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墻上爬滿了藤蔓,被修剪的整齊富有層次,一些微小的紅色花苞躲在之間,還沒有盛放。 花園里擺放了兩套桌椅,一張桌子六把椅子,弧度流暢,看著很有設計感。 最惹人注目的還是角落的那一顆樹,盧霽靠近看了看,直徑比較寬,價格看起來不便宜。 不過,這樣布置很漂亮。 比他之前過來看的時候漂亮多了,至少像是有人住。 盧霽又返回客廳,屋內倒是沒什么變化,四面白墻,沙發(fā)電視。 “你不覺得客廳太空了嗎?”盧霽坐回沙發(fā),何止是客廳空,整個家都很空。 葉奚知又在磨板栗,他沒有抬頭,隨口說:“空,但是現(xiàn)在沒錢?!?/br> “我借你錢?!?/br> 葉奚知說:“別,盧老師,你上次借我的還沒還清呢,不知道要還到什么時候了。” 盧霽微微一笑,沒有再多說。 過了會,傳來敲門聲。 葉奚知去開了門,門外是河元和唐安沁。 “拿著?!背醮蝸砣~奚知家,河元準備了一份禮物。 “謝謝,客氣了。”葉奚知接了過來。 河元興致勃勃的開始參觀,看見花園很驚喜:“哎呀,這么漂亮,你對園藝很有研究?” “沒有,園藝師弄的?!比~奚知說,他把禮物拆開,里面是一套嶄新的餐具,瓷質細膩,光澤溫潤。 “我看你喜歡做飯,就買了這一套,怎么樣?”河元問。 “謝謝?!比~奚知笑了笑,這種實用性強的他很滿意。 最后,楚姚也來了,他也提了一個禮盒,和河元很像,也是一套餐具。 現(xiàn)在,人都到齊了。 這四個人,是今天葉奚知特意邀請來的,主要為了來試吃自己的菜品。 葉奚知認為,這幾個人都是吃過天南地北,算是見多識廣,讓他們來品嘗一下自己做的菜,應該能提出不少好的建議。 “我希望你們別純夸,說出自己的實際感受?!鄙喜饲?,葉奚知再次提醒這幾個人。 “那你別怪我嘴下不留情?!焙釉ⅠR說。 唐安沁附和:“那太好了,我最喜歡挑刺。” 葉奚知先給他們倒了一杯飲料,淺綠色,幾塊冰塊露出晶瑩的一角,聞起來微酸。 喝進口中有檸檬的香氣,還有股很淡的甜,只是清口用。 葉奚知端來的第一道菜是涼菜,也就是開胃菜。 每人一盤,是很常見的拌皮蛋。皮蛋是金色,只有內層蛋黃泛黑,混著青椒和蒜,口感綿密又帶著辛辣,確實很開胃。 河元吃了幾口,跑去廚房問葉奚知:“酒呢?” “只有啤酒,你要么?”葉奚知正在準備下一道。 河元勉強點頭:“啤酒也行…” 開胃菜一般用來配酒,不需要馬上吃完,也可以在等待的間隙中過渡。 接著葉奚知上了頭湯。 秋季是菌菇的時節(jié),上的湯也是菌菇湯,并著火腿和雞一起熬煮。火腿極鮮,熬湯的時候切幾片加進去是常態(tài),菌菇和雞也有著獨特的鮮味。在火上煨了幾個小時,味道已經(jīng)足夠濃郁。 碗中沒有rou,只有菌菇,雞rou和火腿純粹為了吊湯增香,微燙的喝下第一口,濃郁的鮮香環(huán)繞滿口,口菇也吸收了滿滿的湯汁,軟軟的,咬下去湯汁溢出,順著喉嚨順滑進胃里。 喝下后,唐安沁長嘆了一口氣。 再慢慢把剩下的湯分小口喝完,能在秋季寒風中,喝下這碗溫暖的湯汁,唐安沁發(fā)覺身心都變得溫暖。 “還不錯吧?”唐安沁問河元。 河元慢慢品嘗,搖了搖頭,不做表示。 吃一桌真正的大餐,不僅是胃部的充實,還需要精神上的滿足,整桌菜要和諧融洽。 第一道熱菜會給整桌菜定下基調,也是最名貴的食材。 葉奚知選的是白鱔,四個小盤里,每盤兩段,底層鋪上了醬色的湯汁。 白鱔是現(xiàn)殺的,先被炙烤過,皮很香脆,rou質雪白細膩,口感嫩滑,咬下去油脂就浸入舌尖。搭配的醬汁是特調的,微咸香,還有股奶油的甜,不會掩蓋鰻魚本身的氣味。 楚姚明顯對這道菜比較滿意,他的吃相很斯文,慢慢把整個盤子里的魚rou吃完。 如果是他的經(jīng)紀人看到,一定會吃驚,因為楚姚很少有食欲這么旺盛的時候。 接下來是素菜。 糖藕,用來在兩道熱菜之間調味。 糖藕的藕片晶瑩剔透,被紅曲染成緋紅色,糯米粉白,還粘著點點金黃的干桂花。 藕片和糯米都很軟糯,帶著桂花的香氣,河元本以為很甜,吃下去卻很合適,沒有典型的糖的甜膩。 “糖藕不錯?!焙釉獙ΡR霽說。 唐安沁在旁邊點了點頭,說:“這一道確實可以?!?/br> 糖藕做法簡單,耗時卻很長,要在鍋內把藕從外到內的浸入味,起碼六個小時,而時間越久,糖的甜膩會越重。 吃幾片還行,吃多了就得靠喝茶來壓,而這道菜的藕和糯米已經(jīng)足夠入味,卻沒有過甜,這還挺需要技巧。 葉奚知把后續(xù)的主食配著菜一起上,面條和一道魚。 唐安沁對面很感興趣,先拿筷子攪拌了一下,面是細面,極細,湯是清透的淡黃色,飄著幾朵深色油花,最下層壓著幾根青脆的菜葉。 --