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嘗春酒(美食) 第17節(jié)

    讀書人最愛四雅,曰點(diǎn)茶,曰焚香,曰插花,曰掛畫。如今三雅有了,只差最后的畫。

    林繡笑吟吟地看她,擺出筆墨來。白墻空蕩,莊嫻略一思考,提起筆來畫一幅竹。

    既可食有rou,也要伴竹居。這意趣分外喜人。

    林繡正絞盡腦汁要作一番贊美的長篇大論,看見門口有人掀起簾子。

    不等她穿好鞋子迎接,莊嫻就快步走過去解釋著,“明日才有呢?!?/br>
    林繡伸回腳,坐在桌案后悠悠地吹著茶。怪不得說當(dāng)老板的快樂普通人想象不到。

    ----

    夏日的天,說變就變。晌午時(shí)天氣還極晴好,突然間就下起雨來。

    學(xué)堂早早下了學(xué),林繡樂得如此,忙把淋了雨的大人小孩迎進(jìn)店來。

    屋檐下的殘雨滴滴答答落在腳邊,攢成一朵小小的雨花。

    春生娘合上傘,抖摟凈雨滴才走進(jìn)來。不大的鋪面布置得潔凈素雅,門口處鋪著塊柔軟氈布,讓濕了鞋的人不至于滑倒。

    靠墻處立著一小小書架,供人在等粥時(shí)閱讀。有當(dāng)朝大儒何老先生的詩選,也有江學(xué)士等人的集子,紙頁俱是嶄新潔白,散發(fā)著清幽墨香。

    掌廚兼迎客的是位極年輕的小娘子,正滿面春風(fēng)地招徠著。

    春生有些受涼,在家歇息了幾天,嚷著要喝粥。她端上自家熬的白米粥,那小子卻扭頭,非讓買什么狀元及第粥回去。這孩子喜好一日一變,一會(huì)是爆米花一會(huì)是及第粥,還都是她從未聽過的東西。

    春生娘搖搖頭。白粥和咸菜窩窩頭就是頂美的搭配。粥里加料,想想也膩口。

    剛一坐定,小娘子快手快腳地沏好茉莉花茶,一桌擺上一碟毛筆尖一樣的酥糖,笑著說是贈(zèng)菜。

    口味倒在其次,主要還是討個(gè)彩頭。春生娘拈起一個(gè)看看,臉上浮現(xiàn)起笑意,做得確實(shí)逼真。形似狼毫,筆頭飽滿,層層起酥。

    林繡站在一旁有些忐忑,這毛筆酥并無筆桿,也無蘸墨。

    本來該有麻糖做桿,她嫌麻煩又不衛(wèi)生,就偷懶省了這步。至于磨成墨樣的藍(lán)莓醬,這個(gè)時(shí)節(jié)去哪買藍(lán)莓呢,因此也可舍去。

    如此到裝盤的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)實(shí)在小家子氣。莊嫻摘片紫蘇葉放在中央,才略好看些。

