就像是減肥人士會(huì)先把大碗大盤子換成小碗小盤子的原理一樣，蘇芳愿讓小峰有意識(shí)地不用鐵勺舀調(diào)料，而是給每一種調(diào)料碗蓋上蓋子，只留一條讓小勺子通過(guò)的縫隙。

    在蘇芳愿不斷的努力下，小峰終于從‘用鐵勺舀一大勺調(diào)料’變成了‘用小勺子舀兩三次調(diào)料’，其效果顯著，簡(jiǎn)直太令人感動(dòng)了。

    成功改變了小峰的做菜習(xí)慣之后，兩人再有商有量地實(shí)驗(yàn)大鍋菜的口味。很快，蘇芳愿就覺(jué)得小峰能夠獨(dú)當(dāng)一面了。

    畢竟本身廚藝也不差，就是口味水土不服的問(wèn)題而已。如今改過(guò)來(lái)之后，應(yīng)該能夠受人喜歡。

    當(dāng)然，為了迎合本地人的口味，蘇芳愿還在每日菜單中加了一兩樣本地人愛(ài)吃的菜式，，可以說(shuō)很是細(xì)心周到了。

    員工關(guān)系、店鋪裝修都處理完之后，飯館也就快到要開(kāi)業(yè)的日子了。

    由于有老板娘前期的宣傳工作，所以這一次開(kāi)業(yè)就不必之前那樣大張旗鼓。像是放鞭炮這么高調(diào)的事，是吸引不了作坊中的客人的，相反還會(huì)讓食客覺(jué)得吵鬧影響她們做工。

    所以，蘇記飯館算得上是悄悄開(kāi)業(yè)的。

    這天中午，作坊中的工人們出來(lái)買吃食，眼尖的一下子就發(fā)現(xiàn)這家飯館終于開(kāi)業(yè)了。于是帶了食盒的，就感覺(jué)進(jìn)店買了兩個(gè)自己喜歡吃的小菜。

    有一就會(huì)有二，隨后接二連三的來(lái)了不少自帶食盒的食客。井然有序，似流水線一般排隊(duì)打菜付錢走人，在這個(gè)不算大的飯館中都沒(méi)有造成擁擠。

    果然工作地方的人群與居住地方的人群就是不一樣，若是這樣的經(jīng)營(yíng)模式放在小鋪那個(gè)位置，可能早就亂成一鍋粥了。

    食客點(diǎn)著菜，兩位婆子手腳麻利地盛菜，最后在前臺(tái)位置付錢，很快就能完成一單生意，跟蘇芳愿設(shè)想的一樣。

    做完中午這波之后，一些問(wèn)題也隨之顯現(xiàn)出來(lái)。

    不難發(fā)現(xiàn)對(duì)于菜品，食客們也是有偏愛(ài)，比如簡(jiǎn)單的家常菜魚(yú)香茄子、土豆絲、麻婆豆腐這些不夠量，而冷吃兔、干鍋雞這種菜卻還剩下不少，其余豬rou的葷菜賣得還算是不錯(cuò)。

    蘇芳愿思考了一下原因，同樣是葷菜，為什么就兔rou和雞rou會(huì)剩下來(lái)？可能也是時(shí)間的問(wèn)題，雞鴨魚(yú)兔都有骨頭，要啃，而豬rou直接一口吃下去就行。

    在這一路段，時(shí)間看起來(lái)真的很珍貴的樣子。

    “小峰，以后凡是帶骨頭的葷菜量只做今日的一半就行。寧可不夠也不要多剩。”

