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葉奚知:“我打算做些點心,盧老師你挑一個吧?!?/br> 他想到了汪瑩瑩說喜歡吃甜點,正好,他可以做些簡單的,還能順便多刷點盧霽的點數(shù)。 離開后也不知道還有沒有這種好機會了。 盧霽偏過頭,看了眼窗外的雨說:“可以做年糕嗎?” 葉奚知點了點頭:“我去看看材料?!?/br> 做年糕需要用到糯米。 節(jié)目組準(zhǔn)備的還挺齊全,至少廚房里基礎(chǔ)食材都有。 糯米做年糕最常見的方式,是磨成細(xì)細(xì)的粉再蒸,不過最后做出來的年糕可能會太軟、沒有嚼勁。 葉奚知用了最原始的方法,先把糯米浸泡在水中,等時間足夠了再進行下一步。 下午,時間很空閑。 大家都坐在客廳聊天。 這種少見的溫馨場景,也給節(jié)目組拍了不少素材。 晚飯同樣是葉奚知來做,廚房里的材料就那么幾種,他又做了做過的油潑面,炒了幾道素菜。 晚飯后。 葉奚知去廚房看了看浸泡在盆里的糯米。 糯米粉化,在手指間輕輕摩擦,會變成細(xì)小的顆粒,這時候就能做年糕了。 他把盆里的水倒掉,糯米都放到了案板上,慢慢的按壓,所有的糯米成了白茫茫的一片。 之后在蒸鍋上層鋪上紗布,把糯米碎末倒進去,開始蒸熟。 年糕的吃法太多了,大概有幾十種。 最常見的有切成片狀,混合rou或者菜一起炒,最后做出來的年糕入味,也有嚼勁。 還有放進湯里一起煮,變成清香的年糕湯。 根據(jù)地域不同,糯米做出的食物也有差異。 把糯米蒸熟后,搗碎變成泥狀,軟軟的裹著黃豆粉、配著甘甜的紅糖一起吃,就是糍粑了。 等到糯米蒸熟,葉奚知趁熱放入盆內(nèi),開始拿搟面杖上下敲打,做年糕。 “你怎么想著做年糕了?” 唐安沁晃進了廚房。 “中午汪瑩瑩說喜歡吃甜點,我就想著能做一些點心來吃?!比~奚知說。 點心也很方便刷點數(shù)。 唐安沁若有所思地說:“是汪瑩瑩說的想吃甜點,所以你來做了年糕?” 葉奚知:“不是,是盧霽說的想吃年糕。” “...嗯?” 唐安沁在腦里過了一遍對話,覺得有點沒聽懂。 剛開始做年糕時,葉奚知想的很美好,系統(tǒng)的食譜也很美好。 但是他高估了自己。 半個小時過去了,糯米仍然不夠細(xì)膩,但是他已經(jīng)沒有力氣了。 期間,盧霽進了一次廚房。 “我?guī)湍惆伞!北R霽說。 “不用!”葉奚知氣喘吁吁地說:“我就喜歡自己親自動手?!?/br> 盧霽:“......” 又過了半小時,葉奚知總算把年糕打好了。 為了追求食譜上的細(xì)膩程度,他又多打了幾遍。 打好的年糕表面泛著淡淡光澤,拉長后極為柔軟、卻又帶著韌勁,和最初蒸熟后粗糙的糯米極為不同。 這時候裝進保鮮袋里,按壓成方形,放入冰箱冷藏。 晚上十二點。 客廳里還亮著燈,沒有一個人回房間。 自從來了綜藝,這幾天大家的作息都很規(guī)律,現(xiàn)在這個時間點沒有休息還比較少見。 葉奚知放下手機,說:“年糕應(yīng)該好了,我去拿出來?!?/br> 唐安沁深深吸一口氣。 等到葉奚知離開,唐安沁沒忍住開口:“你為什么...就想吃年糕呢?” “下雨天吃年糕,你不覺得挺合適的嗎?”盧霽表情淡然。 不覺得,都是因為你,我們還得大晚上在這里等著! 唐安沁表情不太好看。 汪瑩瑩開口緩和氣氛:“我之前去看了一眼,看起來特別好吃!” “對啊,我覺得晚上吃年糕也挺合適的?!睂帣幵谂赃吀胶?。 冰箱里拿出來的年糕,已經(jīng)變得很硬了。 葉奚知切成了小塊,端到客廳放在烤網(wǎng)上慢慢烤。 年糕發(fā)出了“噼里啪啦”的響聲,像小氣球一樣慢慢膨脹,有幾塊年糕膨脹到極致,從中間裂開,柔軟的夾心流了出來,葉奚知把他們夾到了盤子里。 烤好的年糕表皮焦黃,摸上去yingying的,吃進嘴里才體會里層的軟糯,糯米的香氣在嘴里彌漫開。 唐安沁面上不太樂意,吃了一塊以后表情和緩了一些,手不斷的往盤子里伸。 葉奚知滿懷期待的遞給了盧霽。 這不給我個100點數(shù)說不出去吧? 盧霽拿起年糕,放入口中慢慢嚼,糯米很香,手工捶打過的年糕極為細(xì)膩,酥脆和柔軟同時充斥了口腔,兩種不同的口感交融,又非常相宜。 “真心的贊美 60。” 60? 葉奚知的臉垮了下來。 把夾子放在盤子里,讓大家想吃自己拿著烤。 他在沙發(fā)上拿出了手機,發(fā)現(xiàn)何奇剛剛通過他的好友申請了。 葉奚知迅速發(fā)過去了信息:“何奇,我是葉奚知?!?/br> 何奇:“你好,我從王哥那里聽說了你想要加我,有什么事情嗎?” “我和楚姚在同一個綜藝?yán)?,我就想問問,你知道他最喜歡吃什么菜嗎?” 他看了一眼楚姚,對方?jīng)]有注意他,正在專注吃烤年糕。 --