林繡把栗子交給莊嫻處理，沒(méi)來(lái)得及詳述，先往一指身后某個(gè)呲牙咧嘴的小丫頭。

    珠梨捂著手，委委屈屈地一撇嘴，“被酸棗枝勾著了?！?/br>
    林繡昨天烤串吃多了，嘴角起兩個(gè)泡。熬一整鍋綠豆湯來(lái)下火，又給自己倒碗枸杞橘皮水，就著洗凈泥的櫻桃蘿卜慢慢吸。

    湯湯水水有了著落，她把目光轉(zhuǎn)向主食。昨天米飯蒸多了，掀起木蓋一看，還剩大半鍋。

    莊嫻想了半晌，“要不煮成粥？”

    桃枝吹著涂好藥膏的手指，“或者磨成米漿？”

    林繡很神秘地?fù)u頭，“不若炒飯吧?！?/br>
    從最初樸實(shí)的“卵熇”，再到現(xiàn)在加臘腸、蝦仁、雞脯rou的，各種炒飯把平平無(wú)奇的大米吃出了花。

    有人崇尚金黃蓬松的蛋塊。鐵鍋燒的青煙直冒，單手在鍋沿瀟灑地磕一顆蛋，立即油點(diǎn)四濺，鼓起白泡。再把米飯倒進(jìn)去快速攪和，染上金光一樣油亮。下鍋后必須不停以勺擊米，震得粒粒分明，對(duì)炒勺要求極高。

    如此顆顆完整，極有嚼勁。要是非得挑毛病，就是有點(diǎn)噎人。尤其是她這種吃飯快的，來(lái)不及仔細(xì)嚼就吞下去。

    還有種則是先把雞蛋攪勻，隔夜米倒入蛋液中，飽吸汁水，柔嫩異常。吃蛋不見蛋，粒粒飽滿的大米碎金一樣，又有個(gè)金鑲銀的美名。可惜掌控不好火候就會(huì)太過(guò)松軟，缺少層次分明的口感，嚼起來(lái)始終都是一個(gè)味道。

    若非得選一個(gè)，林繡還是更喜歡后者?？傊徽撊绾?，炒飯一定不能怕油多。

    桃枝和珠梨光在旁聽著就口齒生津。絕口不提煮粥和米漿的事，只催促她動(dòng)作快些。

    說(shuō)話間爐火已燒得極旺，竄出紅焰。小塊白得晃眼的豬油潤(rùn)鍋，“刺啦”一聲，雞蛋打著旋兒滑進(jìn)油鍋，米粒很快蹦起老高。

    鍋里“噼里啪啦”一陣亂響，飄出小蔥的焦香。接下來(lái)就是重復(fù)幾百次的擊勺和顛鍋。

    林繡曾經(jīng)見過(guò)一位名廚，顛勺快的都有了殘影。自己和這位比還是差點(diǎn)火候，不過(guò)糊弄下古人應(yīng)該綽綽有余。

    長(zhǎng)把大鐵勺，和碳黑鍋底同色，顯得炒飯白得晃眼。從淺黃到金黃一氣呵成，虎虎生風(fēng)。

    隔夜的米飯干爽分明，并不抱作一團(tuán)，圓盤里小山一樣堆起?？上o(wú)技可炫，不然要是來(lái)個(gè)泡沫飯盒，肯定一勺不多一勺不少。

    小蔥焦脆，還有昨日炸剩下的脆果篦也碾碎加進(jìn)去。桃枝塞的嘴巴鼓鼓囊囊，不住點(diǎn)頭。

    林繡托著下巴看她，“要是有根焦脆的淀粉腸，再挖一大勺辣椒醬拌飯，簡(jiǎn)直絕配?！?/br>
    自從喝過(guò)茶湯，她發(fā)覺(jué)出蘇柔的廚藝。剩下的米飯交給蘇柔，又加rou絲豌豆以及各種丁，旺火爆炒。

    經(jīng)自己略一點(diǎn)撥，蘇柔做出的炒飯也有模有樣，除了實(shí)在舉不動(dòng)大鐵鍋。又不是拍視頻，不顛勺就不顛吧。林繡瞇起眼睛笑得開心，說(shuō)不定哪天她就可以退居二線，當(dāng)個(gè)躺著數(shù)錢的老板了。

    此朝還沒(méi)有揚(yáng)州炒飯，干脆搶得先機(jī)，就叫盛京炒飯。然后開遍全京乃至全國(guó)指日可待。

    事業(yè)藍(lán)圖規(guī)劃的完美，快要成為每日必修，幾人都笑著聽她畫大餅。

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    吃朝食的最后一批客人才走，碗筷還沒(méi)全數(shù)洗干凈。宋長(zhǎng)史就翩然而至，只是身側(cè)不見另一位。

    不等林繡開口問(wèn)，他先自顧答道，“前些日子下雨，傷了風(fēng)，正喝清粥小菜。”

    宋正甫對(duì)這小店比官府的路還熟悉。撿張靠窗木桌坐下，自己從天青色的小缸里撈出五香醬丁和辣花生米。

    邊探頭向林老板吩咐著，“上碗酒就好。林小娘子先忙活著，不必管我?！?/br>
    林繡很干脆地應(yīng)答一聲，掀起簾子端出碗桂花醪糟。糯米加甜酒曲，里頭放了不少粉白珍珠似的小圓子。

    宋正甫瞧著新鮮，淺淺嘗一小口。

    小圓子比豆腐腦還嫩，比蒸蛋羹還滑，可含進(jìn)嘴中卻不失咯吱咯吱的嚼勁。桂花醬里偶爾有幾朵完整的，被打濕后在碗面徐徐展開，和鮮紅枸杞相映成趣。

    再湊近一聞，酒的酸泛和桂花的甜蜜融合為一體，好喝的就像就像在舌尖綻開一朵花。

    他再飲幾口，鼻尖縈繞的甜味越來(lái)越重。

    是很熟悉的味道。

    林繡從里間捧出兜栗子。從撿回來(lái)就讓莊嫻放鐵鍋里烘著，到底火力不如外邊旺盛，熟度正好的栗子只挑出來(lái)幾把。

    “宜自采，慢蒸黃。”熟栗子外皮硬挺，油黑發(fā)亮。順著裂縫剝開，是有些黯淡發(fā)皺的黃色，以及柔和的可觸摸的實(shí)感。

    宋正甫舉著個(gè)小碟慢慢剝。暖融融的香甜把整個(gè)人都裹挾進(jìn)去，同周遭秋風(fēng)隔絕開。

    反正這會(huì)也沒(méi)什么人來(lái)，林繡拉把椅子坐下。幾人各有一把捧著吃，比賽起剝板栗。

    正面劃開，兩側(cè)往中間一擠，啵聲就跳出來(lái)。林繡指甲光禿禿的，修得極短，沒(méi)剝一會(huì)就吹著指頭喊疼。

    她放下盤子，先吃起來(lái)，“難怪陸翁半夜也要吃幾個(gè)炒栗療饑?！?/br>
    到了珠梨這邊，吃后感只余“嘎嘣脆”三個(gè)字。

    桃枝邊剝邊吃，末了把空殼往前一推，“我剝得最快?！?/br>
    “只有完整的栗子仁才算呢，吃了的不作數(shù)?！?/br>
    幾人吵吵嚷嚷的，不約而同看向林繡。她正享受“嗟來(lái)之食”，嘴里占著說(shuō)不出話，很愿意當(dāng)個(gè)和事佬。

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