阿祖站在田坎上跺跺腳，大家都忙得熱火朝天就她一個人在一邊干站著，久了有些凍腳哩。不遠處看到田二嬸用鋤頭，從一塊長有枯黃矮樹的地里翻出許多泥疙瘩，阿祖細看看不像是洋芋，便走過問：“這是啥？”

    “魔芋?！碧锒鹩檬帜ㄈヒ粋€泥疙瘩的表皮，露出里面凹凸不平的丑果子，阿祖接過來細看這果子扁球形，比她一個手掌還大，中間有圓柱形突起的粗壯葉柄，淡綠色的皮兒上布滿暗紫色的斑點。

    “這個東西占地得很，一年就能種一季子?！碧锒鹫f著繼續(xù)掏挖著：“這塊菜園子背陰，種菜長不好，倒是種這魔芋長的個頭不小?！?/br>
    “莫小看這么一小塊地，能收百把十斤哩?！泵m提著一個空筐子過來撿魔芋。

    “這東西咋吃？”阿祖看著鼓鼓癩癩的果子，像是前幾天看到的癩格寶(癩□□)。

    “用草灰水直接煮了吃也可以，面面的就是莫得啥甜味兒?！泵找捕紫律黹_始撿，輕拿輕放這東西皮薄嬌嫩，碰傷了要挖掉一大塊兒：“不過我們這邊喜歡做成魔芋粉，放個一年都莫事，吃的時候用魔芋粉做魔芋豆腐。”

    “我喜歡吃魔芋豆腐?！泵汾s緊跳過來聲援：“過年莫得魔芋豆腐和堿水饃饃不算過年?！?/br>
    田二嬸呵呵的笑起來，這魔芋三月里下種要到年底里頭才能收，而且又吃肥又吃水，菜園子的地本來就緊張。就是背陰地里也是能種菜的，能騰出這么一塊兒，還不就是楊茂德知道自己meimei喜歡吃這口兒？

    做魔芋豆腐之前先要把這些土疙瘩做成魔芋粉，魔芋皮薄多汁，鮮魔芋汁沾在皮膚上有些發(fā)癢。用小竹片子刮掉皮洗干凈切片，然后換水浸泡到?jīng)]有微麻的口感，另一邊用水泡上大米，比例是二比一。等都泡好了就上磨磨成白漿，把白漿倒進細紗布里反復揉搓，純白的漿汁流淌出來，紗布里殘留下些許殘渣。

    這過濾后的漿汁裝到大圓木盆里沉淀一夜，第二天倒掉表面的清水，留下盆地粘稠厚重的沉淀，放到太陽下晾曬。到半干的時候掰成塊然后放到簸箕里繼續(xù)晾干，最后再上石磨磨洗成粉裝袋收藏。

    這一折騰就是四五天，等魔芋粉做好茂梅就忙忙的攛掇著茂蘭做一頓來吃，舀一碗魔芋粉用水化開，然后在鍋里燒上大半鍋水。待水燒開又涼一涼再把化魔芋粉的水畫著圈兒的倒進去，灶里繼續(xù)燒起小火，一邊熬煮一邊攪拌。等鍋里變成暗灰色的粘稠漿糊，便舀起來裝進大盆里。放到外面涼透結(jié)實，再澆上一桶井水泡著，用刀劃成塊兒，就見灰撲撲的魔芋豆腐顫巍巍的漂浮在水里。

    “一斤魔芋粉能做二三十斤魔芋豆腐哩?！泵m撿了幾塊出來，其余的讓茂菊叫人來搬去了大廚房。

    鍋里化了葷油然后煸香姜蒜，把魔芋切小塊兒倒進去翻炒，然后是青紅辣椒和切細絲的泡蘿卜，一陣酸辣的香氣沖起來，引得人嘴里唾液分泌過剩，灶前燒火的阿祖和茂梅都止不住發(fā)出咽唾沫的聲音。

    茂梅聽見嫂子也吞口水，便笑嘻嘻的跑去，用小碗撿了半碗端到灶前來分吃，夾起來顫巍巍的魔芋十分嫩滑卻又富有彈性，咬一口看到小塊里露出像是海綿的小孔，泡蘿卜的酸汁停留在里面，又鮮又香。

    香辣魔芋豆腐、雪菜炒魔芋、魔芋豆腐燒臘rou、豆豉蒜苗炒魔芋，最后是酸酸的豆角魔芋湯，茂梅提前過了一把癮，一頓魔芋大餐吃的饕鬄滿足。

    “過年的時候做魔芋燜仔雞更好吃，平日里不舍得殺雞哩?！泵m見阿祖也額外的多吃了一小碗飯，便高興的笑著說。

    “哥，啥時候起魚塘？”茂梅一邊收拾碗筷一邊問：“我還想吃魔芋燒泥鰍。”

    “饞貓兒。”楊茂德往后仰靠在圈椅上，透過房門往外瞅了瞅天：“這兩天都莫雨，等哪天太陽露了臉就起魚塘?！?/br>
    楊家的魚塘在養(yǎng)豬的東跨院外頭，又等了兩天到有太陽出來，楊茂德果然招呼外院的男人們準備起魚塘。阿祖她們自然也要去湊熱鬧，路過東跨院的時候突然覺得里面冷清了不少，雖然還留養(yǎng)了幾十頭豬兒，但煮的豬草比以往少了很多，五個大灶頭也就留了兩個開火。

    等她們到的時候，楊茂德已經(jīng)帶著人把魚塘的水引到了豬圈下的糞塘里，四川的豬兒都住在閣樓上，木板搭建的豬圈下面挖出深深的糞塘，平日里打掃時候提了水直接沖洗一下，臟東西便順著木板間的夾縫流淌出去。

    澆灌的糞水也是直接從糞塘里挑去地里，今天正好放水撈魚，明后兩天男人們還要給蘿卜地里添一回肥，小麥地里也要追一回肥在落雪前催出苗來。

    說是魚塘也不過是個兩畝多大的水汪子，連通著糞塘平日里用來攢水用，沒有買過魚苗投放，水也是后山頭下來的山水，這魚塘子里的魚真的是天生天養(yǎng)。水面上漂浮著枯黃的水葫蘆和紫紅的水草，伍哥先用兩根竹竿夾住然后卷了卷拖到岸邊，回頭還得放回去免得魚兒莫得吃。

    水下了一大半，阿祖看了看塘子足有三米多顯得很深，下面還攢著水偶爾能看到翻起的魚影，顯然已經(jīng)不太深了，男人們牽著小細網(wǎng)子走下去，塘里剩余的水依舊沒過一半大腿，十幾個人挽了褲腿一溜兒排開，用一只腳踩了網(wǎng)底淌著往前走。

    “哎，有魚兒撞到腿了?！币粋€漢子呵呵的樂道：“勁頭兒還不小，看來今年能逮幾條大魚?！?/br>
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