶉蛋,樊佳佳介紹說:“這些鵪鶉蛋在直播前我已經煮熟了,大家煮的話煮個十分鐘左右就可以了,時間太長的話就不嫩了?!?/br> 紅燒排骨【鵪鶉蛋的作用何在?】 七號公園的街燈【哈哈哈哈,佳爺不用刻意解釋,我不會嫌棄你的?!?/br> 一棵蘭花草【此蛋是否為受精蛋?如果是的話就算是個小生命,不可吃不可吃!】 帥的烏煙瘴氣【主播有沒有權利踢人出去?】 斷橋沒有下過雪【貌似沒這個權利……】 布吉島上的老百姓【并沒有!】 “大家看見沒有?”樊佳佳把鵪鶉蛋放入蛋液里:“把這些鵪鶉蛋放在蛋液里滾一下,然后再用勺子撈出放在干淀粉里滾一下。” 滾好了鵪鶉蛋后,樊佳佳把rou餡端過來翻了翻,差不多已經入味兒了。取出一顆鵪鶉蛋對著攝像頭說:“我們來做丸子!大家平時吃的rou丸子可能都是直接拿rou搓成的,但徽州丸子不同,它是以煮熟的鵪鶉蛋為心,然后把rou一點點裹在上面捏成的丸子?!?/br> 屏幕上又傳來一聲接一聲送禮物的聲音,就樊佳佳從進入直播間到現(xiàn)在所聽到的聲音來看,今天晚上的收入絕對會是昨天的兩倍都不止。 隱隱約約【主播可知道深夜放毒是犯法的!】 全世界最好的我【光是看著就覺得好吃是怎么回事?】 你灰色頭像不會再跳動【平時沒怎么吃過徽菜,忽然看見這直播覺得好棒啊!】 你的城府有多深【捉到樓上v迷一個?!?/br> 我嘆服你的技巧【v迷在此?!?/br> 玫瑰花的葬禮【v迷打卡,滴。】 …………