馬爾康海拔兩千多，無論是炒的還是煮的東西都很難掌握火候，不用高壓鍋是煮不好飯的，更不用說面食之類的了，勉強(qiáng)煮好的面軟得像漿糊。雖然我對吃的向來不是很講究，號稱潲水桶，但也受不了。還有和我同住的家伙是個(gè)怪物，只要在家吃飯除了豬rou之外幾乎啥都不吃，我弄什么其他的菜也只有我自己解決，最后也懶得弄，一起和他天天頓頓的rou過去rou過來，吃得肥了一圈。

    因?yàn)楦咴嗪木壒?，這里人吃的油氣比較重，早餐喜歡一碗牛雜加一小籠包子或是再加一碗燉豬蹄。從口味上來說這種風(fēng)格是很合我脾胃，但脂肪含量之高自不待言，吃的時(shí)候時(shí)常想想吃下一口身上的肥膘就要厚上一絲，著實(shí)有些影響食欲。還有這里乃是州府，消費(fèi)之貴還要超過成都，一碗牛雜八塊一碗蹄花十二塊，倒是很讓我忍了忍嘴。后來尋覓到一賣六塊錢一份的快餐之處，居然能有兩葷兩素的超規(guī)格待遇，感動之余最后決定干脆都不在家作飯了，全部在這里吃。

    藏餐去吃過幾次，酥油茶和和尚包子吃起來感覺不錯(cuò)，還有酸菜面塊，和牛雜一起算是這里最好吃的東西。至于大名鼎鼎的手抓牛rou，原本設(shè)想這種豪氣萬千宛如梁山好漢的吃法肯定很過癮，但吃過之后方知，一盤兩斤多的牛rou還是要些肚量才能消化的。而且那牛rou居然堅(jiān)忍不拔堪比橡皮，吃過一頓之后連說話都沒力氣了。

    說到真正的特色的吃，這里還是要說紅原酸奶和蘑菇。都是其他地方吃不到的真正好貨。

    紅原牛奶據(jù)說以前乃是普通人吃不到的出口玩意，用這里的牦牛奶制作的酸奶奶味之重，重得似乎隱隱有股sao味。那天從黑水坐車回馬爾康，路途過一賣奶處休息的時(shí)候嘗了一碗，頓時(shí)一吃鐘情，直接提了一小桶回去打算慢慢品嘗。但是馬爾康天氣當(dāng)時(shí)還熱，住處沒有冰箱，只得硬生生在三天之內(nèi)吃光，不幸的又是同住的家伙沒一個(gè)會吃這玩意，只有獨(dú)自解決。結(jié)果那兩天連呼吸仿佛都有股濃重的奶味。

    臨走的時(shí)候提了兩桶，一桶送給成都，一桶帶回樂山，結(jié)果居然還是沒人能嘗懂這高原的原生態(tài)，凍在冰箱里一個(gè)人吃了十天。吃完后過了兩天，去買瓶以往喜歡的華西酸奶，卻發(fā)現(xiàn)吃慣了紅原之后再吃其他勾兌的完全味同嚼蠟。

    至于馬爾康的蘑菇，是讓我大開眼界。每天早上樓下都有藏民背著幾十斤山上采來的蘑菇來賣，在城市里，這種真正的野山菌可都是高價(jià)的稀罕貨，至少我是舍不得去吃的，在馬爾康卻吃了個(gè)飽。

    最便宜的是青岡菌，二塊多一斤，稍貴些的是鵝蛋菌，依據(jù)成色二塊多到四塊，用來清燒香得很，至于最貴最好吃的，自然是傳說中的松茸，我剛到馬爾康的時(shí)候才二十多一斤，臨走的時(shí)候因?yàn)橐率辛?，已?jīng)升到了四十以上。

    其實(shí)這些蘑菇是不要錢的，滿山都長得是，清早起來往山上一逛，一兩個(gè)小時(shí)就能揀夠一天吃的。只不過松茸就沒這么容易了，只有在海拔三千以上的松樹林中有，而且都是在清晨采集，不是專門采的人不容易采到。

    在馬爾康有一段時(shí)間都耗在了蘑菇上，早上去買蘑菇，中午曬蘑菇，下午收蘑菇，累計(jì)弄了幾十斤蘑菇來曬干，或是寄給朋友或是帶回家?？上Р淮笫煜け４嬷ǎ畎嘿F的松茸曬干了沒系好口袋就扔在床下，結(jié)果一直到我離開馬爾康我那一間屋子一直香味彌漫，連往日的襪子味鞋子味居然都能全部壓了下去，但是回去之后把松茸弄來燉雞吃，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒什么味道了……