    這酥糖看起來梆硬,春生娘有些遲疑地咬下。薄衣松脆掉渣,一層一層在碰到齒關(guān)時(shí)碎開。

    蝦須般細(xì),銀絲般亮,比過年時(shí)吃的花生糖還要酥軟。這口味并非粘上牙膛的死甜,而是絲絲縷縷在舌尖化開的蔗香。

    本來只想給春生打包一份,她突然改了主意,吩咐著店家來兩碗。

    灶臺(tái)處傳來很清脆的一聲應(yīng)答。

    旁邊的小女孩拿了片羽毛逗貓,美其名曰給它“抓虱子”。林來福被癢癢得抓耳撓腮,可惜無人解救它,只能“哦咪哦咪”厲聲叫喚。

    鐵鍋燒得極熱,加了薄油進(jìn)去,白煙“騰”的淬起。

    蔥花在油里上下翻滾,逐漸凝聚而變焦黃。

    林繡在進(jìn)門處的灶臺(tái)忙活,邊偷閑向外望去。

    有小孩子探出舌頭來接雨,“?!甭曈昊R開,汽水一樣甜滋滋滲入人心底。

    第16章 狀元及第粥   他的手心被直接握住,傳來

    與江南的杏花煙雨不同,盛京的大雨來得快去得也快,只有驟降的溫度證明它曾光顧過。

    都快秋天了啊,林繡挖出一勺槐花蜜泡水,心中很是感慨。她小心地?cái)Q緊蓋子,又有些雀躍,很快就能用桂花蜜填滿蜜罐了。

    街道坑坑洼洼處仍有積水。大明白天的,行人卻不多,或許趁著陰天都在家睡覺。

    移觀道上冷冷清清,只有家小店門口聚著人。

    有人怠懶,還穿著夏衣,自然被涼風(fēng)吹得頭昏腦漲。趕忙坐進(jìn)店來,一壺?zé)狎v騰碧瀅瀅的茉莉花茶喝下去,只覺鼻孔通氣、渾身舒坦。

    進(jìn)門處就是口大鍋,黑亮如新,風(fēng)里來雨里去的卻并無塵埃。

    白水滾著,文火慢煨,鍋里發(fā)出些極美的香味。

    熬粥的小娘子慢慢攪著鍋底,拋入塊豆腐。這豆腐嫩生生、軟沓沓,沒骨頭一樣一攪即化,隱入白米中不見。

    一個(gè)個(gè)天青色的碗高摞,底兒微微發(fā)黃,讓人忍不住想象著,其中盛過怎樣的香與熱。

    豬雜下水、丸子冬瓜之類的都很便宜,“咕嘟咕嘟”沉入滾水中。她清早去小攤上挑回一筐,均洗凈切成杏子般大小的塊,如此最適宜煮粥。菠菜一掰兩折,青白浮沉。

    煮著煮著,原本素面朝天的白粥染上些醬色,極鮮明的色彩對比霎時(shí)間黯下來。菜葉與豬雜與丸子,漸漸顯出些相同的模樣。

    若熬成黏答答漿糊般就不美了,需得水米分明又自相融合。小娘子捅了捅灶火,往里頭拋入勺鹽,取個(gè)空碗盛了點(diǎn)嘗嘗咸淡。

    食客們的目光不約而同看向她,咽口水的輕聲響作一片。

    小小的店里人頭攢動(dòng),熱氣無處遁形,精準(zhǔn)地鉆進(jìn)每個(gè)人的鼻尖。

    香啊,實(shí)在是香。

    等飯的過程總是讓人心焦,有人摩挲著墻上的墨竹,畫得果真有味。

    “老板,你這么好的手藝,為何不擴(kuò)大店面呢?”同桌人紛紛附和。

    林繡攪拌著粥,抬頭笑道,“暫時(shí)還缺著些銀兩?!比舴菍?shí)在囊中羞澀,她也很想擁有一家自己的店鋪。

    和自己預(yù)想的不同,除了緊鄰書堂的學(xué)生,不少老饕也尋過來點(diǎn)名要喝狀元粥。她心中暗自奇怪,這可不是那狀元郎的噱頭能吸引來的。

    “聽說那恒通酒樓正低價(jià)轉(zhuǎn)出,姑娘若有意,我可為你牽線?!币槐杞鸬恼凵染従彺蜷_,環(huán)珮叮當(dāng),陶玄安笑得風(fēng)流肆意。

    陰天扇扇子,陶公子果然雅人,林繡腹誹著看向他。

    “恒通酒樓?”這酒樓就在今耀樓對面,可沒聽說轉(zhuǎn)讓的消息啊。

    眾人議論紛紛,恒通酒樓生意紅火,就算賬上虧空也不至于假手他人。

    “因?yàn)檫@是我家開的?!焙傄粯拥难劬澠?,“只要五千兩銀子,這買賣是不是很劃算?”

    林繡:“”只要五千兩,虧他說得出來。大少爺在蜜罐里泡久了,果真不知人間疾苦。

    配菜是脆腌青瓜與麻醬拉皮,各桌早已吃得精光,都翹首以盼著那雜粥。

    林繡給莊嫻遞個(gè)眼神,她會(huì)意,轉(zhuǎn)回后廚端出幾碟豬皮凍。

    莊娘子笑得眉眼彎彎,“本來要留下自己吃,現(xiàn)在想著,不如讓大家也都嘗一嘗。”

    快刀切成亮晶晶的厚片,交界處凝著的蔥花與rou碎也被一分為二??曜訆A起一片,色如軟玉,顫巍巍地直抖。趁rou凍不備,眼明手快地平著夾穩(wěn)放入口中,一整塊rou凍在接觸到口腔的那一刻就柔軟起來。

