蘇菜之文思豆腐4
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對(duì)于買車這件事情, 陳繼凡只問(wèn)了兩個(gè)問(wèn)題。 第一:錢從哪里來(lái)? 第二:用處大不大? 樊佳佳給的回答是:錢都是自己掙來(lái)的。至于用處, 至少出門的時(shí)候比較方便, 車子一開(kāi)想去哪兒就去哪兒。 比如過(guò)幾天去南京玩兒, 如果她有車的話, 就這么三個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以直接開(kāi)車去了, 要省不少時(shí)間和精力呢! 聽(tīng)了她的回答, 陳繼凡還是比較支持的。 錢是主要問(wèn)題,只要她自己有這個(gè)條件而又有這個(gè)需求,買就買了。而反之, 要是沒(méi)有這個(gè)條件,而去逼著父母拿錢的話,那就欠考慮了。 有了陳繼凡的支持, 樊佳佳的決心就更大了。 父母那邊的話, 她可以先跟老爸說(shuō),然后再讓老爸去做老媽的思想工作, 估計(jì)是不成問(wèn)題的。 早上樊佳佳去菜市場(chǎng)買雞胸脯rou, 路過(guò)陳繼凡他爸的攤位時(shí)不由得多看了一眼, 由于樊佳佳經(jīng)常過(guò)來(lái)買魚(yú), 跟陳繼凡在一起后就來(lái)的更勤便了, 所以陳爸爸對(duì)她也很眼熟了, 便沖她笑了笑。 那老實(shí)憨厚的模樣,讓樊佳佳心里一暖,回以禮貌的笑意后, 就趕緊走開(kāi)了。 何夢(mèng)蝶跟樊佳佳說(shuō), 沒(méi)事兒的時(shí)候可以經(jīng)常去找陳繼凡他把吹吹牛,這樣可以跟未來(lái)公公拉近點(diǎn)兒關(guān)系,留個(gè)好印象,以便日后能和諧相處。 樊佳佳覺(jué)得有道理,可又偏偏難以做到,她這人嘴不太會(huì)說(shuō)話,跟這種關(guān)系尷尬的人一般說(shuō)不到三句話就會(huì)冷場(chǎng)。 所以糾結(jié)到現(xiàn)在,每次過(guò)去買魚(yú)除了圍繞著魚(yú)扯上幾句外,一句多余的話也沒(méi)有說(shuō)過(guò)。 —— 樊佳佳今天晚上要做的菜,陸西白天已經(jīng)在扣扣上問(wèn)過(guò)她很多遍了,但樊佳佳卻始終沒(méi)有提前透露給他知道,讓他自己抓狂去。 進(jìn)入直播間,跟大家say hello后,她就下意識(shí)的開(kāi)始找起了陸西的蹤跡。但是好幾分鐘過(guò)去后,卻還是沒(méi)有看到他。 興許,在潛水吧! 周佳這兩天似乎也沒(méi)有來(lái)進(jìn)來(lái)看她的直播,大概是在跟劉月花前月下,談情說(shuō)愛(ài)。分明是挺浪漫的景象,但一把這兩人聯(lián)系在一起,樊佳佳就莫名覺(jué)得有些犯惡心。 想當(dāng)初剛認(rèn)識(shí)的時(shí)候,她對(duì)周佳的印象還是挺好的?,F(xiàn)在,就只能呵呵了。 可能他的確是挺好的,因?yàn)殛惱^凡從沒(méi)說(shuō)過(guò)他什么。但是作為何夢(mèng)蝶的閨蜜,樊佳佳則是向來(lái)是幫親不幫理。 所以……… 還是老樣子,每次一進(jìn)直播間大家首先討論的就是做什么菜。有在問(wèn)的,有在猜的,看了一圈兒,并沒(méi)有人猜對(duì)。 樊佳佳就自己給說(shuō)了出來(lái):“今天咱們要做的菜,我個(gè)人挺喜歡這個(gè)名字的,叫做文思豆腐?!?/br> 雖然是豆腐,但卻不是一道純素菜,因?yàn)檩o料還有她早上去買的雞胸脯rou。 