高管拿勺子舀了舀這碗湯，看起來略微普通了一些。

    不過他也知道吃進(jìn)嘴里才能判斷。

    他舀了一勺，果然，這碗湯的味道也很清淡。

    鮑魚很鮮，普通熬的湯也是往過重的口味發(fā)展，葉奚知卻相反，湯中只帶有淡淡的咸鮮，接著他又夾了一片魚片吃?！斑?！”高管瞪大了眼睛，原來這碗湯的精髓是在鮑魚片上。

    鮑魚片比湯的味道鮮美多了，明顯用了其他方法來做，口感軟糯又帶著韌勁兒，每一口都很彈牙，濃郁的咸香展現(xiàn)的淋漓盡致。

    鮑魚葉奚知是用的老方法。

    拿火腿、雞、鴨等食材鋪底，上層放上鮑魚，高湯小火慢煨，中途因為湯汁被燒干，還要不斷增添高湯，最后把所有鮮味收進(jìn)鮑魚里才算好。

    好吃雖然好吃，吃了兩片總感覺有些咸，這時候再喝幾口湯則是剛剛好。

    這種做法很巧妙，以往不是沒有人想過，但是一來湯可能染上鮑魚過重的味道，二來鮑魚又被沖淡，實際上能做成這樣的廚師還是少數(shù)。

    乳鴿上的較晚，是最后一道菜。

    乳鴿是現(xiàn)烤的，橙金色，表皮還泛著油潤的光澤。倒是不大，一人一只份量剛好，小朋友是半只。

    外皮烤的很脆，像紙一樣，拿刀切開時就遍布裂紋，里層是白嫩的rou，最中間還透著淡淡的粉。

    吃進(jìn)嘴里一點都不咸，恰到好處，rou質(zhì)很嫩滑，特別是咬的時候，汁水特別豐富，和油脂一起順著乳鴿的rou流了出來。

    葉奚知特意去除了一部分骨，配著米飯，一口rou一口飯，幾下就吃光了。

    今天的客人都這頓飯很滿意。

    臨走時，高管還送了葉奚知一份小禮物，感謝他今天還在營業(yè)，約定好年后抽時間再見。

    葉奚知收拾完，才抽出時間把禮盒打開。

    普普通通的賀年卡，里面是兩盒茶葉，葉奚知翻過來看了看，估計是他們公司過年送客戶的，又給了他一份。

    今天是新年，葉奚知反而沒什么感覺。

    周圍依舊冷清，因為是在城里，也沒有什么煙花爆竹，短信倒是很多，各色人馬都給他發(fā)來了新年祝賀。

    葉奚知沒有看，太多了，他打算明天再回復(fù)。

    玩了會游戲，他就上床了，只有床頭的手機(jī)屏幕時不時亮出微光。

    作者有話要說：　　不行，我要快點寫完。

    估計11月能結(jié)束。

    第97章

    大年初一,葉奚知醒的早。

    他躺在床上沒動，讓意識清醒后才拿起手機(jī)。

    信息擠滿了對話框，大多數(shù)還是顧客的消息,祝賀他新年快樂，不少人給他發(fā)了自己家的年夜飯，葉奚知一條條回復(fù)。

    親近的朋友也來了短信，王頌、唐安沁等等,都發(fā)來祝賀,唐安沁說自己出去度假了,風(fēng)景很好下次可以一起來。

    都回完后，葉奚知又看見還有幾條未接來電,都是盧霽昨晚打來的。

    葉奚知打了回去。

    “喂,盧老師嗎？”不知道那頭的情況，葉奚知一般說話都很謹(jǐn)慎。

    “是我，你剛醒嗎？”盧霽的聲音很清晰。

    “對?！比~奚知聲音有些含糊,“不好意思，昨晚沒接到你的電話,睡的比較早。”

    “沒什么，只是給你說一聲新年快樂?！北R霽說。

    “你也是，新年快樂。”

    盧霽又給他說了一些話，說自己在母親家過年，大概后天回來，葉奚知隨意的回應(yīng)。

    聊了會,盧霽那邊的背景音嘈雜起來，他說了聲“稍等?！焙孟褡叩搅税察o的地方，接著說：“家里只有你一個人？”

    “對。”

    盧霽頓了一下，說：“明年吧,明年我們一起過?！?/br>
    “好啊?！?/br>
    葉奚知覺得都行，多個人少個人沒差。

    掛斷電話后，葉奚知下了床。

    照舊先打理花園，澆花除草，趁著沒人又把整個家打掃了一遍。

    中午，葉奚知去拜訪了譚廚師，他的餐廳也休假了，在家中招待了葉奚知。

    譚廚師的家也很有個性，有很多新奇的家具，冰箱很大，貼滿了各式各樣的冰箱貼，葉奚知觀察了一下，各個國家的都有。

    譚廚師邊切香腸邊說：“老婆和孩子回老家了，過幾天回來?！?/br>
    “您怎么沒跟著一起？”葉奚知取下一個建筑物形狀的冰箱貼。

    “走不開，昨天餐廳要管年夜飯。前幾年都沒回老家，今年不行了，必須回一趟看看老人?！?/br>
    譚廚師又嘆了口氣：“過幾個月，等我空了再回去?！?/br>
    葉奚知點了點頭，沒有說什么。

    譚廚師給兩人簡單做了碗面，端到餐桌前，又打開了電視機(jī)。

    面是隨便做的，食材用的雜，好在量大管飽。

    葉奚知選的清湯，淡白的湯汁上浮著油花，還有翠綠的蔥花，湯里有不少切成片狀的牛rou，最上層還鋪滿了香腸，聞著味道辛辣誘人。

    葉奚知早上就沒吃飯，拿起筷子就開動。

    面條是手工做的粗面，嚼起來特別有韌勁，湯汁是羊rou湯，整碗湯面都是淡口。不過譚廚師又加了香腸，蒸熟了切成片狀，肥rou處透亮，瘦rou處又是深紅色，麻辣咸香，一口接一口停不下來。

    葉奚知早上沒吃飯，一片香腸一筷子面，最后還把湯喝了個干凈，胃里舒服了才放下碗。

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