    還有損失慘重的一回。生日那天，好不容易將新買的八斤鮮松茸切好曬好，提把刀帶根牛鞭打算去爬昌列寺。傳說這可是一大喇嘛在北京集資，成龍趙本山也有投資而修建的馬爾康第一喇嘛廟。想像在這號稱佛國仙境的昌列圣山峰頂用刀削著吃牛鞭，以之迎接本人降臨世間的27周年紀(jì)念，正是符合本人身份地位的雅事。

    哪知道這山于峨嵋山大佛寺完全不同，如果不是一路有路標(biāo)我還以為這就是座鳥不生蛋的荒山，海拔三千多，二十余公里的山路，我爬了四個(gè)小時(shí)路上連鬼影都沒見著一個(gè)，連寺中的老喇嘛知道我是一人走路上來的都大為驚嘆。路上為了走近路爬巖壁鉆樹林，連偉大的牛鞭都因?yàn)閿y帶不方便被迫放棄，埋在了路邊巖石縫隙中，只有一大餅收在兜里帶了上來。

    所謂耗資數(shù)億的昌列寺有些讓人失望，和一般的景點(diǎn)建筑沒什么區(qū)別，宛如個(gè)暴發(fā)戶，奢華華麗之間有些不倫不類，喇嘛廟的門口居然是兩個(gè)青石獅子，正殿門口的整體青龍石柱雕功精美難得，只是不知這些東西和藏傳佛教有什么關(guān)系。給我印象最深的是寺廟旁邊的籃球場以及獨(dú)自守在碩大寺廟中的老喇嘛，慈和虔誠，比這昌列寺更有魅力。

    不遠(yuǎn)處的舊昌列寺雖然破爛，卻遠(yuǎn)比這豪華的新寺更有味道，獨(dú)自走在陰暗的狹小走道里轉(zhuǎn)著經(jīng)桶，仿佛有些錯(cuò)亂時(shí)空的蒼涼感。

    寺廟外面有些散住的藏民，放牧的牛馬豬羊滿山亂跑，我看見有只肥豬睡在泥濘中，嘴邊兩只獠牙支出老長，額頭上一蓬家豬絕沒有的毛，居然有很重的野豬血統(tǒng)，看我走近看他也抬頭來看我一眼，我似乎感覺這眼神有些人一般的靈性，隨后卻又睡回泥濘間鼾聲大作。有幾只四處亂跑的小豬看起來很可愛，幾乎和電視上海報(bào)上的有得比。

    最好看的始終還是景色。在這海拔三千多的峰頂席地而坐，周圍除了風(fēng)就是遠(yuǎn)處平行的云，一望無際直到視線盡頭。這是生平僅此一見的景色，原地端坐啃著大餅喝著可樂，居然不知不覺就坐了兩三個(gè)小時(shí)。如果不是太陽曬得刺痛，這里對我來說和仙境無異。

    在這平行之處看云，自然和往日全然不同。其中有幾朵從中拉出無數(shù)絲線被扯向了地面，飄忽婉轉(zhuǎn)，看起來仿佛像是從地面放上的風(fēng)箏。無論是從照片還是電視上都沒見過此等奇景，嘖嘖稱奇細(xì)細(xì)觀看，后隱約發(fā)現(xiàn)似乎有些不對，那云朵就是在馬爾康上方，無數(shù)的云霧絲線就是扯向了馬爾康。摸出電話想問個(gè)究竟，卻沒信號。

    不久朋友租了部車上山來接我，下山卻忘記了那牛鞭的具體掩埋之處，只得放棄讓它于草木同朽。等回到馬爾康一看，外面曬著的昂貴蘑菇全泡在了水里宣布報(bào)廢，才明白那如絲如霧的絲線到底是何物。話說我到馬爾康半個(gè)月，愣是沒見到下過一滴雨，第一次見到卻就給了我個(gè)下馬威。

    隨后朋友請我下館子吃雅魚，久聞其名，一吃之下果然不同凡響，細(xì)嫩鮮美。據(jù)說這河里似乎就有，只可惜無數(shù)喇嘛守護(hù)，至少我是不敢去弄的。朋友還點(diǎn)了幾道野味打算讓我嘗嘗，只可惜不巧當(dāng)天都賣光了，否則也可以試試腐敗的滋味。

    回住的地方，想不到同住的兩位女孩悄悄給我弄了個(gè)生日蛋糕，讓我感動了一下，只是她們不知道我名字，蛋糕上寫的居然是‘祝巨人生日快樂’。

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