最好吃的就是里面沒(méi)熟的部分，面糊已經(jīng)不流動(dòng)了，卻軟軟滑滑，入口即化。

    有次口袋破了，在小攤前哭了好久，賣(mài)糕的阿姨嫌煩，送她半兜讓她自己上一邊哭去。這才破涕為笑，提溜著吃剩的回家，發(fā)現(xiàn)錢(qián)順著褲腿落在鞋里。

    林繡想著以前的事笑起來(lái)，遞上幾個(gè)銅板。

    “麻煩給我裝半袋?！?/br>
    逛不到半程，她的手里已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)。當(dāng)即決定懸崖勒馬，先去rou鋪?zhàn)淤I(mǎi)夕食的原材料。

    市場(chǎng)設(shè)在橋東，rou鋪?zhàn)舆€需往回返一條街。

    天色不早，大部分人家已經(jīng)買(mǎi)過(guò)rou開(kāi)始張羅做飯，飄出些熟而美的稻米香。

    張屠戶正擦凈刀準(zhǔn)備關(guān)門(mén)，見(jiàn)是她來(lái)，很殷勤地介紹起新鮮羊rou。這小娘子成天一副笑模樣，見(jiàn)誰(shuí)都樂(lè)樂(lè)呵呵，很招小販們喜歡。

    林繡挑選著羊rou，鋪?zhàn)永镓i羊多見(jiàn)，牛rou卻是難買(mǎi)。耕牛不可殺，rou牛為皇家與貴族們所用。

    而自然死亡的牛，需向縣衙報(bào)備后，才可在市坊間售賣(mài)。

    要不退而求其次，買(mǎi)只肥雞烤了吃？

    張屠戶神神秘秘地讓她稍等，拉上店門(mén)，從里間端出些彤紅的rou來(lái)。

    “這頭黃牛還留了些雜碎，不必向官府上交。姑娘若不棄，便宜些與你。”

    林繡很是驚喜，當(dāng)然不嫌棄。

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    rou切大塊，鹽醬稍腌，利利索索穿在紅柳木枝上。

    幾人在后院搭起柴堆，架上鐵架。

    暖風(fēng)吹得嗆火冒煙，每刷一次油，羊rou都滋啦滋啦的響。莊嫻指甲長(zhǎng)，很利索地剝好一碟白胖胖的大蒜。

    林繡不怎么吃這個(gè)，不過(guò)看褚鈺和阿蠻一口rou一口蒜吃得饜足，她也瞇起眼。

    若說(shuō)起對(duì)于暑假和夏天的記憶，必然是大學(xué)門(mén)口的燒烤攤。穿個(gè)涼拖不顧形象地?cái)]串，只要小心別讓黏糊糊的醬汁滴到腳背上。

