方老漢給每人的深口缽旁邊擺一小碟殷紅流沙的紅豆，這是安琳瑯特意囑咐給的：“這個(gè)是糖漬過(guò)的紅豆沙，甜的很。姑娘們?nèi)羰窍蔡穑梢钥粗舆M(jìn)?！?/br>
    其他姑娘們沒(méi)吃過(guò)這等新鮮吃食，就拿眼睛去瞥來(lái)昨日便來(lái)吃過(guò)的王大姑娘。見(jiàn)她拿起勺子，毫不客氣地挖了一勺放小木碗里攪拌。她們便也有樣學(xué)樣，每人都挖了一大勺。紅殷殷的豆沙將乳白的奶茶染出一種rou桂般淺淡的色澤，模樣看著更誘人。

    其中總是挑刺的姑娘拿小木勺舀了一小勺沾沾唇角，那股子甜膩絲滑的味道就叫她瞪大了眼睛。

    好喝哦！

    后世風(fēng)靡全球，席卷大街小巷的奶茶不愧它街頭一霸的威風(fēng)，瞬間就虜獲了幾個(gè)小姑娘的歡心。

    方老漢都不必等她們結(jié)賬來(lái)問(wèn)問(wèn)口味兒，有那財(cái)大氣粗的姑娘直接吆喝著，讓方老漢給上一鍋來(lái)。方老漢急急忙忙上來(lái)，聞言連連擺手：“沒(méi)有的，沒(méi)有的，就煮了小半鍋。只是姑娘們趕巧兒碰上，送上來(lái)給你們嘗嘗鮮兒，多了就沒(méi)有了。”

    幾個(gè)姑娘聽(tīng)著就不高興了，怎么才一小鍋：“那叫那個(gè)琳瑯再煮一鍋?。　?/br>
    “就是?。　币蝗碎_(kāi)口，其他小姑娘附和，“讓她再煮！”

    “紅豆沙還剩這么多，這點(diǎn)奶茶都不夠喝的！”

    幾個(gè)人嘰嘰喳喳的，方老漢本就不善言辭。此時(shí)被姑娘們鬧得滿頭大汗。

    “甜的吃膩了，就想吃一口咸的的吧?！蓖醮蠊媚锿蝗粚⒁巫油系弥ɡ惨宦?，吵鬧的幾個(gè)姑娘看過(guò)來(lái)。她還是那副笑瞇瞇的模樣問(wèn)方老漢：“今日琳瑯是不是有準(zhǔn)備新菜？”

    “……有的，有的！”方老漢鞠了一把汗，“今日主打琳瑯的拿手好菜，酸菜魚(yú)?！?/br>
    “魚(yú)！”話音一落，幾個(gè)人異口同聲。只不過(guò)其他人是詫異，王大姑娘是高興。她可是吃過(guò)安琳瑯做的魚(yú)頭豆腐，那個(gè)味道她可是喜歡的緊。那樣要吃的菜怎么不做，反而做酸菜魚(yú)：“酸菜魚(yú)又是什么魚(yú)？”

    “這，這我說(shuō)不清……這道菜只有琳瑯會(huì)做。姑娘們?nèi)羰窍朐囋囄秲?，不如點(diǎn)一道看看?！?/br>
    其他姑娘還有話說(shuō)，王大姑娘已經(jīng)做主點(diǎn)了。

    為什么不點(diǎn)？她請(qǐng)的客，她想點(diǎn)就點(diǎn)。

    ……

    點(diǎn)完了菜，方老漢如蒙大赦地趕緊從廂房退出去。這個(gè)年歲的小姑娘主意多得很，吵鬧起來(lái)也確實(shí)有些嚇人，他心有余悸地到了后廚。安琳瑯已經(jīng)在片魚(yú)了。酸菜魚(yú)做麻煩的工序，就在于剔骨片魚(yú)。調(diào)料雖然也是一個(gè)問(wèn)題，但知道了配方就還能學(xué)一個(gè)味道。但刀工不好的人是真片不出想要的魚(yú)片。

    越臨近中午，吃飯的人也多了起來(lái)。

    真是不忙的時(shí)候急死人，忙起來(lái)又忙得要命。突然間來(lái)了不少人，點(diǎn)菜就有點(diǎn)亂。那邊周攻玉記得住，方老漢記不住。前頭周攻玉才說(shuō)一遍的菜單，后頭方老漢就只能記得一兩道。兼之腿腳又不好，這般來(lái)回地跑，來(lái)回地問(wèn)，倒是把方老漢忙了個(gè)滿頭大汗。