然而,單純的人們卻已經(jīng)在抱怨連連了。 小葉子【不是吧!等了這么久,今天喂我們素啊……】 康木昂卑鄙【豆腐……居然是豆腐……我要大閘蟹,我要小龍蝦……】 夢(mèng)蝶小寶貝【臥槽!真的放下屠刀立地成佛,改做素菜了?】 有一個(gè)姑娘【話說(shuō),豆腐算是我對(duì)討厭的菜,沒(méi)有之一了?!?/br> 上善若水【我也討厭,什么豆腐,豆?jié){,豆腐腦,沒(méi)一個(gè)喜歡的,我要先撤了?!?/br> ……………… 不是吧! 樊佳佳有些意外,怎么會(huì)有這么多人討厭豆腐?多有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一道菜啊…… 算了算了,討厭就討厭吧! 都這個(gè)時(shí)候了,她總不能因?yàn)榇蠹业挠憛?,而臨時(shí)更換菜樣吧!顯然是已經(jīng)來(lái)不及了。 “是豆腐,卻不是純素菜?!狈鸭呀忉尩溃骸岸垢癁橹髁?,另外配料還有香菇、竹筍、雞胸脯rou等等。所以,其實(shí)還是一道挺厲害的菜啦,大家不用太失望。” 周大帥的老婆啊【聽(tīng)起來(lái)還不錯(cuò)!大家也別太鄙視豆腐了?!?/br> 我的小格洛米【哈哈哈哈,笑哭,豆腐做錯(cuò)了什么……】 不是歸人是過(guò)客【佳爺快點(diǎn)做菜吧!我等會(huì)兒還要跟朋友去唱歌呢,沒(méi)多少時(shí)間了?!?/br> ……………… 對(duì)豆腐不敢興趣的人已經(jīng)離開(kāi)了,感興趣與勉強(qiáng)能接受的都在催了,樊佳佳也就不多說(shuō)廢話,直接開(kāi)始做了。 “之所以說(shuō)這道菜厲害,其實(shí)除了配料外,還有一個(gè)很重要的原因?!?/br> 她拿起一塊兒豆腐把上面的老皮給削掉后,介紹道:“因?yàn)槲乃级垢?,不是豆腐塊兒,也不是豆腐片兒,而是豆腐絲兒,所以我們要先把這塊豆腐給切成絲兒,而且是細(xì)的不能再細(xì)的絲兒?!?/br> 不僅僅是豆腐,就連香菇和竹筍以及雞胸脯rou,火腿和生菜也都得切成絲,可以說(shuō)是極其考驗(yàn)刀工的一道菜了。 所以如果刀工不夠精湛的話,是根本就做不出正宗的文思豆腐的。 這豆腐很嫩,切起來(lái)也不像其他菜那樣快,就連樊佳佳這個(gè)老手都得小心翼翼的,因?yàn)樘斓脑挘赡芎苋菀捉o切爛掉。 切好后,樊佳佳用裝菜的盆接了一些水,然后把豆腐絲兒給倒了進(jìn)去:“豆腐已經(jīng)切好了,大家可以看一下?!?/br> 她把攝像頭往下掰了一點(diǎn),正對(duì)著盆里的豆腐。豆腐絲兒在水中散開(kāi),漂浮在水面上,細(xì)的就跟頭發(fā)絲兒一樣。 周大帥的老婆啊【這道菜我就看看好了,估計(jì)是做不出來(lái)的?!?/br> 【周大帥的老婆啊送了你一臺(tái)空調(diào)】 【冬日暖陽(yáng)送了你三臺(tái)電風(fēng)扇】 夢(mèng)蝶小寶貝【我去,這你都能切的出來(lái)……】 布吉島老百姓【這刀工怕是已經(jīng)到了出神入化的境界了?!?/br> 【有一個(gè)姑娘送了你一臺(tái)空調(diào)】 ……………… 樊佳佳又繼續(xù)把香菇,和煮熟的竹筍、雞胸脯rou、火腿、生菜給切成了絲兒。奇怪的很,直播都進(jìn)行到這會(huì)兒了,陸西還是沒(méi)有出現(xiàn)。 而她在好奇的同時(shí),屏幕上也有人在問(wèn)了。 丹丹愛(ài)吃蛋蛋【西瓜兄今天是沒(méi)來(lái)嗎?