    青梅酒盛在淺口碟里，風(fēng)一吹微微晃蕩，偶爾還有一個(gè)完整的梅子被倒出來(lái)。

    點(diǎn)亮油燈，后院霎時(shí)間亮堂起來(lái)，更顯得熱熱鬧鬧。

    rou香、油香、酒香，讓人未飲即醉倒在其中。

    火勢(shì)正旺，羊rou滴下的油落到炭火上，火苗竄起老高。林繡拿匕首尖子扎起一塊，不等吹散熱氣，就迫不及待地咬下。

    酥脆表皮下脂肪guntang，邊上帶著焦褐色的皮最為誘人，略有些柴，但油脂烤得恰到好處。

    半透明琥珀樣的羊筋嚼在嘴里嘎吱嘎吱響，她閉上眼細(xì)品味道。又脆又韌，滿口脂香，若是給綠林好漢們拿去，只這一盤(pán)就能下兩壇子酒。

    小茴香與孜然粒研得細(xì)碎，再勻上撒一把細(xì)辣椒面，粉白的rou瞬間紅起來(lái)。

    鐵釬烤出來(lái)的小串更入味，卻稍不解氣。她更喜歡串成大串時(shí)一口狠狠咬下的滿足感。

    紅柳木自帶異域的神秘風(fēng)情，消解油膩之氣。林繡邊吃邊想，木香與rou類真是天定良緣，怪不得烤鴨也要宣稱是果木烤制。

    熱辣辣地吃了一遭，重頭戲還在后頭。

    小塊牛rou在火上慢熏，黑胡椒醬與黃芥末漂漂亮亮擺成一碟。中式的炭火燒烤自然好，美式BBQ熏烤的橡木香也毫不遜色。

    一種是“煙熏”，一種是“火燎”，兩相協(xié)同，各有風(fēng)味。

    酒興正酣，外面響起砰砰敲門(mén)聲。難道自己忘記掛牌子了？

    林繡撓撓腦袋，朝門(mén)外朗聲道，“今日已打烊，請(qǐng)明日再來(lái)?！?/br>
    拍門(mén)聲未停，是女子?jì)蓩尚U蠻的聲音，“有好酒卻不叫我，著實(shí)可惡?！?/br>
    陶如蘊(yùn)等候半天才進(jìn)來(lái)，她一撩裙擺，自來(lái)熟地坐下。

    林繡遞上羊rou串，接過(guò)她手中的細(xì)長(zhǎng)木匣。一管狼毫筆包裝頗精細(xì)，里三層外三層地放在匣子里。

    陶如蘊(yùn)嚷著要喝酒，端起來(lái)一嘗，大贊好風(fēng)味。怪不得人人都愛(ài)膾炙之美與飲酒之樂(lè)。

    “就是比我在江夫人那兒喝到的蜜酒也不差呢。”

    林繡給她端來(lái)盤(pán)烤牛rou，既是零碎部分，還省去不少自己剪的功夫。

    牛rou筋頭巴腦，鮮嫩多汁，配上醬更味道濃郁。胡椒以顆賣(mài)，貴得很，她細(xì)細(xì)研磨了，不放過(guò)一點(diǎn)碎屑。

    陶如蘊(yùn)嘖嘖稱奇，“胡椒做醬倒是從沒(méi)吃過(guò)呢。”

    林繡往彩椒串上也刷層薄薄的黑胡椒，“是西洋人的吃法?！?/br>
    “這是從何看來(lái)的？”

    林繡想了想，很篤定地道，“古籍上如此寫(xiě)?！?/br>
    記憶里還真有本古籍寫(xiě)到，“胡椒，出摩伽陀國(guó)，呼為昧履支?！焙＿\(yùn)不易，香料比rou還珍貴。

    曹公寫(xiě)紅樓，占花名行酒令，象牙簽子分外風(fēng)雅。林繡也不免心癢，刻了幾個(gè)木頭簽子，充作超超低配版喝酒劃拳。

    吃到末尾，已酒足飯飽，只是總覺(jué)得少了些什么。

    陶如蘊(yùn)摸摸肚子，“還想吃點(diǎn)甜的?！?/br>
    林繡贊同地點(diǎn)頭，她吃燒烤向來(lái)是以黃金奶油小饅頭為結(jié)尾的。只是此刻去哪找小饅頭呢。

    莊嫻把烤串翻個(gè)面，騰出手捅捅她，“姑娘今早試驗(yàn)的空心餅不知行不行。”

    這正正好！林繡轉(zhuǎn)身回廚房端出盤(pán)點(diǎn)心來(lái)。

    點(diǎn)心色澤焦黃，中空而外脆。陶如蘊(yùn)尚有胃口，興致勃勃地要拿來(lái)吃。

    林繡笑著把她的手打開(kāi)，“莫急，還有最后一步呢。”

    上次的粉紅紙箋還沒(méi)用完，描金畫(huà)云的，頗秀雅好看。她用陶如蘊(yùn)贈(zèng)的筆蘸墨寫(xiě)字，背過(guò)身塞進(jìn)餅干里。

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