取大葉苦丁，茶葉泡后舒展，落在雪白杯底色澤潤綠，微苦卻不澀，細(xì)細(xì)品上一口，還有回甘。

    雁洛兮知道這里人喜歡在茶湯里放各種各樣貴重濃烈的香料，她偏偏上了這清茶，只為清新之感，喜不喜歡這茶不重要，能品出這水的甘冽才是關(guān)鍵。

    “未曾想苦澀的大葉苦丁，還能如此回甘，如今方知茶之真味……”

    看上去有些斯文的女子，每喝一口就忍不住湊趣說兩句。孫遼極有眼力，接完話茬，就拿出‘活性炭包’當(dāng)場濾水，給大家品嘗。

    流經(jīng)番禺的大藤江，水質(zhì)硬，沏出的茶，味道渾濁，自然難有回甘。

    近些年李家的海路利息雖豐，風(fēng)險(xiǎn)也是大的，遇到風(fēng)高浪急，常連人帶船都得折進(jìn)去。就算一路平順，各段盜賊不斷，十艘船能安全回來四五艘就是極好的。

    與雁莊搞好關(guān)系，買其出品，從島上取貨，百利而無一害。何必急著搶配方！蝴蝶島四周海匪已除，從南海到東海這一大段算是有了平安。就這，已經(jīng)多了近一半的利潤，人要知足。

    年輕一代傾向于李德。

    有了這茶水開道，聊天的氣氛立刻就和樂融融起來。

    按老太監(jiān)說，士族規(guī)矩開宴前要先上幾道‘看菜?！f是看菜，當(dāng)然只能看不能吃，若誰傻了吧唧拿筷夾了，指定被笑‘鄉(xiāng)巴佬?！?/br>
    酒未至，先設(shè)看菜數(shù)碟，舉杯則又換細(xì)菜，如此屢易，愈出愈奇。

    雁洛兮不喜這般繁瑣，卻也尊重世家規(guī)矩，只上了一碟蒜蓉粉絲蒸扇貝。粉絲乃莊里新鮮出品，這菜看著美觀又新奇。菜是佳肴，全部白瓷碗盤，不僅美味可口，別致的擺放仿若花開。青桔酸黃瓜開胃小菜，每人一碟擺放好才開始上主菜。

    一人一盅鮑魚土雞煲，有尖利的聲音即刻響起：“雁君置菜精巧，可這鮑魚土雞自古都要大鍋燉，才有滋味?！?/br>
    “后廚燉時(shí)自然用大鍋。但上桌后，需一直慢燉，小火不可熄，才有這白瓷燉盅的妙用?！?/br>
    言罷，孫遼拿來新鮮椰奶倒入，盅下小火一咕嘟，頓時(shí)芬芳沁脾，眾人嘖嘖稱贊。

    隨即上了白灼蝦，鮮嫩大蝦清蒸擺盤，每條切成三段，這次沒人敢輕易搶話，先夾起一段入口慢慢咀嚼，有人嘆道：“這蝦口味鮮淡，蝦rou卻大有嚼頭，越嚼越香?！?/br>
    雁洛兮點(diǎn)頭：“白灼的關(guān)鍵是水，一定要用好水?！?/br>
    菜一道道上，每人的份量都不多，精致至極，多不過三口，讓人回味無窮。有人就想，若在坐的有窮苦出身，這種吃法恐咬傷舌頭。

    辣椒炒蟶子上來，香辣下飯讓人飽足，rou多細(xì)嫩，口感簡直能上天，就有人滿足地嘆氣道：“從小就在海邊吃這蟶子，沒想到能做出如此美味。”

    “那是辣椒的功勞，可以去蟶子的腥味?！?/br>
    吃到歡暢，居然還有人要酸：“雁君對庖廚之術(shù)甚是精通，圣人曾言君子應(yīng)遠(yuǎn)庖廚?！?/br>
    雁洛兮眉頭都不動(dòng)一下，開口道：“學(xué)生雖才疏學(xué)淺，但也知孟子此言乃贊宣王仁之至也！宣王見殺獸血?dú)獠蝗淌持?，故勸其遠(yuǎn)離之，此乃把仁慈的品德加以提倡。我未婚夫郎飲□□細(xì)，吾自該想方設(shè)法去除那蟶子的腥氣，他方能入口，此稱疼愛。我爹親胃口不佳，辣椒可調(diào)味蕾，吾自該做出美食助他開胃，多吃兩口，此稱關(guān)愛。均按圣人所言行之，何錯(cuò)之有？”

    作為東江省的解元斯君，對著商戶稱自己才疏學(xué)淺，就是要啪啪打她臉。后一句直接引出典故，就是擺明了不把你們放眼里，明白人自此最好閉上嘴巴。

    白墨對著雁洛一笑，安心坐著喝酒，準(zhǔn)備好的震懾話咽回肚里，沒必要說了。

    李德又氣又臊，年輕一代幾乎同仇敵愾般看著那老古董，咬牙切齒卻得忍著。

    反應(yīng)最強(qiáng)烈的卻是老太監(jiān)。雁洛兮一句我爹親，幾乎要了他的命，呼吸都困難了！人家也沒說爹親是他，偏偏他就這么認(rèn)為。舒夫子也激動(dòng)，看著李記家主，面上柔和，眼睛里很冷，沒有笑意。

    孫遼及時(shí)端上小甜品銀絲餅，附和著說唱：“吾莊莊規(guī)，為夫郎煮食為榮，夫郎若喜，吾必歡之以歌?！?/br>
    眾人哈哈大笑，氣氛終于緩和下來。用手撕著銀絲餅吃，細(xì)如發(fā)絲，又香又酥，還有淡淡的甜味。李記年輕一代趕緊行酒跟著唱樂，佳肴美味，具是心折。

    一餐下來，哪怕是李記家主都忍不住心存疑惑。這人，貌似單純，容若天人，行為舉止還如此排場，像極了士族子弟，恐出身不凡。

    商人再有錢，地位畢竟低下。即便家有麒麟子出仕做官，榮耀的也只是那一支，而非以商為主的宗族。

    自古走海，茶葉絲綢布匹瓷器在海外極是好賣，利潤也最高。若這苦丁大葉茶和白瓷真是雁莊自產(chǎn)，她們不必再遠(yuǎn)去內(nèi)地進(jìn)貨，而這雁莊本身要買的東西也不少，如此走一趟，比現(xiàn)在多出十倍的利潤不止。還有那凈水的活性炭包，若賣去南洋和西伯等地，恐怕幾十倍甚至上百倍的利潤都不止。

    還有這大塊的透明琉璃，賣去京城做窗戶！李記年輕一輩越想越心驚，紛紛抬頭看向家主。與雁莊的關(guān)系可萬萬不能搞糟！

    李記家主暗自出汗卻面容無波，笑道：“雁小友大才，把這碧海藍(lán)天莊打造的宛若仙境，我這老太婆呆的都不想走了~~！我李記聚有各地的能工巧匠，三日后回去番禺，派一船工匠過來給你幫忙?！?/br>
    --