    安琳瑯這邊騰不出手，干脆打發(fā)方婆子也去幫忙。

    方婆子比方老漢強(qiáng)一些，她是做慣了灶頭上的活計(jì)，記菜單倒是記得很牢固。有了方婆子的幫忙，上菜倒是能穩(wěn)住。但這漸漸的又出了另一個(gè)問(wèn)題，上午備好的菜不夠了。后廚這邊菜雖然有，但還沒(méi)有洗，也沒(méi)有切。前后接不上，事情就有些亂。

    好不容易將來(lái)客都招待了，忙到最后一個(gè)客人結(jié)賬走都已經(jīng)是申時(shí)。

    二樓廂房里五個(gè)姑娘還沒(méi)走呢，命家仆取了毯子過(guò)來(lái)，如今靠在一起昏昏欲睡。

    這地方也沒(méi)什么貴客，廂房空著也是空著，自然是沒(méi)有催。

    且不說(shuō)幾個(gè)姑娘縮在二樓的廂房睡了一覺(jué)，安琳瑯這邊難得歇下來(lái)胳膊都是軟的。要不是早早燉了雞湯，這會(huì)兒一家四口還吃不上飯。周攻玉給幾人盛了雞湯，眼角余光瞥見(jiàn)她我這筷子的手都在發(fā)顫，眉頭幾不可見(jiàn)地蹙起來(lái)：“招人吧?！?/br>
    這不是省錢的事兒，若是下回還碰上這個(gè)情況，不一定就能順暢地過(guò)。

    “四個(gè)人不夠的，灶頭上至少得有兩個(gè)人在?！敝芄ビ耠m然沒(méi)去后廚，但吃魚(yú)的那么多，也能想象得出安琳瑯忙成什么樣，“找一個(gè)刀工不錯(cuò)的。再一個(gè)手腳麻溜的，洗洗菜，洗洗碗碟?！?/br>
    方婆子其實(shí)也累得夠嗆，她年紀(jì)一把，腰不好。這般來(lái)回地走動(dòng)，擰得腰都有些疼了。這會(huì)兒靠著桌子只覺(jué)得餓得前胸貼后背，呼呼地喝了兩碗雞湯下去才緩過(guò)氣。方老漢倒是還能撐得住，但今日的狀況也看在眼里。跑堂還得找腿腳便利，年紀(jì)輕的小子來(lái)。

    “一家食肆四個(gè)人確實(shí)是太少了?！苯?jīng)濟(jì)再拮據(jù)，太省果然不行，“至少還得舔兩到三個(gè)人?！?/br>
    方老漢有些赧然，他做這個(gè)跑堂的活計(jì)確實(shí)是在添亂。

    “村里倒是有不少半大不小的小子，閑著沒(méi)事兒，倒是可以招來(lái)食肆里干活。”

    方老漢第一個(gè)想到的就是兄弟姐妹家的孩子，但一想開(kāi)張都沒(méi)叫他們，這時(shí)候去叫就不好了。果然抬頭見(jiàn)方婆子不贊同的眼神，他立即改口，“十里八鄉(xiāng)的小子也多，窮的村子賣兒賣女。只要給他一口飯，給個(gè)地方睡，他們都樂(lè)意來(lái)干活。”

    鄉(xiāng)下餓死人的還是有，翻過(guò)方家村后頭靠山那一頭的李家村就這樣。那里的地不好，路也不好走。李家村的人想出來(lái)得翻過(guò)兩座山，一個(gè)困在山谷里的村子自然是窮得很。

    “這爹看著安排?！卑擦宅樢矝](méi)一口答應(yīng)，“找到人，先給玉哥兒掌掌眼?！?/br>
    ……雖然但是，她其實(shí)也挺相信周攻玉這廝的眼力的。有時(shí)候信服一個(gè)人都不需要理由，這人通身散發(fā)著讓人信服的靠譜氣場(chǎng)，就是安琳瑯都抵抗不了。

    周攻玉迎著安琳瑯的目光抬起眼簾，見(jiàn)她半天碗里還剩一堆飯沒(méi)動(dòng)，抬手又給她盛了一碗雞湯。

    安琳瑯：“？？？”