怎么都沒(méi)見(jiàn)他冒泡。】 最佳菜迷【我剛準(zhǔn)備問(wèn)的,挺奇怪的?!?/br> 柳絮紛飛【有點(diǎn)兒不習(xí)慣呢……】 海子【大兄弟莫不是泡妞去了吧!】 編號(hào)110【佳爺這是要失寵的節(jié)奏?!?/br> 樊佳佳:“…………” 菜已經(jīng)全部都切好了,接下來(lái)就是做的過(guò)程了。 這道菜不似以往的那些菜,需要放到炒鍋里爆炒。所以,除了切絲兒麻煩一點(diǎn)兒外,烹飪的過(guò)程還是比較簡(jiǎn)單的。 樊佳佳再次把蒸鍋給拿出來(lái),又拿了個(gè)蒸菜的碗,對(duì)大家說(shuō):“我們先把香菇絲兒給放到碗里,加入五十毫升的雞清湯,上籠蒸熟?!?/br> 最佳菜迷【啊……所以還要提前燉雞清湯嗎?】 周大帥的老婆啊【如此看來(lái),這道菜是真的挺厲害的?!?/br> 帥的烏煙瘴氣【又是雞湯又是雞胸脯rou,這豆腐的待遇真好?!?/br> ……………… 樊佳佳笑,這是當(dāng)然的。 如果只是普普通通的家常豆腐,她也不會(huì)選來(lái)進(jìn)行直播了,大家都會(huì)做的菜,直播還有什么意思呢? 人們有時(shí)候就是這樣,總是喜歡自以為聰明的將自己的思想安插在別人的行為上,然后大肆進(jìn)行抨擊,進(jìn)行批判,毫無(wú)耐心去等待最終的答案。 甚至覺(jué)得多等一秒,都是對(duì)自己生命的眼中浪費(fèi)。 她忽然想起之前在網(wǎng)上看到的一個(gè)視頻,一個(gè)女畫(huà)家上節(jié)目作畫(huà),在成品出來(lái)之前就被評(píng)委們一一給否決了。 可笑的是,最后成品出來(lái)的瞬間卻驚艷的所有人。 結(jié)果,評(píng)委又一一致歉,觀眾深感惋惜。然而,這些事后的多余舉動(dòng)還有什么意義呢? —— 在蒸香菇的同時(shí),樊佳佳又舀了兩百毫升的雞清湯倒入炒鍋里燒沸,然后投入竹筍絲兒、火腿絲兒、雞胸脯rou絲兒、生菜絲兒,再加入適量的鹽開(kāi)小火任其煮熟。 煮到差不多八成熟了,再加入豆腐絲兒進(jìn)去煮。 有人提問(wèn)了。 田螺姑娘【豆腐放進(jìn)去要煮多長(zhǎng)時(shí)間?不會(huì)燉的連魂兒都沒(méi)了吧……】 周大帥的老婆啊【每樣菜都切的這么細(xì),放在一起應(yīng)該分不出哪些都豆腐,哪些是竹筍了吧!】 vv我的小vv【是呀!雖然刀工不行,但覺(jué)得這道菜挺有意思的,想抽空做一下,佳爺給個(gè)具體時(shí)間唄?!?/br> ………… “這個(gè)很簡(jiǎn)單?!狈鸭颜f(shuō):“不用擔(dān)心會(huì)煮爛,看著豆腐絲兒漂上來(lái)后,就可以關(guān)火盛進(jìn)湯碗里了。我這邊已經(jīng)漂起來(lái)了?!?/br> 樊佳佳立馬伸手關(guān)了火,拿出事先準(zhǔn)備好的大湯碗先用漏勺把所有的絲兒給撈起盛進(jìn)碗里,然后又用湯勺盛進(jìn)適量的湯。 這時(shí),蒸鍋里的香菇絲兒也已經(jīng)蒸熟了。 樊佳佳把香菇絲兒給端了出來(lái),“最后,再把香菇絲兒給倒進(jìn)去攪拌均勻,加入適量雞精。這道菜就完成了?!?/br> 她一邊盯著屏幕上的打賞,一邊叮囑:“如果大家要做的話,蒸香菇這一步一定不能省,千萬(wàn)別覺(jué)得把它放進(jìn)去一起煮也可以。因?yàn)橄愎讲蝗菀资?,一起煮的話,結(jié)果就是其他菜都熟了,香菇還沒(méi)熟。時(shí)間煮太長(zhǎng)的話,香菇是熟了,其他菜早就爛了?!?/br>