孫希感激地望向她那美麗又護(hù)妹的嫡親大jiejie。

    王然卻一本正經(jīng)，聲音悅耳：“笑笑meimei還可以踢毽子，女孩子踢起來(lái)，既健體，又斯文?！?/br>
    “我族里有一個(gè)堂姐，很會(huì)踢毽子，又善舞，大家都夸她氣質(zhì)出眾，舉止嫻雅，前兩年剛生下一對(duì)活蹦亂跳的雙生子，我母親?？渌莻€(gè)有福氣的，丈夫疼愛(ài)，公婆寶貝?！?/br>
    “子期說(shuō)的才是正理！”老太太正色道。

    孫希暗罵王然：一個(gè)八九歲的小男孩，懂得這么多婆婆mama的道理，堪稱婦女之友！你怕是女人穿越來(lái)的吧？

    我一個(gè)成年人，瑟縮在這么一個(gè)小孩身體里，連跟大自然親密接觸也不行了嗎？

    一時(shí)有小丫鬟來(lái)報(bào)，珍饈宴決賽開(kāi)始上菜了。

    林mama便吩咐眾丫鬟婆子給主子漱口凈面。

    本次進(jìn)入決賽的共有五位大廚，其中還有一位女廚娘，為了公平，采取無(wú)記名上菜，每道菜附一張花箋，上面書寫著菜里的食材、功效或寓意。

    第一道上的是“龍鳳燴”，花箋上書：主食材甲魚、雉、雞胸rou，宜滋陰清熱，平肝益氣。寓意龍鳳呈祥。

    林mama用銀筷翻開(kāi)甲魚的背甲，香氣四溢，里面的rou形有的像鳳蛋，有的像豆角，背甲四周柔軟的鱉裙，極具美感。

    王然側(cè)過(guò)頭，朗聲對(duì)孫希道：“笑笑meimei，平日里可有捉過(guò)甲魚？”

    孫希忍不住白他一眼，這家伙哪壺不開(kāi)提哪壺，不知打的什么主意。

    可這么多人在，又不好發(fā)作，只好搖搖頭道：“不曾。”

    “是府上池子里沒(méi)有嗎？”王然又問(wèn)。

    孫希拿起銀筷，作勢(shì)要吃菜，轉(zhuǎn)開(kāi)話題：“聽(tīng)說(shuō)龍鳳燴乃徐州名饌，又名霸王別姬?！?/br>
    “不錯(cuò)，看來(lái)平時(shí)我讓林mama給你讀飲食養(yǎng)生方面的書，沒(méi)白費(fèi)功夫?！崩咸c(diǎn)頭。

    壽禧堂一應(yīng)陳設(shè)雅致從簡(jiǎn)。

    因老太太禮佛，臨書閣書架上擺放著眾多佛經(jīng)，此外大多是與飲食養(yǎng)生相關(guān)的書籍。

    孫希自四歲起，老太太就吩咐林mama給她讀《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《金匱要略》等古醫(yī)書，說(shuō)是基礎(chǔ)啟蒙。

    王灼的《糖霜譜》、蔡襄的《荔枝譜》、賈思勰的《齊民要術(shù)》等，也經(jīng)常是孫希的座上賓，老太太經(jīng)常說(shuō)：識(shí)其本源，方能展百態(tài)。

    孫泊道：“這廚子想必連這道菜的別名也不知。如此忌諱，怎可呈上？”

    第二道佳肴名“螃蟹釀橙”，花箋上書：主食材螃蟹、橙子。宜清熱解毒、補(bǔ)骨添髓，利肢節(jié)、滋肝陰，養(yǎng)心安神。

    孫希朗聲道：“這道菜雖然名字通俗，做法卻講究，水火，是烹飪的智慧，蟹釀橙成功與否，三次入鍋，火候很關(guān)鍵，全憑掌廚者的經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)。欠，則為山上簣；余，則過(guò)猶不及。烹飪之道，正是儒家“允執(zhí)厥中”之道。”

    眾人用湯匙舀之食用，頓覺(jué)江海與山林在水火交融中完成合作，形成邪異的新口感，蟹rou的鮮美充分吸收了橙皮的清爽酸甜，讓人吃了頓覺(jué)食欲增加，吃了還想吃。

    第三道上的是“鴛鴦五珍燴”，花箋上書：主食材滿月雌雄雛鴿一對(duì)，宜氣虛血弱滋補(bǔ)。

    雙鴿同盆，形似鴛鴦，再加之紅胡蘿卜、白胡蘿卜和萵筍等，顏色鮮艷，清香四溢。食之，頓覺(jué)齒頰留香，回味無(wú)窮。

    王然見(jiàn)孫希不語(yǔ)，便問(wèn)道：“笑笑meimei對(duì)這道菜可有什么獨(dú)到見(jiàn)解？”

    孫希淺淺一笑：“很好吃。”

    老太太摸摸笑笑的頭，搖頭道：“笑笑調(diào)皮，她原在一本雜書上見(jiàn)過(guò)這菜名，便問(wèn)我，對(duì)此，我也知之不多，只依稀記得這五珍燴原應(yīng)叫玉珍膾，但何者為珍，也無(wú)從考據(jù)。難為這廚子，自己研究了出來(lái)，我也算是嘗鮮了?！?/br>
    王然贊道：“meimei好學(xué)，老太太博文廣知，晚輩佩服?！?/br>
    第四道菜是“暖寒花釀驢”，花箋上書：驢rou、酒。有驅(qū)寒暖身、延年益壽之效。

    這道菜rou燉的爛，乍暖還寒時(shí)候食之，頓覺(jué)胸腔燒燒，暖腹之感，不言而喻。

    孫寧道：“小酒怡情，大酒傷身。這道菜雖是冬日里的佳肴，難免不適合長(zhǎng)者食。”

    “偶爾食之，也未為不可。但若敬上，孫兒也覺(jué)不可?！睂O云道。

    眾人也都點(diǎn)頭，隨聲附和。

    老太太含笑點(diǎn)頭。

    第五道菜上的是纏花云夢(mèng)rou（卷鎮(zhèn)），彩箋上書：豬肘rou、牛rou、雞rou、各色蔬菜。均衡飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)。

    老太太執(zhí)箸食之，贊道：“卷鎮(zhèn)之技，傳承百年的rou食技法了，香濡筋道的rou皮，卷著各色葷素食材。重物壓制成型，切薄片上桌，以云夢(mèng)形容rou紋理盤曲狀。均衡，也是飲食之道。這廚子頗懂調(diào)味之道，不錯(cuò)。”

    最后，老太太命林mama拿著螃蟹釀橙和纏花云夢(mèng)rou的花箋給王大人。

    王然自薦請(qǐng)命去送。

    老太太含笑允了，并叫兩個(gè)大丫鬟跟著，防著摔了。

    王大人最后擇了纏花云夢(mèng)rou。

    至此，珍饈宴落幕。

    幾天后，孫府遞進(jìn)來(lái)一幅拜帖，上書：“定國(guó)公府嫡長(zhǎng)子崔然敬拜申太夫人。”

    眾人皆愕然，不知老太太何時(shí)識(shí)得定國(guó)公府的小公爺。

    第09章 奇人罕事驚江寧

    冬寒未消，白雪皚皚。

    孫府小院里枝頭吊枯葉，池子里尚有薄冰。

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