這套說辭不值得推敲。但在坐的，無人想要去推敲，也就顯得合情合理了。

    陸夫人眼露哀傷，仿佛想到了什么不好的事，隨即笑道：“家主實乃良配，大公子更是人中龍鳳。自我身殘，就沒想過還能走出家門做事，卻是連累穩(wěn)兒一介男兒，不顧世俗，拋頭露面養(yǎng)活我們這一家子人?！?/br>
    雁洛兮輕輕一揮手道：“陸夫人不必自卑，夫妻本就該并肩作戰(zhàn)。我出去讀書考取功名，莊里的一切都是大公子在打理。同理，陸夫人把兩個孩子教的如此之好，平總管出來掙錢也是應(yīng)該的。若讓孩子們長在目光短淺之人的手里，那可就不是毀一代或一家人了。”

    陸夫人實乃智慧之人，居然一聽就明白了其中深意：“家主放心，家風(fēng)和禮教這一塊，我一定幫家主管理好?！?/br>
    “陸夫人痛快。我和大公子就聘夫人為沉魚落雁的大家長，上至禮教家法乃至婚喪嫁娶等‘小事’均由夫人全權(quán)掌管。目前待遇與大總管同級，每月一兩銀子?！?/br>
    “家主……”

    雁洛兮一揮手制止住她，她們一家是雁洛兮買來簽了五年，與易方和孫遼不同，算是真正的家仆，不給錢也是應(yīng)該的，但人才難得。自己整天不在家，沈音沐一介男子需要幫手，這時候就不能吝嗇，“陸夫人不必驚慌，家里所有的錢財物件以后都是大公子的嫁妝，他愿意給，你拿著便是。只要盡心做事，就是回報了。”

    陸夫人莞爾：“家主實乃天人，大公子好福氣?！?/br>
    雁洛兮輕笑：“陸夫人一會兒嘗嘗我做的魚，阿音很喜歡吃的。”說笑幾句，雁洛兮速速趕回廚房，做魚。

    平穩(wěn)和他妻主心領(lǐng)神會，領(lǐng)了命令，待遇翻了翻，干勁十足，就想著連夜把一些基本的規(guī)章制度，考核標準起草出來，趁著家主明天還在家先敲定一部分，盡快執(zhí)行起來。

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    第37章 莊規(guī)要守

    鍋置旺火上油。沸騰后，把腌好的魚排放到調(diào)制好的面糊里裹蘸均勻，放到沸騰的油鍋里炸到香脆，夾出來控油。做了一個示范，副手就接過手繼續(xù)炸。

    雁洛兮再開火眼，把放著熟豆芽的三個大盆依次排好，另一副手建議道：“家主既然想讓大家都嘗嘗，不如做兩盆小辣，一盆中辣，這樣留一盆小辣給大家嘗也算是家主的恩惠了?！?/br>
    “有道理，準備好輔料，開始做了?！?/br>
    旺火油熱，先入花椒和豆瓣爆香，后加姜、蒜、蔥、干紅辣椒中火煸炒后倒入高湯，加料酒胡椒粉醬油等諸多調(diào)味料，湯滾后一片片將腌好的魚片放入煮好，倒入盛豆芽的大盆中。

    廚子們冥神靜氣，緊張地關(guān)注著每一個步驟，拼命記牢，希望自己下次可以做出來。

    雁洛兮再取一干凈鍋，倒入油，待油熱后，關(guān)火先晾一下，加入少許花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出香味后，一起潑入盛魚的大盆中，（中辣的盆里潑油前又加了一把辣椒），最后撒上香蔥，色香味俱全，完活。

    “走，通知開飯啦?！?/br>
    雁洛兮率先端了一大盆往外走，后廚里的眾人從未如此揚眉吐氣過，紛紛端上大盆大盤跟在家主身后一起上菜，儀式感極強。

    莊主做魚的消息早就不脛而走，莊子里的人們早就涌到了飯?zhí)?，個個坐得規(guī)規(guī)矩矩翹首企盼。別說莊主親自下廚，哪怕一般人家也沒聽說女人下廚的先例，更何況還說是特意為大公子和小公子做魚呢。

    廚房今天也很配合，除了平日里的三盤蔬菜，特意給大家做了干飯，煮了魚湯。

    菜擺好后，大總管平穩(wěn)朗聲道：“昨日莊主帶著大公子和小公子去鄉(xiāng)下義診，救了很多瘧疾患者，公子們忙得一宿沒睡，著實辛苦。莊主今天特意下廚做了香脆魚和水煮魚犒勞兩位公子，我們也跟著沾光……蹭點魚腥……！”

    眾人哄堂大笑，嚴肅的氣氛頓時活躍起來，“大家都餓了，平總管開始分餐吧，我做的魚不算積分都可以領(lǐng)，老人孩子男人女人，按照這個順序來，餐后我有事要宣布?！睔g呼聲四起，孩子們最是熱鬧，今天的積分全省了，明天還能吃點好的。

    眾人忍笑，等莊主動了筷，平穩(wěn)才招呼大家排隊領(lǐng)餐。

    單間里的圓桌上色香味十足，尤其兩道魚勝在新奇，剛一端上桌，白墨就調(diào)笑道：“沒想到雁君還真有一手?！?/br>
    “那當然了，真君子都是上得殿堂，下得廚房，那像你……多吃點吧，機會難得?！?/br>
    沈音沐眉眼帶笑溫柔的看著她。

    林豆豆臉蛋紅撲撲，胸脯挺的高高，一臉很自豪的樣子。

    雁洛兮噗嗤一笑，拿盤把每樣菜都夾了一些，水煮魚片在魚湯里涮了涮才遞給豆豆道：“伯初，每種菜都要吃光?！?/br>
    “謝謝師傅?！倍苟苟似痫埻?，小口小口吃起來，已經(jīng)很有模有樣了。

    沈音沐自己盛了一碗飯，不用哄了，慢條斯理，但每樣菜都會夾著吃，覺得可口的還夾給易方，詢問道：“小方最近腸胃不好，吃辣魚片受得住嗎？”

    “感覺很開胃，那盆中辣的更好吃?！?/br>
    酸兒辣女準不準？兩人對視一眼，雁洛兮把那盆中辣的水煮魚挪到易方前面道：“小方，多吃魚，會更聰明的”。孫氏一下午的思想工作效果不錯，沒有尋思覓活，還能出來吃飯，算是解除了一些危機，具體怎么辦，等孫遼回來再說吧。

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