    “喝?！?/br>
    安琳瑯：“……”

    ……

    兩碗雞湯下肚，安琳瑯打起了精神。招工的事情勢(shì)在必行。多大的盤(pán)子得用多少的人，若是單純地開(kāi)個(gè)小食攤，幾個(gè)人確實(shí)是夠了。但這會(huì)兒做的是食肆，自然得齊全配置。

    太摳搜果然不行！

    “似今日這般人多的時(shí)候不會(huì)常有。頂多七八日。后面嘗鮮兒的人嘗過(guò)味兒，生意就會(huì)慢慢回落?！卑擦炙{(lán)甩了甩手腕，“不過(guò)今日確實(shí)是咱們備菜失誤，沒(méi)料到會(huì)有那么多人來(lái)……”

    說(shuō)到底還是窮，為了置辦食肆把家底子掏空。準(zhǔn)備食材看斤看兩，確實(shí)不對(duì)。不能抱著僥幸做生意。

    “櫻桃醬沒(méi)有了。”熬櫻桃醬是一時(shí)興起，原本是為了做點(diǎn)甜點(diǎn)甜甜嘴兒。誰(shuí)知道吃著味道這般好，賣也賣得好。結(jié)果一頓飯的功夫，那兩罐的櫻桃醬就吃的只剩一個(gè)底兒，“這個(gè)時(shí)節(jié)還沒(méi)倒櫻桃上市，也不曉得哪里能弄到櫻桃。不然這櫻桃羊奶土豆泥就只能下了?！?/br>
    這哪里能下？二樓那幾個(gè)姑娘還等著往后呼朋喚友來(lái)吃，少了櫻桃醬可不行！

    “等我明日回鄉(xiāng)找老孫問(wèn)問(wèn)看，山里的野櫻桃能碰上一回，說(shuō)不定還有。李家村那邊樹(shù)多，指不定還有櫻桃。”方老漢現(xiàn)在一手包攬了采買的活兒，看著銀子流水般地進(jìn)口袋，對(duì)這事兒上心得很：“魚(yú)也要吧？今兒這魚(yú)賣的實(shí)在是好。到后頭，好些人想吃都吃不著。”

    提到這個(gè)，倒是提醒安琳瑯了。酸菜魚(yú)的靈魂是在于酸菜的。她用來(lái)做酸菜魚(yú)的酸菜，都是那日從劉廚子那拿的。自家吃了一大顆，今兒做菜用了半缸。剩下半缸子不夠明兒中午用。

    “抽個(gè)空兒還得去王員外家走一趟?！?/br>
    ……

    幾個(gè)人商議著，吃完飯，安琳瑯去小睡了一覺(jué)。

    等她醒來(lái)天已經(jīng)黑了，晚上基本沒(méi)什么人。

    武原鎮(zhèn)沒(méi)有宵禁，但住在鎮(zhèn)子上的人都清楚鎮(zhèn)子里夜里不大安寧的。街上拐子多，丟孩子丟姑娘婦人的事情時(shí)有發(fā)生，基本上酉時(shí)不到街道上就沒(méi)什么人看。往來(lái)的商販也是行色匆匆，除了能住店的食肆，其他的商鋪基本打烊了。

    二月里天兒還是有些冷的。白日里大太陽(yáng)還好，一到晚上就刮冷風(fēng)。

    風(fēng)吹得門前的燈籠來(lái)回?fù)u晃，一盞煤油燈照的屋子里影影綽綽。安琳瑯裹緊了衣裳領(lǐng)子又去到后廚。還得準(zhǔn)備明天要做的食材，自然沒(méi)工夫歇息。

    安琳瑯到后廚的時(shí)候，方婆子和方老漢兩人已經(jīng)洗了一大盆白菜。

    方婆子性子軟弱，但對(duì)買賣之上卻比方老漢有見(jiàn)地。她人在后廚待著就發(fā)現(xiàn)這種十文錢一盤(pán)的醋溜白菜看著不起眼，卻賣的最兇。酸菜魚(yú)一中午也就賣了十三盤(pán)，醋溜白菜可是每一桌都上了。她不知道什么消費(fèi)水平也不懂薄利多銷，只知道賣的多的東西一樣能賺大錢。

