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寓意就是枯葉下散發(fā)著生命力,是主廚自己的冬季食物美學(xué)。 第69章 葉奚知去米勒家見了他爸。 主要是想聊一聊供應(yīng)食材問題,系統(tǒng)的要求是只能親手制作,他一個(gè)人也注定了接待的客人數(shù)量不多,所以需要的食材也很少,幾乎不會(huì)有大型供應(yīng)商愿意特意為他一個(gè)人供貨。 而高等級(jí)的菜譜產(chǎn)生的點(diǎn)數(shù)更多,在客源足夠的情況下,高等級(jí)美食也比低等級(jí)更劃算,葉奚知決定,這個(gè)店他是一定要開的。 葉奚知還沒有開發(fā)到高級(jí)菜譜,他很好奇,高級(jí)菜譜會(huì)是什么? 現(xiàn)在初中級(jí)菜譜就幾乎涵蓋所有美食了。 米勒是老來得子,他爸過六十了,胡子都白了,依舊精神抖擻,充滿朝氣,在這一行做了幾十年,主業(yè)還是海產(chǎn)品,生蔬也會(huì)弄點(diǎn)。 葉奚知坐在沙發(fā)上,米勒他爸專心的沏茶,滾水燙一遍杯子,沖泡,最后把茶遞給他。 葉奚知喝了一口,滿口生津,有很明顯的桂皮香。 喝完以后,米爸才開口。 “你要的少,起訂量都達(dá)不到,可以考慮特別供應(yīng),但是多余的費(fèi)用得你自己掏?!泵装指嬖V葉奚知。 葉奚知點(diǎn)頭,說:“只要新鮮程度能達(dá)到就行。” “放心,我供應(yīng)的都很新鮮?!泵装挚淞俗约阂环?,又問,“你開餐館吧…這么少能賺錢嗎?” “估計(jì)不能?!比~奚知很誠實(shí)。 就算定價(jià)高,每天能接待的客人就那么點(diǎn),不知道何年何月才能把買房的欠款還清。 “那為什么???你很喜歡美食?” “…追逐夢(mèng)想?!比~奚知拿出萬能理由。 米爸聽完以后沒有反駁,反而很贊同他這種想法。 “說的對(duì),年輕人就是要追逐夢(mèng)想,反正時(shí)間多,我很佩服你啊,要是我,肯定會(huì)把藝人工作干下去?!?/br> 我不想嗎?葉奚知想,如果我綁定的演技系統(tǒng),肯定會(huì)干下去。 “之前那個(gè)月餅是你做的?”米爸問。 葉奚知說:“對(duì),您覺得還行嗎?” 他之前聽過,米爸在食品供應(yīng)行業(yè)干了很多年,吃過不少美食,自身也有一些心得。 “好,我覺得好。”米爸豎起大拇指,說,“里面的咸蛋黃很不錯(cuò),五仁的餡料也是你自己炒的吧?我從里面吃出了你的誠意?!?/br> “謝謝?!比~奚知坦然接受了夸獎(jiǎng)。 誠意不誠意不清楚,他只是完全按照菜譜的方法做了出來。 “那你打算什么時(shí)間開業(yè)?什么時(shí)候要?” “年底。” “年底……”米爸拿過手機(jī),“咱們記個(gè)電話,提前給我說?!?/br> 定下以后,葉奚知就準(zhǔn)備告辭了。 米爸盛情邀約,讓他留下來吃晚飯,并且說有難得的美食,葉奚知來了興趣,想看看到底是什么。 晚上十一點(diǎn),米勒加班回家了。 晚飯是什么美食還沒影,葉奚知卻理解了米爸的意思,他居然想撮合他和他兒子! 真是用心良苦的爹! 不管葉奚知怎么想,在米勒回來后,終于開飯了。 晚飯是米勒的mama做的,食材很普通,做法也很普通,但是很新鮮,對(duì)于海產(chǎn)品,新鮮就已經(jīng)贏了一大半。 可能赤貝最近量多,米勒mama拿赤貝做了很多種,生的、熟的、炒的、炸的。 赤貝就是毛蚶,最神奇的地方在于,熟的永遠(yuǎn)沒有生的好吃。 赤貝很嫩,口感除了海鮮特有的鮮甜,就是脆,切成合適的大小,新鮮的放入口中,又脆又甜,簡直不像是rou,就像是水果。 熟的赤貝味道也不錯(cuò),但是缺失了脆的優(yōu)勢,變得泯然眾貝。 葉奚知餓,夾筷子速度極快,不管味道,他現(xiàn)在的想法就是填飽肚子。 吃完飯后,就接近晚上十二點(diǎn)。 米爸又極力挽留,請(qǐng)他留下來過夜,都這么晚了,再回家多麻煩。 葉奚知實(shí)在是累了,點(diǎn)了個(gè)頭答應(yīng)了。 米勒把他帶去了客房,剛剛一直沒機(jī)會(huì),現(xiàn)在他都忍不住問:“你從下午到晚上一直在我家?” “是啊,現(xiàn)在不還留著過夜嗎?”葉奚知一邊查看洗漱用品,一邊說。 “為什么?” 米勒很疑惑,他確定經(jīng)過幾次接觸,葉奚知對(duì)他沒什么興趣。 葉奚知問:“你父母是不是以前就知道你喜歡我?” “……算是?我關(guān)注過你一段時(shí)間?!泵桌照f。 “你爸想撮合我們?!?/br> 葉奚知很耿直地說出口。 米勒的表情變得尷尬了,他在門前躊躇了一會(huì),說:“不好意思,你等著,我去給他們說清楚?!?/br> “等等?!比~奚知攔住了他,“你等我明早走了再說!” “也好?!?/br> 米勒想了想,確實(shí)不應(yīng)該現(xiàn)在去說,這是他們家私事,還是私下解決。 “既然你知道,為什么還要留下來?”米勒問。 葉奚知說:“因?yàn)槲液芾郏€有,你們家食材很新鮮,我想知道明早吃什么?” “就因?yàn)檫@個(gè)?” “不然呢?” 葉奚知把客房的睡衣整理好,拿出來,然后看向米勒,暗示對(duì)方自己要休息了。 米勒收到了示意,卻沒有直接離開,還站在門口。 “還有什么問題?”葉奚知挑眉。 --