    “是?！毙》暹€是一如既往的話少。蘇芳愿點(diǎn)點(diǎn)頭，四處轉(zhuǎn)悠著看還有沒(méi)有什么問(wèn)題。

    “蘇老板。”林婆走到蘇芳愿身邊，欲言又止的模樣。

    “有話直說(shuō)吧林婆?！?/br>
    “哎，中午我打菜的時(shí)候有食客問(wèn)我能不能只打半勺，她給半勺的錢。我不知道能不能這樣，就還是打的一勺?！?/br>
    “這沒(méi)事兒，客人要多少量打給她就成。價(jià)錢相對(duì)應(yīng)增減就行?！?/br>
    “對(duì)，我也這樣覺(jué)得，那不如直接在這木柜前掛幾個(gè)籃子收錢?？腿艘蚨嗌馘X的菜，我們先盯著把錢付了，再給她打菜成不？”

    這也是個(gè)法子，跟食堂刷卡有些像。

    “可以，既然你們覺(jué)得這樣更方便，那就這么辦吧?！闭f(shuō)完，蘇芳愿走到小峰所在的前臺(tái)，詢問(wèn)了一句，“今日是第一日，不知賺了多少？”

    小峰撥著算盤，隨后壓低生意在蘇芳愿耳邊說(shuō)了一個(gè)數(shù)。

    由于菜品定價(jià)不高，所以單位是按文來(lái)計(jì)算，不過(guò)小峰說(shuō)出來(lái)這個(gè)數(shù)，快趕上一兩銀子的價(jià)值了。那一天下來(lái)，去掉成本和酬薪，保底能賺一兩半的錢！

    雖然小鋪也能見(jiàn)到銀錢，但是這銀兩是貨真價(jià)實(shí)一點(diǎn)一點(diǎn)掙出來(lái)的，兩者性質(zhì)可不一樣??！

    蘇芳愿差點(diǎn)脫口而出“這么多？”三個(gè)字來(lái)，不過(guò)為了端著架子，強(qiáng)行忍住了，只是淡淡地點(diǎn)點(diǎn)頭，吩咐道：“不錯(cuò)，晚上記得做得清淡些。收入記好賬，晚上加起來(lái)算算?！毙》妩c(diǎn)頭。

    見(jiàn)飯館的事情也安排得差不多了，蘇芳愿叫三人好好吃飯休息，便轉(zhuǎn)身回小鋪去了。

    人逢喜事精神爽，蘇芳愿一路上算是蹦著回去的。

    到了小鋪門口，發(fā)現(xiàn)板車上的錢碗中有一小塊碎銀子，一下子就讓蘇芳愿聯(lián)想到幾日賺了多少錢，于是忍不住地笑起來(lái)。

    小鋪里玉玉本來(lái)正側(cè)坐著在忙著什么事情，聽(tīng)到她的聲音，連忙放下手邊的事，將門口的小娘子拉進(jìn)店里。

    “小娘子，你到了都不進(jìn)店，站在太陽(yáng)底下傻樂(lè)什么？”說(shuō)著，還將蘇芳愿按在一旁的椅子上。

    “玉玉，你在忙什么？”

    被玉玉拉回現(xiàn)實(shí)，蘇芳愿看見(jiàn)玉玉在桌子上擺了許多東西，干花、布料、針線盒等等，看起來(lái)亂糟糟的。

    “我本來(lái)在幫小娘子做衣裳，不過(guò)想著如今飯館剛開(kāi)張，缺一些裝飾，索性先做些干花飾品，拿過(guò)去擺著也好看?！?/br>
    說(shuō)著，玉玉拿起一樣?xùn)|西給蘇芳愿看。

    不得不說(shuō)，玉玉真的心靈手巧。她用柳葉編了一小花瓶，隨后插了幾枝長(zhǎng)枝的干花進(jìn)去，搭配起來(lái)看，饒是蘇芳愿這種沒(méi)有藝術(shù)細(xì)胞的也覺(jué)得好看極了。

    這么個(gè)東西擺到飯館的前臺(tái)上，得多賞心悅目??？

    看著玉玉縫制了一半的衣裳，又看看玉玉手里拿著的干花，蘇芳愿不禁感動(dòng)地說(shuō)道：“玉玉，待我發(fā)達(dá)了，一定帶你吃香的喝辣的！”

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