    幾個(gè)人在后廚忙活，商量著白菜若是剩的多不如做成泡菜，就聽(tīng)大堂那邊傳來(lái)動(dòng)靜。

    不得不說(shuō)，西風(fēng)食肆這鋪?zhàn)游恢锰舻脤?shí)在是太好。二十兩一點(diǎn)兒沒(méi)白花。中午才賺了個(gè)滿盆缽，到了晚上一支商隊(duì)哪兒也不去，拖箱帶柜的直奔西風(fēng)食肆而來(lái)。安琳瑯擦了擦手剛過(guò)來(lái)，還沒(méi)問(wèn)‘客官是打尖兒還是住店’，那商隊(duì)的領(lǐng)頭人張口就是一句：“方娘子，年前的那灌香腸還有嗎？”

    ‘方娘子’三個(gè)字一出，安琳瑯都有點(diǎn)傻。

    她還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)自己何時(shí)成方娘子，只見(jiàn)這一群人中一個(gè)方臉的漢子站出來(lái)，很是干脆地道：“方娘子，就是去年你拿豬腸灌的rou腸。我們拿二十五文錢一根的價(jià)格跟你買如何？”

    不過(guò)聽(tīng)到香腸，聽(tīng)到錢。安琳瑯自動(dòng)忽略稱呼，很自然地就接了話：“要多少根？”

    管她什么方娘子安娘子，賺錢的機(jī)會(huì)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)。

    “你盡管做，能做多少根做多少根?！蹦欠侥樀臐h子聲音洪亮震耳。走路有些外八的只是，模樣瞧著總有些眼熟，“我們兄弟幾個(gè)還要去西域走一趟，最少也得要兩個(gè)月才能回得來(lái)。你不妨做得多些備著，我們折回來(lái)的時(shí)候一并帶走。”

    安琳瑯自然是一口答應(yīng)。有錢不賺王八蛋！

    第二十九章 奶茶還是奶茶

    這突然來(lái)住店的商隊(duì)一共二十一個(gè)人。

    除了挑擔(dān)子的幾個(gè)人, 還有兩匹駱駝，一輛馬車。細(xì)看，這些人身上都配了刀。衣裳也穿得干凈整潔, 這陣仗跟上回大雪天來(lái)方家借宿的磕磣模樣完全對(duì)不上。等說(shuō)了好意通話以后安琳瑯才反應(yīng)過(guò)來(lái)。原來(lái)這個(gè)方臉漢子就是上回買她香腸的人。

    當(dāng)時(shí)幾人才從西域取貨回來(lái), 形容狼狽。衣衫襤褸, 胡子拉碴地遮住了面容。如今收拾得人模人樣, 她冷不丁地沒(méi)給認(rèn)出來(lái)。

    “原來(lái)是你們幾個(gè)！”安琳瑯恍然大悟, “香腸吃著還行嗎？”

    當(dāng)時(shí)那香腸才灌，沒(méi)曬也沒(méi)風(fēng)干，味道大得很。一般人可受不了那個(gè)沖味兒。

    “哎娘咧！那味道, 可太行了！掌柜的你是不曉得哇！咱們兄弟幾個(gè)那一路就靠你的香腸救命了！”一個(gè)在方家住過(guò)的漢子一抹嘴就湊過(guò)來(lái)，“……果然你們家的菜還是這個(gè)味兒, 旁處的飯菜跟你們家一比就成了豬食。哎，湊銀子開(kāi)食肆可太對(duì)了！”

    這人說(shuō)話也有意思，嗓門大還漏風(fēng)，張口跟下雨似的。桌子前面能噴濕一片。

    “……就是太少了。”要不是安琳瑯是女的，他那手都要架到她建上去。說(shuō)話特別自來(lái)熟地道：“本來(lái)老大就買那么點(diǎn)，咱們隊(duì)里吃吃也不多。, 夠吃到玉門關(guān)。誰(shuí)知道路上遇到老李他們, 大冷天的一路走?？此麄兛写箫灣愿C窩頭的實(shí)在可憐，老大做主分了他們一些。結(jié)果到半路咱們自個(gè)兒就不夠吃了！后面啃窩窩頭可真不是人過(guò)的日子！”

    “是啊是啊，那個(gè)咸菜齁得死人，嗓子都剌得說(shuō)不好話！”