    若是放在滾粥上,上面的還凝固著,下面的就被熱氣呵化了。

    鍋內(nèi)泛起很柔和的密集小泡,林繡端出來盛的滿當(dāng)當(dāng)?shù)拇赏?,摸摸耳垂給手指降溫。

    眾人忙捏起調(diào)羹。

    一時(shí)間店里突然安靜了,只剩勺子撞碗的叮當(dāng)脆響,以及吸溜吸溜的埋頭嘬粥聲。

    陶玄安喝了一口,率先贊道,“竟要把舌頭都鮮掉了。”其余人也附和著,紛紛嚷鮮。

    和食客們打趣幾句,林繡給自己斟了杯熱茶。這一鍋剛出就全部賣完,下一鍋還等著她呢。

    檐下的雨滴落入喝空的茶盞中,把那點(diǎn)皺了的茉莉吹起來。

    張愛玲的話在本子上不知抄過多少遍,“寧愿天天下雨,以為你只是因?yàn)橄掠瓴挪粊?。”現(xiàn)在看來仍很應(yīng)景,只是她覺得有點(diǎn)酸溜溜。

    她巴不得天天下雨,好讓食客們都進(jìn)店避一避、吃上一碗熱騰騰的生滾粥呢。

    ----

    前幾天的積雨還沒走遠(yuǎn),郊外道路崎嶇難行,一腳下去泥點(diǎn)四濺。

    馬車慢悠悠走著經(jīng)過移觀道,重墨書就的幡旗很是顯眼。江白眼尖,自言自語著,“林姑娘都開起小吃店了?!?/br>
    從上次在城隍烤洋芋,到現(xiàn)在還不足一月。江霽容正閉目養(yǎng)神,聞言掀起簾子向外看去。

    “狀元及第粥”幾個(gè)大字寫得很好,不知出自誰手。

    那日車夫回來,說是廟里不見人影,他也就忘卻了此事。

    街道兩側(cè)榆槐挺茂,御溝內(nèi)蘆草低伏,風(fēng)吹雨打過之后又爬起來。他心中一動(dòng),吩咐車夫停下。

    陶玄安一碗粥喝了半個(gè)時(shí)辰,周圍的人走了又來,他自在原地巋然不動(dòng)。

    他有一搭沒一搭地?cái)囍啵伎贾趺春托∧镒哟钤?。余光里瞥見有人在不遠(yuǎn)處停下馬車。那架馬車倒是眼熟,仔細(xì)搜尋記憶,似乎在自己府上見過。

    影影綽綽里也能看出為首之人如芝蘭玉樹,氣質(zhì)不俗。

    待他下車往店里走,陶玄安臉上表情瞬間變得五顏六色。

    學(xué)士府昨夜傳信來找他議事,自己是怎么回答來著?好像是說很不湊巧,要去端王府摹圖

    他一拍腦門,道聲“告辭”,扔下銀子就跑。

    林繡收起碗。這陶公子腦回路異于常人,她也見怪不怪。

    ----

    鍋?zhàn)永锏乃序v著,撲起很溫暖的氣息。一只肥貓?jiān)陂T口追逐跳躍的光影,白毛上染上些泥水色。

    江霽容隔著很遠(yuǎn)就聽到她的聲音,“來福,回來?!?/br>
    來福,是貓的名字嗎?穿過吵吵嚷嚷的食客走進(jìn)來,他的唇角勾起一點(diǎn)清淡笑意。

    林繡正在圍裙上擦了手,頭也沒抬地招呼著,“客官里邊請?!?/br>
    食客間引起一陣響動(dòng),有人壓低聲音議論,“江大人怎么來了?!薄八墒乔皫啄甑臓钤伞!?/br>
    江霽容往里走著,她正坐在地上低頭看書,眼神很是專注。封面上書江源著《清要雜談》。

    林繡眼前突然出現(xiàn)一雙金絲雪紋靴。

    她抬頭看去,正撞上江霽容波瀾不驚的雙眸。他帶著外面的冷雨而來,衣袍潔凈,不染一點(diǎn)塵埃。

    “江大人?”

    林繡愣了一下,想站起身卻發(fā)現(xiàn)腿麻了。

    一雙手伸了過來,手指纖細(xì)而有力。他靠得很近,林繡能感受到咫尺間溫?zé)岬暮粑?/br>
    他的指甲修剪得宜,透著光潤的淡色。

    “林姑娘,地上涼?!?/br>
    這是要扶我起來?林繡使勁晃晃腦袋,把手覆上去。