“阿茶，我可以跟你學(xué)做菜嗎？”云草自打吃上姜茶做的‘全雞宴’后，就有了這個(gè)想法。起初她擔(dān)心這是姜茶家傳的手藝，所以等到現(xiàn)在才厚著臉皮開口。

    姜茶眼皮也不抬一下，不冷不熱道：“我不會(huì)教你，但你可以在旁看著跟著學(xué)?！?/br>
    “好！”云草很高興，“你需要什么，我來(lái)給你打下手?！?/br>
    姜茶挑了幾個(gè)紅薯給云草，“削皮。今天中午，我們吃紅薯窩窩頭、酸菜魚和鯽魚湯?！?/br>
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    作者有話要說(shuō)：

    迷之樂(lè)觀·江醒╮(╯▽╰)╭

    第9章

    面粉所剩不多，姜茶只能拿之前剩下的粗玉米面做窩窩頭。雖然沒有牛乳和蔗糖，但陳河給的紅薯很甜，想必做出來(lái)的窩窩頭口感也不會(huì)太差。

    紅薯削皮煮熟搗成泥，加粗玉米面攪拌均勻，再加熱水揉成面團(tuán)。

    “為什么要用熱水和面??？”云草在旁看得糊涂。

    “玉米面得用熱水燙至熟化才有粘性?！苯璋衙鎴F(tuán)搓揉成條，均勻分段，再將每份搓揉成錐狀，底部捏洞，上蒸籠一一擺放整齊。

    鍋中燒水，水開上汽后，窩窩頭上鍋開蒸，約莫一炷香時(shí)間窩窩頭就熟了。

    這一炷香時(shí)間，姜茶不閑著。她開始備菜酸菜魚。

    魚選的是最大的那條兩三斤重的草魚。她手往水桶里一探，眨眼之間抬手，草魚就被她死死拽在手里。

    上菜板，手掌往魚頭上一拍，魚頓時(shí)不動(dòng)了。她拿了菜刀三兩下就剔干凈了魚鱗，然后剖肚、除鰓、抽腥線、清洗干凈。

    再上菜板，兩刀剔骨，取下草魚兩側(cè)凈rou。凈rou切片、魚骨切斷，魚頭剖兩半，入盆腌制。

    書塾九個(gè)人，一條草魚可不夠。姜茶又撈了兩條巴掌大的鯽魚切片。

    姜茶動(dòng)作很快，行云流水般賞心悅目。等她把三條魚處理好，打下手的云草才剝好蒜頭，剪好干辣椒段。

    “阿茶，你好厲害！”

    姜茶最近就屬這句話聽得最多。

    酸菜切段、蔥切段、姜切片，大顆的蒜頭改刀，能用上的配料就做好了。

    到此時(shí)窩窩頭還差點(diǎn)火候，姜茶趁機(jī)把鯽魚清理好裝盤。

    窩窩頭好了。

    鍋蓋一揭，霧氣轟然散開，露出黃燦燦、胖乎乎的窩窩頭。香氣瞬間四溢開來(lái)，讓灶下燒火的栓子沒忍住咽了咽口水。

    該做酸菜魚了。

    雞油還剩了些，不多，也只能將就了。

    熱鍋下油，油七成熟下花椒、干辣椒段、蔥姜蒜，炒香，下酸菜，炒出香味之后加清水。

    等水開，佐料、酸菜味入湯汁，下魚頭和魚骨煮小半盞茶時(shí)間，大火轉(zhuǎn)小火，下魚rou片，待得魚片變白就可出鍋了。

    按理最后還有一步是撒花椒、辣椒澆熱油，可條件不允許啊。

    將就吧，將就。

    然后姜茶又將就著做了個(gè)鯽魚湯。

    飯桌上，云草雙眼發(fā)亮，“看阿茶做菜就像看表演一樣。”

    江醒卻是在想被姜茶養(yǎng)刁了嘴可怎么辦，他已經(jīng)快有口腹之欲了。

    接下來(lái)的小半個(gè)月，他們時(shí)不時(shí)會(huì)在小青山的陷阱里捕捉到獵物，只不過(guò)全是山雞和野兔。江醒很意外，覺得這小青山的山雞野兔未免太能迷路了。同時(shí)他又想，如果有個(gè)野豬山鹿什么的迷路就好了，那就可以給孩子們添一身衣裳。

    老天像是聽到了他的愿望，幾天后，果真給他‘送’來(lái)一只‘迷路’的野山豬。

    這是只半大的野山豬，約莫有一百五十來(lái)斤。在陷阱坑里橫沖直撞了大半晚上，力氣耗盡，躺在坑底聽天由命。

    江醒幾人找來(lái)藤蔓搓成繩，把野山豬捆結(jié)實(shí)拖出坑，然后就面臨新問(wèn)題。這野山豬要怎么運(yùn)到鎮(zhèn)上去？

    一百五十來(lái)斤，換個(gè)常年勞作的莊稼漢子輕易就扛走了，但換了江醒……不提也罷。

    要說(shuō)兩人抬吧，除了江醒其他都是孩子，沒一個(gè)身高與之相當(dāng)?shù)摹?/br>
    真是個(gè)甜蜜的煩惱。

    姜茶提議，“要不就跟趕牛一樣趕去鎮(zhèn)上？”

    “這可是野山豬，發(fā)起狠來(lái)能奪人性命，恐怕沒法趕吧。”阿水除了擔(dān)心這個(gè)還擔(dān)心如此高調(diào)地招搖過(guò)市會(huì)不會(huì)不太好。

    姜茶倒是有辦法讓野山豬老實(shí)，不過(guò)實(shí)施起來(lái)就有點(diǎn)不符合她‘柔弱孤女’的人設(shè)了。

    到最后還是江醒去村里借了一輛獨(dú)輪推車推去的壽平鎮(zhèn)。買主還是酒樓老板，他按照市價(jià)買下野山豬，甚至還給添了些零頭，總共給了江醒四兩銀子。

    這倒不是酒樓老板愛心泛濫，就算給江醒四兩銀他也大賺，同時(shí)還賣個(gè)好，江醒送來(lái)更多野味他也就能賺更多，何樂(lè)而不為。

    現(xiàn)在這形勢(shì)，野味太難得了。

    大梁和大慶不打也好，打起來(lái)也罷，這樣沒個(gè)準(zhǔn)信，百姓提心吊膽過(guò)日子也難受。

    江醒從來(lái)沒有這么富裕過(guò)。他第一時(shí)間去米糧店買米買面。

    姜茶走在后，看著江醒精神奕奕地踏進(jìn)店門，很是唏噓。

    只有真正窮過(guò)餓過(guò)的人，手里一有錢才會(huì)第一時(shí)間囤積糧食。

    江醒已經(jīng)成了一個(gè)普通得不能再普通的人，給他一塊田，再給他一些時(shí)間，他或許就能消耗掉他僅剩的書卷氣，變得跟萬(wàn)千農(nóng)夫一個(gè)樣。

    悲哀。

    悲哀在這是他一手促成的，悲哀在他竟然自得其樂(lè)。

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