葉奚知笑了，他覺(jué)得很有意思，這位廚師看起來(lái)很喜歡戲弄?jiǎng)e人。

    等到這頓飯結(jié)束，葉奚知沒(méi)有馬上離開(kāi)，而且詢(xún)問(wèn)服務(wù)員能不能見(jiàn)一見(jiàn)譚廚師。

    服務(wù)員事先也被打過(guò)招呼，帶他去了某個(gè)房間等待。

    一等就是一個(gè)小時(shí)。

    葉奚知中途只好給唐安沁發(fā)了條短信，讓她先離開(kāi)。

    “抱歉抱歉！剛剛真的是太忙了！來(lái)不及過(guò)來(lái)！”門(mén)被推開(kāi)，那天葉奚知見(jiàn)過(guò)的譚廚師走進(jìn)來(lái)，滿(mǎn)臉歉意。

    “沒(méi)關(guān)系。”葉奚知起身與他握了握手，對(duì)方的手冰涼粗糙，剛剛應(yīng)該是在廚房工作。

    “你要喝茶嗎？”譚廚師坐到了對(duì)面，詢(xún)問(wèn)道。

    葉奚知點(diǎn)頭：“謝謝?！?/br>
    他并不想喝茶，但是萬(wàn)一后續(xù)無(wú)話(huà)可聊，還可以喝茶或者談?wù)摬鑱?lái)掩蓋。

    葉奚知看著對(duì)方花白的頭頂，過(guò)了會(huì)，茶沏好，譚廚師遞給了他。

    葉奚知輕輕吹氣，等到稍涼喝了一口，才放到桌上。

    “很好喝，謝謝?！比~奚知夸贊，“今天的菜也很好吃……有特色，謝謝?！?/br>
    譚廚師謙虛地說(shuō)：“夸獎(jiǎng)了?！?/br>
    “你為什么要請(qǐng)我來(lái)吃飯呢？”葉奚知問(wèn)道。

    譚廚師答非所問(wèn)：“你來(lái)吃過(guò)嗎？”

    “沒(méi)有?！?/br>
    “你應(yīng)該來(lái)一次的?！弊T廚師笑著說(shuō)。

    葉奚知明白對(duì)方說(shuō)的是實(shí)話(huà)。

    一個(gè)人要進(jìn)入一個(gè)行業(yè)，起碼應(yīng)該把周?chē)h(huán)境摸清楚，他要開(kāi)餐廳，至少也要去同類(lèi)型的餐廳吃頓飯，分析總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn)。

    他沒(méi)有去過(guò)，這本身就不正常。

    葉奚知轉(zhuǎn)移話(huà)題：“是，今天來(lái)了才發(fā)現(xiàn)來(lái)晚了！我感覺(jué)譚老師對(duì)廚藝應(yīng)該有一些獨(dú)到的見(jiàn)解？”

    譚廚師沉默了一會(huì)，問(wèn)：“你認(rèn)為，會(huì)有所有人都滿(mǎn)意的一道菜嗎？”

    “……或許。”葉奚知也難以確定，不過(guò)系統(tǒng)的菜譜已經(jīng)是最大程度接近的了。

    “沒(méi)有?！弊T廚師說(shuō)：“我認(rèn)為每個(gè)人最滿(mǎn)意的那一道，只存在自己的記憶里?！?/br>
    有道理，葉奚知想，因?yàn)橛洃洉?huì)美化。

    “但是。”葉奚知思考了一下，“好吃不就夠了嗎？畢竟我們又不知道別人的記憶，如果追求太高，那會(huì)永遠(yuǎn)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。”

    譚廚師喝了一口茶。

    才問(wèn)：“我的菜品里你印象最深的是什么？”

    惡趣味，這是葉奚知的第一個(gè)想法，其次就是……

    “氣味。”葉奚知說(shuō)。

    菜要求色香味，香是需要能勾起食欲的香氣，但是譚廚師的很多菜，并不是食物的香味，而是另一種味道。

    “我一直覺(jué)得，氣味是種很特殊的東西?！弊T廚師說(shuō)完停了一會(huì)，才接著低聲說(shuō)：“很多事情即使忘了，只要聞到那股味道，就好像會(huì)立即置身回那個(gè)場(chǎng)景?！?/br>
    “我還記得我母親身上的味道，她從來(lái)不噴香水，但是很好聞，很溫暖，并不是洗衣粉的氣味，而是她自己特殊的氣味?！?/br>
    “這不是氣味的原因，是因?yàn)槟愕挠洃洸艜?huì)覺(jué)得好聞和溫暖。”葉奚知理智地說(shuō)。

    譚廚師笑了：“這就是我們?cè)谡f(shuō)的?！?/br>
    葉奚知怔住，仔細(xì)回想后，懷疑地問(wèn)：“你是說(shuō)，你在做自己記憶里滿(mǎn)意的菜？”

    “準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，是把我的某部分感情的分享給別人?！?/br>
    “可是……”葉奚知問(wèn)了一句，“有食客吃完后能理解嗎？”

    他和唐安沁都無(wú)法理解，只是單純感覺(jué)氣味很好聞。

    譚廚師說(shuō)：“當(dāng)然，菜端上來(lái)的那一刻我父親就理解了，其他人理不理解……你以為我很在乎嗎？”

    葉奚知不說(shuō)話(huà)了，他不知道該說(shuō)什么。

    譚廚師說(shuō)：“很多時(shí)候，客人并不僅僅是來(lái)吃飯，否則為什么愿意花那么多錢(qián)？他們需要的是新體驗(yàn)，把這些當(dāng)成表演的一部分就足夠了?！?/br>
    “你說(shuō)的對(duì)?！?/br>
    葉奚知想法同樣，為什么要在高樓大廈夜景中吃飯，為什么要挑選特別的環(huán)境和菜品，因?yàn)樗麄兿胍c眾不同的體驗(yàn)，而這并不僅僅是關(guān)于食物。

    譚廚師又沖了一遍茶，給兩個(gè)人把杯子滿(mǎn)上。

    他主動(dòng)說(shuō)：“你知道為什么我說(shuō)你的菜品中庸嗎？”

    “我不知道?！?/br>
    “你的故鄉(xiāng)在哪里？”譚廚師好像很喜歡答非所問(wèn)。

    葉奚知老實(shí)說(shuō)：“我是孤兒，故鄉(xiāng)沒(méi)印象了?！?/br>
    不管是之前的他還是現(xiàn)在的他，都沒(méi)有記憶。

    譚廚師愣了下，連連道歉，葉奚知擺手表示不介意。

    譚廚師語(yǔ)氣溫和許多：“每位廚師，或多或少都在菜品里增加自己的喜好，喜歡酸的會(huì)加酸，辣的會(huì)調(diào)辣，你的菜很好，但是沒(méi)有你的任何喜好?！?/br>
    葉奚知沉默片刻，說(shuō)：“我不在乎，客人覺(jué)得好吃就行了。”

    “中庸不是貶義詞，何況這也只是我個(gè)人看法，我相信除了我，很多人都會(huì)覺(jué)得你的菜特別好吃?！弊T廚師說(shuō)。

    葉奚知笑了笑。

    聊下來(lái)，時(shí)間也晚了，又說(shuō)了一會(huì)，葉奚知就起身告辭了。

    出了餐廳，被暖氣熏的熱和的臉就僵住了，他把手揣進(jìn)兜里，往門(mén)口走去。

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