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“她是想吃東西了吧?”小八說道,這很明顯是嘴饞了呀。 這就奇怪了,不管是什么原因?qū)е聟捠常瑓捠尘褪菂捠?,正常來說不會饞的吧? 楚青記下這個疑點,“圓圓,拿點荷葉糖過來,這邊交給你了?!?/br> “好的老板~!”圓圓骨碌碌過來,手上端著一小碟荷葉糖,放在飛飛面前,“小朋友,吃糖~” 飛飛睜大了眼睛好奇地看著圓圓,還伸手偷偷摸了它的身體一下,涼涼的,好舒服。 眼前的荷葉糖散發(fā)著強大的誘惑力,飛飛以前就很愛吃甜甜的東西,這時候抿了抿嘴,明顯想吃,咽了幾次口水,飛飛突然閉上眼睛,一把推開荷葉糖,“我不吃!” “飛飛,……”阮瓊詩擔(dān)心道,勸飛飛嘗一個,楚青安靜旁觀,眉毛一挑,越發(fā)得可疑了啊。 楚青想了想,去后廚準(zhǔn)備給她們的菜。 “宿主,我覺得飛飛有點奇怪,不像病人。”小八奇怪地說道,“她就是忍著,其實很想吃的啊。” 楚青也是同感,所以她打算來個大招,讓飛飛破防,做道大菜掛爐香。 這是一道廚修自創(chuàng)菜,所謂掛爐,即指制作手法是掛在火爐中用果木炭烤,香當(dāng)然是指這道菜香氣十足,是它最大的優(yōu)勢,可以以“香”代指菜名,正常人是抵擋不住這個味道的誘惑的,別說普通小孩子,這名廚修曾經(jīng)用這道菜引誘出一個擅長隱匿之術(shù)的高階魔修。 掛爐香是宴席菜中的一道,主要食材是一種叫多寶獸的動物,長得有些像兔子,能夠大量人工養(yǎng)殖,是種普通的低階靈獸。 將多寶獸的皮毛剝掉,露出粉色的rou,在多寶獸內(nèi)部填入一共二十三種特殊香料和食材,按照不同比例配合起來,最后用一種叉木刺將開口重新封起來,浸泡在特制的調(diào)料溶液中,后廚有專門的腌制箱,能夠大大減少腌制時間,原本需要腌制三天的多寶獸,只需要三分鐘。 多寶獸經(jīng)過浸泡之后變成了橙紅色,外皮亮晶晶,此時再將多寶獸放進火爐中用皮皮果木炭烤,接下來就是等待奇跡的時候了。 掛爐香的制作方法說起來沒有多難,形成香氣的重點就在于多寶獸肚子里的二十三種香料食材,其比例是廚修經(jīng)過無數(shù)次試驗得出的,配合多寶獸的口味,才能經(jīng)過烤制后成就絕佳的香氣,所有步驟缺一不可。 隨著時間流逝,火爐中漸漸傳出幽幽香氣,擠滿廚房,之后又不滿足于后廚,向外擴散而去,店內(nèi)的客人們慢慢都停下進食動作,不約而同地開始聳鼻子,嗅啊嗅。 “天吶……” “小老板是不是又在研究新菜了,……” 不少客人已經(jīng)忍不住摸到后廚門口,一臉癡迷地伸著臉使勁聞里面的香氣,“哇,絕了……”他們以為小飯館以前的菜就已經(jīng)夠香了,現(xiàn)在看來完全是自己太天真,沒最香,只有更香! 不僅是店內(nèi)客人受到影響,外面也有許多路人聞香而來,“是這里吧?”“是這是這,我的媽呀……”“好餓啊……”跟被蠱惑一樣不由自主地朝小飯館走來。 楚青還在認(rèn)真觀察著火候,等待最恰當(dāng)?shù)哪且豢?,多寶獸的表皮變得酥脆光亮,顏色變得金黃半透明,慢慢膨脹,就是現(xiàn)在!楚青眼疾手快打開火爐,將多寶獸取出放在木盒中,香氣瞬間爆炸。 以后廚為中心,方圓五里無一幸免,還引起一場小風(fēng)波。 不過現(xiàn)在楚青是不知道的,她正專心致志地做最后一步,拆解多寶獸。 第四十五章 迷霧中的一盞燈 開吃掛爐…… 楚青將多寶獸肚子里的食材香料都取出來與碧粳米一起翻炒幾下, 不用再加任何調(diào)味,放在木盒的一格里,這段時間里, 稍微晾了一下的多寶獸的外皮已經(jīng)變得更加焦脆, 油滋滋的, 幾刀下去, 按照部位分成8塊,每一塊都帶皮帶rou帶骨, 這么一cao作,香味更上一層樓, 楚青在氣味繼續(xù)擴散前,蓋上了木盒蓋子。 這木盒是特別用來裝掛爐香的, 能最大程度保留香氣并且保溫, 蓋上蓋子的同時香氣出現(xiàn)斷層, 但造成的影響并沒有那么快消失。 將木盒從包廂通道送上二樓, 楚青也準(zhǔn)備上去看看結(jié)果,剛走出后廚便嚇了一跳, “嚯!”后廚門口圍了好多人, 看到楚青出現(xiàn),頓時雙眼放光沖了上來。 “小老板你剛才在做什么?!” “我要一份一樣的菜!” “我也要,我要兩份!我們有兩個人!” …… “等等等等,大家冷靜點?!背嗯e起手放在身前投降, “那道菜暫時還沒有上菜單, 所以……” 沒等楚青說完,大家已經(jīng)開始哭了,“啊啊啊,老板你太殘忍了!” “你不可以這樣!不娶何撩啊嗚嗚嗚嗚……” “小老板你剛才那份自己試吃嗎?分我們一點吧, 一點點就好,我們替你嘗嘗味道啊~~” “對對對對,出新菜要市場調(diào)研的吧,我們就是市場?。∥覀冎鲃訁⒓诱{(diào)研,不要客氣!” “我都一把年紀(jì)了,現(xiàn)在不吃不知道還能等幾年啊咳咳咳咳………”一名染了奶奶灰的青年捂嘴說道。 人生百態(tài),盡在眼前啊,楚青無奈被堵在后廚門口,脫不了身,心想自己真是失算了。 掛爐香她之前是做過的,不過是在半夜,她晚上練習(xí)做菜的話都會開啟后廚全封閉模式,一絲聲音一絲氣味都傳出不去,不會影響鄰居。 --