    當(dāng)初會(huì)買不過(guò)是一時(shí)興起，是覺(jué)得著小娘子菜做的不錯(cuò)，買來(lái)嘗嘗。誰(shuí)知后來(lái)隨便隔水蒸一蒸，一嘗到味道才感慨這銀子沒(méi)白花。

    “我們哥兒常年?yáng)|西兩邊走，一走就是兩個(gè)月。路上風(fēng)餐露宿的時(shí)候多, 路上光吃干糧挺沒(méi)滋沒(méi)味兒的。你做的這香腸味道正好，方便隨身攜帶還不怕放壞?！?/br>
    安琳瑯：“當(dāng)時(shí)比較匆促，若是多風(fēng)干些時(shí)日，或許味道會(huì)更好些?！?/br>
    “風(fēng)干能放得更久？”

    “這是自然。”安琳瑯抬起眼簾。

    “能放多久？”

    “兩三個(gè)月是能放的，收拾得好，五個(gè)月都不是問(wèn)題?！?/br>
    這話說(shuō)聽(tīng)話的人都驚了：“竟然能放這么久？”

    不待安琳瑯回答，他小聲地嘀咕了一句：“……這東西也不知能不能賣？”

    商隊(duì)本身就是帶貨的，給中原的商戶運(yùn)送西域那邊的貨。這些年賺的就是一個(gè)差價(jià)，生意做慣了總歸比別人敏銳。一句話嘀咕的聲音很小，卻被安琳瑯給聽(tīng)了個(gè)正著。

    她笑容燦爛：“自然是能賣的。“

    當(dāng)初弄香腸是怕rou放壞了，真折騰出香腸以后安琳瑯也打著去鎮(zhèn)上售賣的心思。只不過(guò)給鎮(zhèn)上的富戶推銷沒(méi)得到正面的反饋，她便暫時(shí)將這事放在一邊。但這會(huì)兒被人提起，她心思又動(dòng)了。有時(shí)候做生意真的得講究投入，有投入才有收獲。掙錢的路子擺在眼前了，苦于人手不夠不做，那真是太虧了。

    招人勢(shì)在必行！

    “你若是要賣，我這邊做的還能精細(xì)些?！癹ian商不喜歡浪費(fèi)任何一個(gè)機(jī)會(huì)，”只是這個(gè)價(jià)格就得另算。若是你們能弄些西域的香料給我，香腸的味道還能更好?！?/br>
    商隊(duì)去西域，倒賣的西域特產(chǎn)中香料就是大頭。只是這香料不是那么好賣的，一是因?yàn)闁|西少，物以稀為貴，會(huì)買香料的人只有那些貴族大戶人家；二是大多數(shù)人不曉得香料怎么用，雖然他們?nèi)ミ^(guò)西域，也知道這些東西能做菜，但這些東西的味道著實(shí)叫這邊的人受不了。

    “香料價(jià)格就貴了，“商隊(duì)的領(lǐng)頭人姓馮，同行的人稱呼他為馮掌柜，似乎在玉門關(guān)那邊有商鋪，”中原這邊商鋪里賣十來(lái)兩銀子一斤，我們雖然能賣的便宜些，但也少不了要五六兩銀子?！?/br>
    將東西從那么老遠(yuǎn)的地方運(yùn)過(guò)來(lái)，他們也是要吃飯的。

    “這是自然?！鞍擦宅橖c(diǎn)點(diǎn)頭，”不過(guò)成本貴了，東西也會(huì)跟著翻一倍。“

    “那怕是不好賣?！榜T掌柜很直白，十五文錢一根的香腸吃著還算好。一二兩銀子一根的，就算味道再好也沒(méi)人愿意買了。誰(shuí)家也沒(méi)這個(gè)錢這樣吃喝。富貴人家倒是會(huì)這樣吃喝，但人家吃羊rou吃牛rou鹿rou，還沒(méi)有看得上豬rou的。

    安琳瑯不是不知道這個(gè)理兒，但是她有她的成算：“香腸能做，按原先的口味兒做也是可以的。香料我還得要買的，馮掌柜給我?guī)┗貋?lái)?！?/br>
    “這是沒(méi)問(wèn)題?！榜T掌柜是個(gè)痛快人，一口話，”你若是做的及，那個(gè)香腸就多做些。我拿到中原那邊試試看，若是賣得出去，賣得好，往后咱們也能一起做生意?！?/br>